Croquete

arroz cozido (frio) • ovos • farinha de trigo (cheia) • cebola ralada ou picadinha • molho de salsa e cebolinha (cebolinha sempre com o caule) • Sal • Pimenta do reino (se desejar) • azeite ou óleo • provolone ralado • queijo parmesão ralado • muçarela

e 1/2 xícaras de feijão cozido (metade amassado metade inteiro) • couve picadinha crua • Pimenta calabresa (se desejar) • Farinha de mandioca • (grandes) de alho • cebola • pimentão • Cebolinha(sempre com o caule) • bacon picadinho • linguiça picadinha • carne seca cozida (sem sal) desfiada sem gordura • gordura para fritar o tempero •

unidades de batatas grandes, preferência Asterix • sal ou a gosto • margarina. Não muito cheia • ou mais de queijo parmesão ralado • salsa e cebolinha • farinha de trigo • Se for Asterix, usar 1/2 xícara de farinha de trigo • Óleo suficiente para fritar

chá de chuchu picado • pacotinho de caldo de legumes • farinha de trigo • cebola picada • alho picado • Salsa picada • farinha de rosca

arroz cozido • peito de frango cozido • ovos • Farinha de trigo para empanar • Farinha de rosca • Óleo para frita

trigo • farinha de mandioca • pimentão • cebola • tomate • coloral • Sal • camarão 🍤

mandioca cozida e amassada • frango cozido e desfiado • linguiça picada em pequenos cubos • manteiga • azeite de oliva • cebola picada • alho picados • extrato de tomate • sal e pimenta-do-reino • salsinha e cebolinha verde picados • ovos • farinha de rosca •

frango desfiado refogado • água • farinha de trigo

farinha de trigo • amido de milho • alho amassados • cebola média • unidade de pimentão • tomate • óleo • molho de tomate ou mais • sal • caldo de galinha • louro • peito de frango desfiado •

mandioca cozida • carne moída • temperos

azeite ou óleo • cebola picada • alho picado • peito de frango já cozido e desfiado • sal • pimenta-do-reino • extrato de tomate • colorau • salsinha • cebolinha • caldo do cozimento do frango • caldo do cozimento do frango (3/4 de xícara) •

cabeças grandes e bonitas de 1 kg de camarão • sal • alho • cebola média picada • tomates picados sem sementes • óleo • cerca de 1 xícara (chá) de água • caldo de camarão (se não tiver, coloque o de galinha) • farinha de trigo (cerca de 2 xícaras de chá) • cheiro verde • leite e farinha de rosca para empanar • óleo para fritar

grão-de-bico • alho • limão (caldo) • sal • pimenta-do-reino • tahine • azeite • porção couve • queijo ralado • ovo para empanar • farinha de mandioca torrada para empanar • óleo

rabo bovino • cebola grande • alho poró • alho • pequeno de salsão • azeite • extrato de tomate • água • sal • pimenta • leite • óleo •

mandioca cozida e amassada • farinha de trigo • ovos • sal • pimenta-do-reino • ovos • farinha de rosca • óleo para fritar • carne seca desfiada • cebola em cubos • alho • azeite •

chuchu picado • caldo de legumes • farinha de trigo • cebola picada • alho picado • salsas picadas • farinha de milho • óleo para fritar

queijo mussarela(ralado) • queijo parmesão (ralado) • ovo • farinha de trigo • e orégano

sardinha em conserva • leite • margarina • sazon salada • alho espremido • farinha de trigo • farinha de rosca para empanar

carne moída • queijo ralado • bem cheias de farinha de trigo • leite • ovo • farinha de rosca • cebola • dentes de alho • temperos (chimy churry, sazon vermelho, noz moscada, sal)

carne moída • cebola picada • alho • tomates picados • extrato de tomate • margarina • páprica picante • pimenta calabresa • Sal • água quente • e 1/2 xícara de farinha de trigo

Manteiga • unidade Cebola picada • Alho picado (opcional) • Farinha de trigo • Leite • Presunto bem picado ou moído • Sal • Pimenta-do-reino • Noz-moscada • Salsinha (opcional) • Queijo ralado (opcional) • Ovo •

alheiras • cebola pequena, bem picada • alho picado • azeite • farinha de trigo • leite • Salsa ou coentros picados q.b. (opcional) • Pimenta • Farinha de trigo • ovo batido • ralado q.b • óleo para fritar

Para o recheio: • carne picada (vaca, frango ou sobras de carne assada) • cebola pequena picada • alho picados • azeite • farinha • leite • Sal, pimenta e noz-moscada • Salsa picada (opcional) • Para empanar: • ovos batidos • Farinha de trigo •

Para os croquetes: • batatas médias cozidas e amassadas • queijo ralado (parmesão ou queijo da tua preferência) • gema de ovo • manteiga • farinha de trigo • Sal e pimenta-do-reino • chávena de pão ralado (para empanar) • ovo batido (para empanar) • Óleo para fritar • Para o tartar de salmão: • salmão fresco cortado em cubos pequenos •

chávena de frango desfiado (ou atum em conserva sem o líquido) • batata grande cozida • queijo cottage (ou requeijão/ quark)

Margarina • Farinha de Trigo • Cebola • Alho • Louro • Leite (quente) • Carne picada • Ovos • Sal, Pimenta, Noz Moscada e Pão ralado

sobras de carne assada ou estufada (picada) • manteiga • leite quente • farinha de trigo • cebola • ovos batidos • alho • louro • pão ralado • sal • pimenta • noz-moscada