Linguado

filés de linguado • leite • manteiga • fio de azeite • rasa de maizena • cebola, alho-poró, lemon pepper, sal

filé de linguado ou outro de sua preferência • tomates • mole de cheiro verde • limões • sal e pimenta-do-reino • rolo de papel filme • cebolas • pimentões • azeite

conchas de conchiglione • água e sal • filés de linguado • taça de vinho branco seco • cebola pequena • louro • limão, suco e raspas • sal • pimenta-do-reino branca • água • alho poró • vinho branco •

filé de linguado • berinjela • abobrinha • tomates italianos • cebola • alho grande • salsão • pimenta dedo de moça • alcaparras • uva passa • pinoli • azeitonas •

filé de linguado • pote (150ml) de pimentão liquidificado (tirei do freezer) • batata média em fatias finas • cebola branca laminada (2mm no mandolin) • limão Siciliano • Colorau • Páprica doce • Páprica picante • mostarda Dijon • sal • pimenta do Reino • glutamato monossódico •

filé de linguado • fubá mimoso • Sal, pimenta • limão • alho • Óleo de soja (ou outro de preferência)

filés de peixe sem espinhos (usamos merluza, mas pode fazer com linguado, tilápia, enfim...) • sal e pimenta • batatas cozidas e amassadas • leite (ou creme de leite) • sal • queijo gorgonzola (item opcional, se quiser substitua por outro queijo ou retire, este item é apenas para dar um sabor diferente no purê) • manteiga • manteiga • azeite • castanhas do pará inteiras • mel • raspas de limão (Este item dará um frescor a mais no prato, mas é opcional)

linguados (frescos/limpos/inteiros) • alho laminados • limão às rodelas • Sal • Pimenta • Tomilho • comchá de pimentão doce • óleo de coco ou azeite • Salsa

peixe branco fresco (robalo, linguado, garoupa ou outro firme) • limas (sumo) • cebola roxa em fatias finas • pimenta dedo-de-moça ou jalapeño (sem sementes, picada) • chávena de milho cozido (opcional, no estilo peruano) • chávena de batata-doce cozida em cubos (opcional, no estilo peruano) • coentros frescos picados • Sal e pimenta

Linguados médios • Batatas • Brócolos • Ovos • Limão • Vinagre • Azeite • Alho • Sal

Para o peixe frito: • filetes de peixe branco (ex.: pescada ou linguado) • chávena de farinha de trigo • chávena de farinha de milho (opcional, para maior crocância) • alho em pó • paprika • Sal e pimenta • Óleo para fritar • Para o esparguete de camarão: • esparguete • camarões limpos e descascados • azeite •

filetes de peixe (aproximadamente 150 g cada), como pescada ou linguado • alho picados • Sumo de 1 limão • Sal e pimenta • ovo batido • Farinha de trigo • ralado q.b • Óleo vegetal para fritar

linguados • manteiga • sumo de 1/2 limão • Salsa • sal

arroz agulha • carabineiros grandes • peixe branco (por exemplo, robalo, pescada, linguado), cortado em pedaços • cebola grande, picada • alho, picados • tomate maduro, picado • pimento vermelho, picado • louro • salsa fresca • vinho branco seco • Azeite de oliva • Sal e pimenta •

linguados • sal e pimenta • tomilho fresco • alho em pó • pimentão doce • azeite • limão • alumínio