Salvia

Pimenta-do-reino branca • Brotos ou folhas pequenas de manjericão • Raspas de limão-siciliano • Castanha-do-Pará tostada e laminada • Flor de sal • Mel de flor de laranjeira • Cachaça envelhecida • Sálvia fresca • Manteiga de boa qualidade • Farinha tipo 00 • Noz-moscada ralada na hora • Queijo meia-cura ralado fino •

kg de batatas inglesas médias (se quiser substitua por outra batata para assar); 🥔 • colheres (sopa)de azeite ou 2 colheres de (sopa) de manteiga derretida; 🥄 • azeite (para regar as batatas no forno); 🥄 • cabeça de alho inteiro sem descascar; 🧄 • sálvia fresca - apenas as folhas (se quiser substitua por alecrim, tomilho, etc.); 🌿 • sal; 🥄 • pimenta do reino; 🥄

batata asterix • farinha de trigo (quantidade aproximada) • ovo • sal • manteiga • sálvia fresca • noz moscada e sal • farofa de pistache para decorar (opcional) (**)

xicaras de feijão branco cozido em água e sal (*) • xícara da água do cozimento do feijão branco • alho grandes picados • tomate pelado picado (1 lata) • azeite de oliva • sálvia • sal e pimenta

Haste de palmito pupunha in natura (+- 40 cm) • azeite • alho • Sal • Pimenta do reino • galhinhos de alecrim • Manjericão • salvia • orégano • tomilho • pimenta calabresa

folhas de sálvia • óleo para fritar • sal e pimenta-do-reino para temperar

pernil • pancetta bem gorda sem pele • água • sal • sal de cura #1 • pimenta do reino moída • pimenta calabresa • açúcar mascavo • manjerona • salvia • leite em pó

conchiglione grano duro • abóbora • creme de leite • sálvia • recheio a escolher • temperos a escolher

cogumelos paris inteiros • alho picados • manteiga • salvia • Sal • pimenta

frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) • azeite • manteiga derretida • alho picados • tomilho seco • alecrim seco • sálvia seca • Suco de 1 limão • Sal e pimenta • cebola grande cortada em rodela • cenouras médias cortadas em rode

abóbora Cabotiá • alho • azeite • folhas sálvia • sal • pimenta-do-reino moída

atum natural escorrido • batata • tomilho, sálvia, sal e pimenta do reino • raspas de 1 limão • ovos para empanar • farinha de rosco ou panko para empanar • óleo para fritar

abóbora picada (usei a Cabotiá, pode ser outra) • sal e pimenta do reino • água • manteiga • cebola picada • alho inteiro levemente amassado • louro • sálvia • tomilho

cebola cortada em meia lua • caldo de legumes (ou frango ou carne) • água • vinho branco seco (opcional) • manteiga • farinha de trigo • creme de leite • Sal • Pimenta do reino • Tomilho • Sálvia

unidades de ossobuco de 500 g cada • Cebola picadinha média • cenoura ralada • salsão picado • alho em lâminas finas • azeite extra virgem • alecrim picado • sálvia fresca picada • passata de tomate (ou tomate batido pelado e coado) • extrato de tomate • vinho tinto seco • diluído de caldo de carne em 1/2 xícara de água •

Macarrão para 1 pessoa • Água para cozinhar o macarrão • Fio de azeite • limão siciliano • Sal e pimenta • manteiga • alho • Sálvia fresca • Parmesão ralado • Manjericão • Raspas de limão siciliano

Nhoque daqueles que não precisa ficar na geladeira • Manteiga • Alho inteiro • Parmesão ralado • folhas de Sálvia (3 colheres de sopa) • Azeite • Pimenta do Reino moída na hora

batata asterix médias(se quiser substitua por outra batata para assar, aquelas farinhentas) • azeite (2 colheres de sopa de manteiga derretida) • azeite (ou menos, para regar as batatas no forno) • cabeça com todos os dentes de alho sem descascar • sálvia fresca - apenas as folhas (se quiser substitua por alecrim, tomilho, etc...) • sal • pimenta do reino

Feijões Brancos cozidos (ver receita publicada) • Tomates Pelados • Água • Calabresa em rodelas finas • Sálvia grandes ou 20 pequenas • Cebola pequena em meia lua • Alho picado • Sal • Açúcar • Pimenta do Reino moída na hora • Azeite • Manteiga

coxas e sobrecoxas de frango • aipim cozido em água e sal • alho, grandes • cebolinha picada para decorar • Suco de 1 limão • colheres de vinagre • curcuma • colorau • sálvia seca • sal • Pimenta do reino moída na hora

presunto Parma • filé mignon em bife ou medalhão • sálvia ou manjericão frescos • Pimenta do Reino

de arroz arbóreo ou carnaroli • unidade de brócolis • Salvia, tomilho e alecrim • água • Pimenta do reino • Sal • azeite • alho picados ou 1/3 de xícara de alho frito • cebola picada • limão • unidade de cogumelo seco (opcional)

abóbora Cabotiá descascada e picada • cebola cortada • alho amassado • batata descascada e cortada • louro • Sal e pimenta do reino • azeite de oliva • abobrinha verde pequena cortada em cubos • chuchu pequeno descascado e cortado em cubos • sálvia fresca • gengibre ralado • de pimenta dedo de moça picada sem sementes •

canjiquinha • peito de frango cortados em cubos • banha (ou 2 de azeite de Oliva) • cebola picada • alho picados • bacon em cubos • cenoura descascadas e cortada em cubinhos • chuchu descascado e cortado em cubinhos • mix de ervas frescas (salsinha, manjerona, sálvia) • pimenta-do-reino • sal

inhames • brócolis japonês • alho picado ou 1 colher de sopa de alho frito • sal • tomilho (opcional) • azeite • pimenta-do-reino ou mix de pimenta • sálvia • macarrão (Ave Maria, letrinhas, risoni...) • água

feijão cozido • cebolas • páprica defumada (opcional) • azeite • alho ou alho frito • sal • água (aproximadamente) • tomilho (opcional) • pimenta-do-reino ou mix de pimenta • abobrinhas • berinjela • macarrão risoni •

spaghetti preparado de acordo com as instruções da embalagem • manteiga • limão espremido • azeita • raspas de 1 limão • queijo parmesão para polvilhar • sal • opcional: folhas fritas de sálvia

fatias de pão • peito de frango • alho picados • cebola picada • azeite de oliva • manteiga • sal • pimenta-do-reino • manjerona fresca • sálvia fresca • tomilho fresco • louro •

mortadela em cubos • pistache sem casca • queijo mascarpone ou creme de ricota • parmesão ralado • sálvia • queijo ricota • pistaches com casca e 10 sem casca para decorar • italiano filão • sal e pimenta-do-reino