Ceviche

unidades de maxixe • cebola roxa • unidades de pimenta biquinho • abacaxi • Salsão a gosto e opcional • limões • Pimenta do reino • Sal • azeite

abobrinhas pequenas • cebola • pimentão vermelho ou 1 pimenta dedo de moça • limões • água • sal e mix de pimenta • cebolinha • gengibre (opcional)

Salmão em cubos pequenos • Mexilhões • Camarões • Sal • Cebola roxa cortada em tiras bem finas • Coentro • Pimenta dedo-de-moça • Suco de quatro limões • Milho verde

abacaxi de Marataízes • cebola roxa cortada em tirinhas • folhas salsa grosseiramente picadas • folhas coentro grosseiramente picadas • suco de 1 limão • suco de 1/2 laranja • sal • pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes) • gengibre fresco ralado • azeite

tilápia • mangas médias • pimenta dedo-de-moça • salsinha, cebolinha e coentro (quantidade e escolha a gosto) • suco de 5 limões • cebolas roxas médias • sal

banana-da-terra madura cortada em cubos • pimenta biquinho • cebolinha • cebola roxa fatiada • suco de 2 limões • sal • pimenta-do-reino • azeite • alho

filé de dourada cortado em cubos • suco de 2 limões sicilianos grandes • salsinha ou coentro • cebola roxa fatiada • pimenta biquinho • sal • pimenta-do-reino • azeite

tilápia • pimenta dedo-de-moça • limões • milho • pepino japonês ralado • cebola roxa • coentro ou cheiro verde • sal

Tilápia • limão Taiti • pimenta dedo de moça • alho • gengibre • cebola roxa • coentro

salmão fresco em cubinhos • Atum fresco em cubinhos • camarões • 7 limões (suco) • cebola grande e roxa, picada em rodelas finas • alho picados bem pequeno (opcional) • sementes de gergelim • Pimenta dedo de moça • azeite • cebolinha • Coentro picado • salsão picado •

polvo (já cortado e pré cozido) congelado • manga cortada em cubos • cebola roxa cortada em tirinhas bem finas • O sumo de 2 limoes verdes • O sumo de 1 laranja do Algarve • Coentro • Sal e pimenta

limões • peixe branco fresco em cubos ou camarão escaldado • Cebola roxa picada finamente • coentro • pimenta rosa • coco ralado • amendoim salgado • gengibre ralado • mel • pé alface manteiga • manga verdolenga picada • pimenta sem sementes picada •

salmão em cubos pequenos • sal • cebola roxa cortada em tiras bem finas • salsinha • Pimenta dedo de moça • hondashi • suco de dois limões

filés de tilápia • suco de limão • cebolas roxas • pimentões vermelhos • pimenta dedo de moça • ajinomoto • hondashi e sal

sal • suco de 2 limões • pimenta do reino • azeite de oliva • cebola • filé de tilápia • coentro • Cebolinha verde

limões siciliano grandes • limões tahiti • filé de Robalo • milho cozida • milho assada (sobra do almoço) • cebola roxa • coentro • pimenta Dedo de Moça • sal • batata doce

tilapia cortada em cubos • pimenta dedo de moça picada em cubinhos • cebola roxa cortada em tiras • suco de 3 limões • coentro picadinho • sal

camarão médio • filés de tilápia • cebola roxa • pimenta malagueta • limões • pimenta do reino

filé de peixe branco • limões • Pimenta dedo de moça • Coentro • Milho • Batata doce • Sal e pimenta • cebola roxa • Cebola roxa

filé de tilápia • limões (usei o taiti) • cebola roxa grande • tomates • pimenta dedo-de-moça • coentro (ou salsa) • sal • azeite

lombos de salmão (meio congelado para ser mais fácil cortar aos cubos) • manga aos cubos • cebola roxa picada • pêssego aos cubos • maçã verde aos cubos • Sal • Salsa picada • sumo de limão • Molho Soja • Molho Teriaki • abacate (opcional) • Tacos (usei os Tacos “OLD EL PASO” que comprei no continente)

peixe branco fresco (robalo, linguado, garoupa ou outro firme) • limas (sumo) • cebola roxa em fatias finas • pimenta dedo-de-moça ou jalapeño (sem sementes, picada) • chávena de milho cozido (opcional, no estilo peruano) • chávena de batata-doce cozida em cubos (opcional, no estilo peruano) • coentros frescos picados • Sal e pimenta

salmão fresco (qualidade sashimi), cortado em cubos • manga madura, firme, cortada em cubos • cebola roxa cortada em fatias finas • Sumo de 4 limas (ou limões) • pimenta dedo-de-moça ou malagueta pequena (sem sementes, picada finamente) • Coentros frescos ou alga crocante (para decorar) • azeite • Sal e pimenta

salmão fresco (cortado em cubos pequenos) • manga madura (cortada em cubinhos) • de cebola roxa (fatiada bem fina) • de pimento vermelho (cortado em tiras finas) • tomates cereja (cortados ao meio) • sementes de sésamo pretas • malagueta vermelha (opcional, para um toque picante) • Sumo de 2 limas • azeite de oliva • molho de soja ou sal a gosto • Coentros ou salsa fresca para decorar

chávena de lichia (descascada e sem caroço) • cebola roxa pequena • Sumo de um limão • pimenta dedo-de-moça pequena • rasa de gengibre ralado • raspas de limão • Salsa e cebolinha • Uma pedra de gelo • Sal e pimenta-do-reino

lombo de salmão • manga • cebola roxa pequena • abacate • malagueta vermelha • sumo de 2 limas • sal • azeite

limão • lima • q.b. sal • gengibre picado • malagueta • manga cortada em cubos • abacate cortado em cubos • cebola roxa pequena cortada em fatias finas • atum limpo e cortado em cubos • salmão limpo e cortado em cubos • coentros • azeite

filetes de peixe branco (usei badejo) • limão • milho • salsa • cebola roxa pequena • sal e pimenta