Croquete de camarão

Instruções de cozinha
- 1
1. Lavar e temperar as cabeças com alho e sal.
2. Refogar a cebola e os tomates no óleo.
3. Adicionar as cabeças e mexer um pouco. Deixar refogar um tempinho
4. Acrescentar a água e o caldo de camarão, e deixar ferver por uns 5 minutos para pegar bem o sabor.
5. Apagar o fogo e deixar esfriar.
6. Assim que estiver frio, bater no liquidificador e coar.
7. Colocar numa panela, esse caldo coado e o cheiro verde picado e levar ao fogo. - 2
8. Quando estiver fervendo adicione de uma vez só a farinha de trigo e mexa vigorosamente para não empelotar.
9. Vai formar uma bola de massa que vai soltar da panela quando estiver no ponto.
10. Deixar esfriar.
11. Modelar os croquetes.
12. Passar no leite e em seguida na farinha de rosca.
13. Fritar em óleo quente.
Se quiser colocar 1 camarão em cada croquete.
Eu usei as cabeças dos camarões que fiz a moqueca.😉
Cooksnaps
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