Esta pequena tortinha nasceu por acaso e no teste de degustação dos amigos foi um sucesso incrível, então pensei em compartilhar a receita aqui no Cookpad. Eu tinha um pedaço de massa quebrada que havia sobrado de outra receita e pensei em fazer tortinhas, mas ainda não sabia como enchê-las. Forrei os moldes há 7 cm e cozinhei em branco. Enquanto isso vi o que tinha disponível na minha despensa de ingredientes para sobremesas e nasceu assim uma Nuvem de 30 gramas de doçura. Para a felicidade daqueles que são intolerantes ao glúten e à lactose, mas também para aqueles que não tinham ideia de que ele estava saboreando, uma sobremesa com sabores e ingredientes desconhecidos.Se você quiser fazer uma receita vegana, basta fazer os merengues com acquafaba, o líquido de preservação do grão de bico.Curioso? Vamos para a receita!

Uma imaginativa e saborosa tarte de Natal, sem glúten, que replica um jardim de inverno com pinheiros, casquinhas de sorvete sem glúten, cobertas de neve de farinha de coco, sobre um gramado coberto de neve, uma Panna Cotta macia preparada com Agar Agar, com um acompanhamento de terra estéril feito de creme de maçã e chocolate, tudo sobre uma quebrada sem glúten.#Memoriascheiasdesabores #receitadenatal

O Bolo das Freiras é uma sobremesa leve e delicada, com um sabor surpreendente. Segundo a lenda, a primeira vez que foi preparado foi no Convento de Santa Chiara na Italia.No século XIII, uma freira se sentia péssima quando comia, então uma irmã criou para ela uma sobremesa sem fermento, sem farinha e sem manteiga. Um bolo que nasceu por acaso e da necessidade de uma intolerância alimentar, a do glúten e da lactose, que sempre existiu.A minha versão traz uma dose menor de açúcar, adição de limoncello e filés de amêndoa na superfície.Excelente para servir à temperatura ambiente, como sobremesa no final de uma refeição, mas também ao pequeno-almoço ou como lanche.

Entre os biscoitos mais famosos do mundo, as Rosas do Deserto, na minha versão enriquecida pelo sabor das avelãs. Usei o thermomix para a preparação, mas eles também podem ser facilmente feitos à mão.Excelente para o café da manhã, mas também para acompanhar uma xícara de café ou chá. Podemos substituir a farinha de avelã pela de amêndoas, amendoins, nozes ou pistache; pode adicionar uva passas ou gotas de chocolate. Apenas substitua a farinha de trigo pela de arroz, aveia ou trigo sarraceno para torná-los sem glúten.

Sou fã de Tiramisu, já publiquei algumas receitas com formas e interpretações personalizadas da receita, e continuarei a fazê-lo assim que me inspirar em uma nova ideia.Um blogueiro coreano postou um vídeo de um Crepe com sabor de café e recheado com creme de mascarpone, eu mudei para o creme Tiramisù. Para este doce necessita usar formas para muffin. Quis fazer felizes até amigos intolerantes ao glúten, preparei alguns crepes sem farinha. Mas vamos à receita. #carnavalemcasa

#cafedatarde esses dias eu me aventurei numa focaccia sem glúten e ficou da-o-ra. Me inspirei muito na querida @elianefariacozinha, e tentei deixar o tempo de descanso da receita dela mas a fome bateu e foi pro forno antes hahaha Usei uma farinha nova que tinha comprado pra testar e o resultado foi bem legal. Se não tiver, pode substituir por qualquer farinha sem glúten. Vale a pena fazer!

A Itália oferece várias receitas comemorativas do Carnaval, especialmente no setor de confeitaria, algo que não é facilmente encontrado em outros países do mundo; desta vez, para não ser repetitivo, eu vou fazer serpentinas de massa folhada sem glúten, rapidinhas, de apenas um ingrediente !! pronto em menos de 10 minutos usando o Airfryer ou quinze minutos no forno.

Esta receita básica do chefe italiano Nicola Michieletto é fácil de fazer para todos os produtos fermentados sem glúten, com crosta crocante e pizzas sem glúten.O chefe sugere que, para misturar pizzas e focaccias sem glúten, o poolish dará as notas ácidas certas, típicas de massas fermentadas longas, uma pré-massa líquida chamada 'biga líquida', que dá sabor e crocância à massa da pizza.A preparação desta pizza requer algumas horas para a fermentação, primeiro do poolish e depois da massa da pizza. Esta pizza precisa de um pré-cozimento a 180/190 graus, o que também permite a possibilidade de armazená-lo no freezer e cozinhar com os temperos e ingredientes de enchimento a uma temperatura mais alta.

O clássico Panetone Brasileiro, mas na versão sem glúten. Uma mistura de farinhas preparada por mim, adição de ovos, essência de panetone e laranja, uma gota de rum e muitos pedaços de chocolate. Acabamento com uma cobertura amendoada que lhe confere um toque clássico natalino. Com as doses utilizadas preparei um panetone de 750 gramas e 3 panetones pequenos em pote de 290 ml, que podem servir como presente o acompanhar um prato de sobremesa composto por vários doces para o final da refeição de Natal.#nataloficial

Uma sobremesa de preparação rápida sem cozedura no forno e com poucos ingredientes. Uma casca de arroz tufado, chocolate, avelãs picadas, recheado com um pão de ló macio sem glúten e creme de chocolate.

A banana com chocolate é uma combinação clássica, o sabor da banana é mascarado pelo cacau, que é muito intenso, melhor usar bananas muito maduras, quanto mais maduras as bananas, mais saborosa, úmida e doce será o bolo.Para adicionar mais sabor a chocolate, adicionei chocolate ao 70% em gotas.Se você quiser tornar esse Bolo de banana com aveia e chocolate ainda mais interessante, adicione passas, nozes, mirtilos etc. à massa.Nesta receita, uso farinha de aveia, que permite uma consistência mais uniforme e menos quebradiça, se você não encontrar farinha de aveia é só processar tudo no liquidificador até obter uma farinha grossa.Para preparar este bolo sem glúten e lactose, usei um liquidificador para amalgamar os ingredientes, exceto o fermento e as gotas de chocolate que integrei à mão com uma espátula de borracha.

O dessert do dia das mães, uma doçura esse bolinho de chocolate e amaretto. Delicioso e muito fácil de preparar. Você pode usar farinha de trigo, ou como eu escolhi com um mix sem glúten para agradar a todos, inclusive os intolerantes ao glúten.São recheados com uma gelatina de morango e uma polvilhada de açúcar de confeiteiro.#minhamaeemreceita

O melhor bolo de maçã sem glúten que eu já fiz! ❤Uma delícia e super econômica! Anota a receita.. 📝Siga no insta @semglutengabi para mais receitas!

Macio é uma das qualidades essenciais para qualquer bolo e este simples Bolo de Morango é ultra macio, sei que exagerei nos adjetivos, mas garanto que esse é um dos bolos mais macios de todo o blog!O Bolo é leve, sem glúten e sem lactose, com um delicado sabor de morango e pedaços de frutas espalhadas na massa; perfeito para um lanche e também para o café da manhã, pois não é um bolo muito doce.Usei morangos congelados, pois não é a estação na Bélgica, embora eles ficam o ano inteiro nas prateleiras dos supermercados.Fiz dois Bolos de Morango, um simples e um muito saboroso coberto com chocolate meio amargo.Você escolhe onde parar na preparação da receita.

Receita de pão sem glúten e sem lactose que aprendi no mini curso online da Cheila Zaparoli.

Uma sobremesa que pode ser preparada em 15 minutos sem usar o forno. Sem glúten e sem lactose, com sabor fresco e exótico. Pérolas de tapioca embebidas em leite e farinha de coco que criam uma geleia natural. Usei uma forma inteligente com uma cavidade que enchi com damascos secos reidratados misturados com um pouco de baunilha. Atenção, a receita funciona apenas com pérolas de tapioca e não com farinha de tapioca, além disso o leite de coco pode ser substituído por outro vegetal de sua preferência.#docenovembro

Uma torta vapt-vupt, sem ligar o forno e com apenas 10 minutos no fogão.Uma sobremesa deliciosa e fresca, com base de biscoito, mesmo sem glúten, como na cheesecake, coberta com ganache de chocolate meio amargo, com uma decoração de framboesas e mirtilos que tornarão a torta tão convidativa para devorá-la primeiro com os olhos e depois apreciá-la com fazer devagar quem está gostando a cada mordida.

Uma receita super rápida e saborosa, se você tiver alguma massa quebrada disponível, ou você pode comprá-la no supermercado, obviamente, sendo a única parte da receita a se preparar, dedicando mais alguns minutos, você terá uma incrível Torta de Cereja e Flocos de Milho.Você pode substituir a geléia de cereja com um sabor que você mais gosta, e os flocos de milho são naturais sem açúcar.

#ABCdasReceitas pois é, ainda me falta a letra y e z 😅 Com a Y não pude traduzir o nome do filme, se não ia dar ruim 😆 Eita letrinha difícil! Enfim, "Young Frankenstein" ou "O Jovem Frankenstein" é um filme de comédia, que conta de uma forma caricata sobre o neto do Dr. Frankenstein, que também é médico, mas claro, já vive nos Estados Unidos 😆😆😆 A cena da inspiração é quando Igor (interpretado pelo incrível Marty Feldman) pergunta a Frederick Frankenstein (interpretado pelo primeiro Willy Wonka, Gene Wilder), o que era aquilo que eles estavam comendo e ele responde "Schwarzwälder Kirschtorte", que nada mais é que Bolo Floresta Negra. Eu não fazia ideia que era uma receita alemã, o que foi legal aprender no filme. Enfim, a cena é super engraçada, pois acontece um barulhinho de tipo "huuummm", e ninguém sabe bem de onde é 👀 Filme perfeito pra essa semana de Dia das Bruxas! O bolo é bom pra todo dia 😋

Um flan japonês de batata doce sem glúten, delicado e não muito doce.

Um bolo que já está na moda há alguns anos, utilizado para qualquer evento, de aniversários a casamentos, onde tudo o que o faz para prepará-la é visível, inclusive o creme do recheio, muitas vezes não tem decoração e por isso é chamado de Bolo Nu (Naked Cake).Costumo usá-la para aniversários de casamento mas sempre super decorada, como este com pão de ló de chocolate sem glúten, creme brigadeiro e decorado com morangos, bolinhhas de brigadeiro, raspas de chocolate, flores de pasta de açúcar.?#DiaDoBrigadeiro

A Quesadilla é a sobremesa típica por excelência da Ilha do Hierro e a mais famosa das Ilhas Canárias. A maioria das Canárias é conhecida pelas suas receitas doces e especialmente com queijos e amêndoas. Quem já teve a oportunidade de experimentar quesadillas terá podido provar o sabor intenso do queijo de cabra e anis que esta sobremesa tem. A forma da flor é característica deste doce.

Para esses donuts, escolhi uma combinação de farinha sem glúten, farinha de arroz integral, que oferece uma excelente estrutura, amido de milho que a torna muito macia e farinha de amendoim que fornece a gordura natural que derrete no bolo, além de seu aroma natural, combinando todo o sabor e maciez que esta receita precisa.Se você acompanha meu blog há algum tempo, já deve ter percebido que minhas receitas favoritas e sem glúten são preparadas com o liquidificador, mesmo para esta receita rápida e prática, eu o usei.É sempre muito importante pesar com precisão os ingredientes; portanto, preste atenção nas doses exatas para que esta receita possa ser feita com sucesso, mesmo em casa.Escrevi porque escolhi todas as farinhas que compõem esta receita, mas além da farinha, este bolo contém ovos e leite de coco; os ovos sempre ajudam na estrutura, na liga e na flexibilidade da receita e no leite de coco que adiciona mais gordura à massa. Se você não gosta de leite de coco, pode substituí-lo por qualquer outro leite vegetal e, se desejar, ainda pode substituí-lo por água, mas com água o bolo fica mais seco, por isso recomendo usar leite, caso contrário você tem problemas com lactose ou proteínas do leite, pode usar o leite de vaca.

E cada dia mais apaixonada por você !!!Lembra que ontem dividimos contigo uma receita de crostata de morangos ??? Pois hoje vamos te ensinar a fazer um bolo de morangos também.A razão é muito simples !!! Morango é uma das frutas que reina de forma especial em nosso coração e por isto aqui em casa geralmente está disponível.A receita é italianíssima e é simples, rápida e fácil de preparar e custa por volta de R$10,00. Ah, e a massa é bem fofinha e certamente vai ganhar teu coração.Mais vantagens ??? É muitoooooo saudável. O único cuidado é conservá-lo em geladeira. Sim, porque não utilizamos conservantes artificiais e morango é uma que precisa de um cuidadinho a mais. Receita abaixo pra ti, amor !!!Te desejamos uma ótima Sexta. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #cadernodereceitas #ricettaitaliana #receitadefamilia #foodphotography #cuisine_captures #cookmypassion #italiaamada #instagramfoodies #fiqueemcasa #businesswoman #sextoubb #foodinfluencer #inspiration #morangos #receitacommorangos #receitacommorangos #bolodemorango #eeeeeats #foodpic #foodgasm #tortademorangos #bossgirl

O Bolo de Rolo Pernambucano, o rei dos doces do Nordeste brasileiro. Camadas fininhas de massa enroladas uma atras da outras, todas recheadas com goiabada cremosa que derrete na boca, é impossível comer um pedaço só. O bolo de rolo, uma espécie de rocambole com camadas finíssimas de pão-de-ló, é reconhecido como patrimônio cultural e imaterial do Estado, em 2007. Embora seja italiano, morei quase 10 anos no Recife, tenho esposa brasileira de Olinda e nossa filha nasceu naquela linda cidade, cheia de história e com um clima maravilhoso, alem de tudo o Bolo de Rolo é o doce preferido da minha filha. Uma boa lembrança e uma saudade immensa daquele lugar.#TradicionalPernambucana

Excelente para qualquer pastelaria sem glúten, para preparar bolachas e tartes, tanto com cremes fluidos como com compotas.

O importante é sempre verificar na embalagem dos ingredientes se realmente não contém glúten.#docenovembro

O Bolo Nuvem de Chocolate sem glúten e sem lactose, macio e cremoso. Ima receita da revista francesa Elle a Table “Gâteau Nuage Chocolat”. Base de biscoito de cacau macio e café, sem glúten e sem fermento onde se insere uma leve mousse de clara de ovo pasteurizada, facilmente disponível no supermercado, com apenas uma colher de açúcar de confeiteiro e chocolate preto derretido, que pela sua leve maciez , como uma nuvem, dá nome a este bolo.

Essa receita surgiu porque eu comprei uma caixa de biscoito tipo rosquinhas de chocolate e não gostei muito, aí pensei em fazer um bolo e a minha filha amou o bolo.Eu queria brincar um pouquinho na cozinha e deu super certo!Carnaval é alegria!Carnaval é colorido!E eu acho que o meu bolo ficou com a cara do carnaval!#carnavalemcasa

Torta de geleia de uva de morango, feita por mim com o Thermomix, nozes e um pouco de mel de acácia para completar a receita.Muito simples e rápido de fazer, para livrar-se do desejo repentino de uma sobremesa.