Frite bem o bacon junto com o olho e a cebola, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).

Coloque o macarrão para cozinhar em água, sal e azeite.

No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.

Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.

Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.

O calor da massa cozinha os ovos.

Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.