Ou Canjica, em algumas regiões do Brasil. Me inspirei na receita linda da Cozinha da Déa, que tá aqui na Cookpad. Ela fez com um leite de coco caseiro maravilhoso, mas eu tinha o de castanha-de-caju e foi assim mesmo! Ficou bem gostoso! Imagino que fique incrível com leite de amendoim também. Eu não coloquei cravo e canela na hora de cozinhar, pois nessa receita eu gosto mesmo só de polvilhar a canela por cima, amo a suavidade do milho. Mas você pode colocar no seu, não tem erro, fica gostoso também! #arraialemcasa

Eu tô tão feliz por ter conseguido veganizar essa receita 💚 Um dos clássicos de domingo que a minha mãe fazia. Só as melhores lembranças 🥰 Pra chegar nesse resultado, tive que aprender a fazer da aquabafa (líquido de cozimento das leguminosas) um merengue. Parece coisa de outro mundo, mas é pura engenharia de alimentos! Tô impressionada até agora com o resultado! A ideia veio das receitas do Ortensio, aqui da Cookpad, que tem muitas receitas sensacionais com a aquafaba feita do grão-de-bico. Também preciso agradecer muito a Helo (@heloizemlm - lá tem um vídeo ótimo explicando) do grupo "Veganismo sem firula", a explicação dela foi fundamental! Mas vamos a receita. Tem dois ingredientes diferentes nela. Primeiro o uso do ágar-ágar no recheio. Como eu não usei um leite condensado industrializado, tive que usar algo para dar textura e firmeza no recheio. Ágar-ágar é um ingrediente extraído de algas e que torna tudo mais gelatinoso, tem muito nas balinhas japonesas. Já a goma xantana foi utilizada para estabilizar o merengue de aquafaba, assim ele fica mais resistente ao frio e ao calor e não derrete com facilidade. Essa goma é utilizada industrialmente em sorvetes, leite de coco, molhos, pães, bolos...achei muito interessante trabalhar com ela. Enfim, espero que essa receita também ajude mais alguém, pesquisei muito pra chegar nela e ficou maravilhosa! Obs: fiz essa receita com menos açúcar que geralmente vai.

Com a única margarina vegan que encontrei no mercado. Todas as outras tem nos ingredientes uma vitamina D de origem animal, essa não tem 🙌Eu não conhecia a Primê, mas vi que em um restaurante vegano que eu adoro elas usavam. Fui atrás e só encontrei no litoral, mas o valor é ótimo (um pouco mais de dois reais por 500 g). Se você quiser outras receitas de cookies veganos com óleo de coco ou outros, dê uma olhadinha nas minhas outras receitas.

Uma sobremesa de ingrediente único gelificado com ágar ágar, kanten em japonês, que dá nome a esse tipo de bolo. Podemos traduzi-lo em geleia de uva vegana.#abcdasreceitas

Eu adoro passar a maior parte do carnaval em casa! É aquele momento para experimentar coisas novas na cozinha, acompanhada de uma boa caipirinha de maracujá. Mas hoje o foco é nesse creme/mousse de maracujá com base de tofu maravilhoso 💛. Combina muito com o verão, muito leve e refrescante. Fora que é fácil de fazer e sobra tempo para relaxar no feriadão! Se você acha o gosto do melado forte, pode substituir por açúcar, fica ótimo também #carnavalemcasa

#ABCdasReceitas esse salmão da New Butcher é novidade pra mim, feito sem soja e a base de proteína de ervilha. Achei a proposta interessante. O textura é diferente de peixe, mas o gosto e a gordurinha lembram um pouco. Com esse molho fica show de bola 👍🏼 Meu almoço nesse dia quente 🥵

Comprei pão frances vegano no mercado ( alguns vem com margarina ) e fiz esse pudim de pão super gostoso.

Aquela que parece geleia, de cobertura de mousse de maracujá. Serve em bolos e tudo que você quiser!

Amo uma geleia na torrada,no biscoito...Sempre quis provar essas combinações de frutas, aí pesquisei algumas e sempre me deparava com a manga com maracujá, daí corri atrás de receitas e fui eu testar.(Tenho uma página no Instagram , onde eu publico as receitas que eu testo, é a @test_andoreceitas).Testei essa geleia e deu super certo!#HoraDoLanche

Amamos todos os sabores de bolo, mas não tem jeito... De chocolate é o queridinho! Não importa a versão, é sucesso sempre ♥️E vocês, qual o bolo predileto? Me conta!Esse eu fiz com castanha de caju e ficou um sabor espetacular 😋E como sempre, super fácil de fazer.

Na falta do maracujá (fruta) você pode utilizar suco concentrado Maguary.

Quando menos é mais !!!Oi meu bem, como está sendo seu dia??? Pois hoje vamos te ensinar fazer uma delícia super refrescante com apenas dois ingredientes e é perfeita para os dias quentes: sua receita de hoje é sorvete de maracujá.Além de ser uma forma de conservar as frutas, ele não usa nada de produtos químicos. É fácil e rápido de fazer e custa menos de R$ 10,00Não precisa de açúcar porque as frutas maduras já sua doçura natural e também não vai lactose. Mas você sabe, se quiser mais doce pode adoçar com açúcar, açúcar mascavo, mel, etc.. ou substituir a água por leite. A receita a partir de agora é sua, você escolhe.Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para abrir seu dia. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #womensupportwomen #mulheresempreededoras #receitadesorvetefit #receitasfit #receitassaudaveis #receitasparaoverão #zeroaçúcar #zerolactose #cookpad #cookpadbrasil #maracujá #banana #receitascommaracujá #receitascombananas #gastronomnoms #forays_into_foo #foodies #foodporn #façaevenda

A geleia caseira de maracujá fica uma delicia como cobertura para bolo de banana e de maracujá.Em media dura de 3 a 5 dias na geladeira.

Tirei essa receita do Presunto Vegetariano.

Minha mãe sempre fez doces maravilhosos, o que fez a família inteira amar sobremesa. Até demais! Ela sempre fez questão de preparar um almoço de domingo especial, incluindo as sobremesas, como esse manjar que eu amo 🥰 Minha mãe me influenciou muito nas escolhas de alimentação, incluindo o veganismo (que vai além). Ela está sempre disposta a repensar tudo na vida dela e a mudar pra melhor. Eu a admiro muito por isso e espero ter herdado um pouco dessa qualidade. Quanto ao manjar, queria ter conseguido fazer leite de coco caseiro, pois é assim que ela faz, mas tá complicado achar aqui perto de casa. A receita deu certo e ficou saboroso, mas não ficou perfeito como o dela 🤤 Acho que é sempre assim com as comidinhas de mãe, né? #receitasamordemae

Quando a intolerância a lactose é seletiva, a gente tem que ser adaptar, né? Mousse gostosinho, firme e sem causar mal estar!

Fiz esse bolo pra comemorar o aniversário do meu pai. Bolo super equilibrado, bem úmido e saboroso.Segue o passo a passo e prove essa delícia! 🍰#HomensNaCozinha #LugarDeHomemÉNaCozinha #MasterchefBrazil #Bolo #Maracujá #Mousse #Confeitaria

A aveia traz saciedade por ter fibras além de deixar o bolo mais leve. Para adocicar usaremos a uva passa e castanha de caju. Nesta receita não vamos utilizar a farinha de trigo. Vamos experimentar?😊

Salmão não é meu prato preferido, a não ser para degustar cru, como sashimi ou como ceviche. No entanto, dias atrás, meu filho e minha nora aventuraram-se a fazer um jantar para um grupo de amigas. Pois bem, o prato escolhido por eles foi o salmão e receberam elogios pelo jantar. Isso me motivou a tentar fazer um almoço, usando o salmão como prato principal. Vai aqui, a minha versão.

Uma linda e deliciosa geleia de maracujá. É uma das geleias mais usadas em pratos tanto salgados como doces.Receita coringa, usa a casca da fruta cozida para fornecer uma textura mais consistente.Também deliciosa com torradinhas.#geleia #doce #maracujá

Fiz agora! Os ingredientes podem ser outros: iogurte natural desnatado ao invés de óleo e uma combinação de farinhas de amêndoas, aveia, etc. Delicioso!

Bolinho fofo feito com farinha de castanha-de-caju. Fica com gosto de São Geraldo: o néctar dos Deuses do carnaval do nordeste!#carnavalemcasa

Demora apenas alguns minutos para fazer ... mas se come bem rápido, porque é delicioso! Ideal para um lanchinho saudável e barato. Porque embora o caju seja caro, ele é usado em menos quantidade nessa receita do que os temperos baratinhos, garanto!

Vi essa receita no programa Mulheres e fiquei curiosa pra experimentar. Nesse dia a Chef Gigi Custô (@gigicustto) ensinou essa receita de beijinho de aipim. Achei incrível usar aipim de forma doce. Amei amei amei! Acho que esse vai ser o meu beijinho de festa pra sempre. Essa receita tem açúcar suficiente, mas pra quem gosta de mais doce, recomendo aumentar a quantidade. Na receita original vai azeite, mas eu coloquei óleo de coco. Também achei que fica mais saboroso em temperatura ambiente, depois de ficar um tempo na geladeira endurece um pouco, talvez pela qualidade do óleo de coco de endurecer depois de frio. Vou tentar com um azeite com menos sabor do que o que eu tenho em casa, da próxima vez.

Essa receita de brownie é simplesmente incrível. Você precisa experimentar essa delícia bem fácil de fazer e muito mais saudável, pois, não vai açúcar branco, trigo ou leite.

Sextou por aqui!E eu trago um jeito bem tropical de fazer gin, mas com aquele toque de especiarias que tanto combina com esse destilado.

Macarrão com legumes , shiitake, tofu ou o que achar 😁 #vegano # vegetariano #plantbased #veganfood