Aqueça uma panela em fogo de médio e coloque um fio de óleo ou azeite. Em seguida adicione a cebola picada e mexa até que ela fique transparente.

Acrescente o alho picado e refogue até dourar. Adicione a cenoura picada, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e as uvas passas.

Mexa tudo muito bem e dê uma leve refogada.

Depois adicione o milho verde (sem a água), a ervilha (sem a água) e o arroz.

Mexa por cerca de 3 minutinhos para dar uma leve refogada.

Após isso acrescente o sal e a água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio ou até a água secar completamente.

Desligue o fogo e finalize adicionando o cheiro verde picado. Sirva em seguida.