Salada de espinafre, pêssegos grelhados e muçarela de búfala

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil
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Ingredientes

20 minutos
2 pessoas
  1. 2pêssegos maduros
  2. 1 maçoespinafre
  3. 4muçarelas de bufala
  4. sal, pimenta do reino, tomilho e mel para temperar os pêssegos
  5. azeite para grelhar os pêssegos e depois para regar levemente a salada
  6. vinagre balsâmico e sal (ou flor de sal) para temperar a salada

Instruções de cozinha

20 minutos
  1. 1

    Separe os ingredientes.

  2. 2

    Lave e seque as folhas de espinafre. Arrume sobre o prato que será montada a salada e reserve.

  3. 3

    Lave e seque os pêssegos, corte ao meio e com cuidado retire o caroço. Coloque em uma tigela, tempere com sal, pimenta, tomilho seco e regue com mel. Com as mãos envolva bem os temperos nos pêssegos e reserve.

  4. 4

    Leve uma bistequeira ao fogo (ou uma panela de fundo grosso) ao fogo e quando estiver quente acrescente um fino fio de azeite para untar. Coloque os pêssegos com a polpa virada para baixo e tampe a panela. Aguarde 4 ou 5 minutos (tempo pode variar de fogão para fogão, o importante é que eles estejam cozidos, com a polpa levemente tostada e tenra)

  5. 5

    Quando estiverem no ponto, retire do fogo e transfira para uma tigela. Aguarde amornar e coloque sobre as folhas de espinafre. Ao lado coloque as muçarelas de búfala. Tempere com azeite, sal (ou flôr de sal) e aceto balsâmico. Sirva a seguir.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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