Muffin de batata y vainilla (ideal blw y niñes)

Name: Muffin de batata y vainilla (ideal blw y niñes)
Yield: 9 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 batata (boniato) grande; 1 taza agua; 1/2 taza harina de arroz; 2 cucharadas harina de garbanzos; 2 cucharadas harina de avena; 1 cucharadita polvo de hornear; Chorrito limón; Pizca sal; Vainilla; c

Ana Kramer @anita_kramer

Está receta es ideal para presentarle a nuestros bebés que están comenzando con la alimentación. Nótese que no tiene azúcar ni endulzante pero se puede agregar con niños mayores de 1 año en cantidades moderadas

Muffin de batata y vainilla (ideal blw y niñes)

Ana Kramer @anita_kramer

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Ingredientes

9 muffins

1batata (boniato) grande
1 tazaagua
1/2 tazaharina de arroz
2 cucharadasharina de garbanzos
2 cucharadasharina de avena
1 cucharaditapolvo de hornear
Chorritolimón
Pizcasal
Vainilla
c

Guardada

Paso a paso

1

Cocinamos la batata al vapor u horno y realizamos un puré. Preferimos esas cocciones porque al hervir va a absorber mucho líquido y además así conservará mejor los nutrientes.
2

Una vez listo el puré vamos a añadir todos los líquidos y licuar: agua, vainilla y jugo de limón.
3

En otro recipiente mezclamos los secos: harinas, sal, polvo de hornear.
4

Ahora juntaremos ambas mezclas. En un molde para muffin colocamos la preparación y listo!
5

Se puede Freezar y así sacarnos del apuro.