Churrasco

mandioca cozida e picadas em cubinhos • ovos • margarina derretida • farinha de trigo peneirada • queijo ralado (Parmesão ou muçarela) • linguiça calabresa cortadas em pedaços pequenos • tomate grande sem pele e sem sementes cortadas em cubinhos • leite • cheiro verde salsinha, coentro e cebolinha • sal • fermento em pó

Páprica defumada • Sal (para o creme) • Salsa, cebolinha e coentro (para o creme) • Limão • Alho (para o creme) • Azeite de oliva • Maionese • Sal • Azeite • Louro • Cominho • Pimenta-do-reino •

batatas médias • cenouras médias • milho verde e ervilha (opcional) • ovos cozidos (opcional) • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) • cebola pequena picada (opcional) • maionese • Sal e pimenta do reino • Azeite

batatas médias • cenouras médias • milho verde e ervilha (opcional) • ovos cozidos (opcional) • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) • cebola pequena picada (opcional) • maionese • Sal e pimenta do reino • Azeite

batatas médias • cenouras médias • milho verde e ervilha (opcional) • ovos cozidos (opcional) • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) • cebola pequena picada (opcional) • maionese • Sal e pimenta do reino • Azeite

unidades (descascadas e fatiadas) Maçã Gala ou Fuji • Açúcar branco • Açúcar mascavo • Manteiga • Canela em pó • unidade Suco de limão • Farinha de trigo • Massa folhada ou massa caseira • unidade (para pincelar) Gema de ovo • (opcional) Noz-moscada • (opcional) Rapadura ralada

Noz-moscada • Coco ralado fino levemente tostado • Ganache meio amarga (opcional) • Pistaches triturados • Açúcar de confeiteiro • Extrato de baunilha • Flor de sal • Mel • Creme de leite fresco • Chocolate branco • Pasta pura de pistache • Gotas de chocolate meio amargo •

Fubá mimoso • Pitada de sal • Folhas de hortelã picadas • Mel • Gotas de limão • Azeite • Polpa fresca de maracujá • Noz-moscada • Queijo parmesão ralado na hora • Manteiga • Caldo de legumes caseiro • unidade (em rodelas finas) Abobrinha brasileira •

Fettuccine fresco • cabeças Alho • Cogumelos (shimeji ou paris) • Creme de leite fresco • Queijo parmesão ralado • Azeite • Manteiga • Castanha-do-pará picada • Rúcula fresca • Sal • Pimenta-do-reino • dissolvida em 2 colheres de sopade água Maisena

Arroz arbório • cabeças Alho • unidade Cebola picada • Vinho branco seco • Caldo de legumes quente • Manteiga • Queijo parmesão ralado • Sal • Pimenta • Queijo coalho em cubinhos • Manteiga de garrafa • (aprox.) Pão italiano em cubinhos •

unidade Cebola picada • unidades Dentes de alho • de maço Coentro picado • Manteiga • Colorau • (a gosto) Sal • (quantidade sugerida, ajuste conforme preferência) Farinha de mandioca

bacon em cubos • cebola grande fatiada ou picada • uva-passas • manteiga • farinha de mandioca • Sal • Pimenta-do-reino

tomates médios picados em cubos pequenos • cebola média picada • vinagre (de vinho ou de maçã) • pimentão verde picado (opcional) • azeite • Sal • Pimenta-do-reino • Cheiro-verde picado

Farinha panko • Frango desfiado já temperado e refogado (pode ser sobra da ceia de Natal!) • Pêssego em calda picado, bem escorrido - reserve umas fatias para decoração final • unidades Azeitonas verdes ou pretas picadas • Tomates cereja cortados ao meio • Bacon picado, para um sabor defumado • Castanha de caju ou amendoim (ou só uma delas) • Uva-passa marinada em rum (hidratada e escorrida) • Alho picado • Manteiga ou azeite • Salsinha e cebolinha • Sal e pimenta

linguiça calabresa grande • pedaço generoso de bacon • queijo coalho • cheiro-verde (salsa e cebolinha) • farinha de milho amarela • Manteiga • cebola média

Filé de sassami • Maionese industrial • Pimenta-do-reino • Páprica defumada • Tempero de alho, cebola e salsa • Orégano • Sal • Alho picado • Limão

iogurte desnatado 170 g cada (bem drenado, sem soro) • ovos cozidos • mostarda • suco de limão • alho • sal • manjericão fresco picado • gelatina incolor (aprox. 2 g) • água para hidratar a gelatina

linguiça • abóbora cambutia • tomates picados • cebola picada • sal, pimenta, cheiro verde • molho de tomate

sobrecoxa desossada e sem pele; ❥ • sachê sazón de galinha; 💌 • tomates picado; 🍅 • cebola picada; 🧅 • pepino picado; 🥒 • suco de laranja; ☕ • azeite; ☕ • manteiga; 🥄 • cebola picada; 🧅 • farinha de mandioca grossa; ☕ • azeitonas pretas em rodelas; ☕ • Sal; 🧂

ovos cozidos • azeite de oliva • vinagre • limão (suco) • alho • salsinha • Sal e pimenta do reino

brioche • manteiga ou azeite (para tostar o pão) • linguiça toscana grande (aprox. 100g) • bacon (cerca de 30g) • grossa de abacaxi (cerca de 1 cm) • açúcar cristal ou mascavo • queijo (muçarela, prato ou cheddar — o que preferir) • maionese

de picanha suína • chimichurri • alho desidratado • cebola desidratada • limão • sal • Pimenta do reino (a gosto) • páprica doce • de sazon verde • azeite

cebolas brancas – 5 a 6 médias (picadas em rodelas ou meia lua) • óleo (uso de canola), mas pode ser com o de soja • bem cheias de açúcar cristal ou demerara • tempero de alho e sal (rasa) • farinha de mandioca torrada

ovos • tempero de alho e sal • páprica picante (ou pimenta do reino) • orégano • cebolinha ou alho poró • limão (suco) • óleo de canola ou até dar ponto

couve flor • Sal • Oregano • Pesto • grandes Maionese • cenouras cortadas • piadinas • Azeite • limao

Azeite • cebola media • alho • pimentao • cenouras medias • milho • azeitona • Rucula • castanha • Tempero

Peito de frango • tempero (usei arisco) • Coloral • limão • farinha

coxinha da asa do frango • cebolas grandes picadas • tomates médios picados • mastomate • óleo • batatas medias • Sal • sobresa de mostarda • cheia de catchup • Pimenta do reino • água • cebolinha verde •

ovos cozidos • creme de leite zero lactose gelado • chá de sal • mostarda (opcional)