Noz-moscada • Coco ralado fino levemente tostado • Ganache meio amarga (opcional) • Pistaches triturados • Açúcar de confeiteiro • Extrato de baunilha • Flor de sal • Mel • Creme de leite fresco • Chocolate branco • Pasta pura de pistache • Gotas de chocolate meio amargo •
Leite condensado • Chocolate meio amargo (60–70% cacau) • Manteiga sem sal • Mel brasileiro (silvestre ou flor de laranjeira) • Mascarpone • Raspas finas de laranja • para finalizar Cacau em pó 100% • uma pitada (opcional) Flor de sal
Chocolate meio amargo 70% cacau brasileiro (para casca) • Chocolate meio amargo • Creme de leite fresco • unidade Fava de baunilha • Conhaque • Pasta pura de pistache • Chocolate branco • Creme de leite • Flor de sal • mini esferas Brigadeiro gourmet 70% cacau • algumas gotas Cachaça envelhecida • Manteiga de cacau dourada (para pintura) •
Pimenta-do-reino branca • Brotos ou folhas pequenas de manjericão • Raspas de limão-siciliano • Castanha-do-Pará tostada e laminada • Flor de sal • Mel de flor de laranjeira • Cachaça envelhecida • Sálvia fresca • Manteiga de boa qualidade • Farinha tipo 00 • Noz-moscada ralada na hora • Queijo meia-cura ralado fino •
Suco fresco de maracujá • Xarope de flor de sabugueiro ou hibisco • Suco de limão-siciliano • Água com gás bem gelada ou espumante sem álcool brut • Gelo • Hortelã fresca • unidade Twist de limão
Cachaça premium envelhecida • Licor de flor de sabugueiro (St-Germain) • Suco fresco de maracujá (polpa coada na hora) • Suco de limão-siciliano • Xarope de açúcar (opcional) • quantidade para completar Espumante brut bem gelado • até 3 pedras Gelo • para decorar Twist de limão ou hortelã
banana prata • aveia em flocos • ovo de galinha • scoop de whey isolado de sua preferência • gotas de extrato de baunilha • cacau black • canela • flor de sal • água • pasta de amendoim em pó proteica sem açúcar • fermento químico • Água
ovo de galinha • claras de ovo de galinha • levedura nutricional • Mix de pimentas ou pimenta do reino “de moer” • ricota fresca de búfala • cebola e alho em pó • sal • flor de sal
ricota fresca de búfala • alho e cebola em pó • molho pesto • flor de sal • tomates cereja • pão de fermentação natural de sua preferência • Mix de pimentas ou pimenta do reino “de moer” • sal
flocão de milho • peito de frango cozido desfiado • alho e cebola em pó • sal • água • tomate • flor de sal • orégano seco • cheiro verde fresco • molho de tomate • requeijão cremoso Catupiry light
tofu firme • ricota fresca • tempero completo • Mix de pimentas ou pimenta do reino “de moer” • shoyu light • flor de sal • manteiga • pão de fermentação natural de sua preferência
iogurte grego desnatado e proteico • queijo cottage proteico • morangos picados • gotas de adoçante • gotas de extrato de baunilha • “Chocopops” sem açúcar • flor de sal • pasta de amendoim em pó proteica
farinha de trigo • fermento químico • leite em pó desnatado • sal • alho e cebola em pó • levedura nutricional • requeijão light • água • ovo de galinha • flor de sal • queijo mussarela picado
aveia em flocos • scoop de whey isolado sabor chocolate • cacau black • canela • de extrato de baunilha • de adoçante • ricota fresca de búfala • flor de sal • leite de amêndoas sem açúcar • Água
Farinha de trigo • Cerveja (morna) tipo Pilsen ou Ale • Fermento biológico seco • Açúcar • Azeite • Sal • Queijo parmesão ralado • Pimenta-do-reino • Flor de Sal ervas finas • Óregano
pêssegos maduros • espinafre • muçarelas de bufala • sal, pimenta do reino, tomilho e mel para temperar os pêssegos • azeite para grelhar os pêssegos e depois para regar levemente a salada • vinagre balsâmico e sal (ou flor de sal) para temperar a salada
