Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

  1. cabeças grandes e bonitas de 1 kg de camarão
  2. a gostosal
  3. a gostoalho
  4. 1cebola média picada
  5. 2tomates picados sem sementes
  6. 2 colheres de sopaóleo
  7. cerca de 1 xícara (chá) de água
  8. 1 cubocaldo de camarão (se não tiver, coloque o de galinha)
  9. 300 gfarinha de trigo (cerca de 2 xícaras de chá)
  10. a gostocheiro verde
  11. quanto basteleite e farinha de rosca para empanar
  12. quanto basteóleo para fritar

Instruções de cozinha

  1. 1

    1. Lavar e temperar as cabeças com alho e sal.
    2. Refogar a cebola e os tomates no óleo.
    3. Adicionar as cabeças e mexer um pouco. Deixar refogar um tempinho
    4. Acrescentar a água e o caldo de camarão, e deixar ferver por uns 5 minutos para pegar bem o sabor.
    5. Apagar o fogo e deixar esfriar.
    6. Assim que estiver frio, bater no liquidificador e coar.
    7. Colocar numa panela, esse caldo coado e o cheiro verde picado e levar ao fogo.

  2. 2

    8. Quando estiver fervendo adicione de uma vez só a farinha de trigo e mexa vigorosamente para não empelotar.
    9. Vai formar uma bola de massa que vai soltar da panela quando estiver no ponto.
    10. Deixar esfriar.
    11. Modelar os croquetes.
    12. Passar no leite e em seguida na farinha de rosca.
    13. Fritar em óleo quente.
    Se quiser colocar 1 camarão em cada croquete.
    Eu usei as cabeças dos camarões que fiz a moqueca.😉

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Marcely
Marcely @cook_24574490
em
Recife
Instagram: @marcelyvillarim
Saiba mais

Comentários

Receitas similares