Numa tigela, misture a farinha com o fermento.

Junte os ingredientes restantes, pela ordem, amassando muito bem.

Abra a massa com um rolo numa superfície enfarinhada e corte triângulos (a base tem que ser ligeiramente maior que o tamanho das salsichas)

Cubra a tigela com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.

Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha.

Pincele com a gema e deixe descansar 30 minutos.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (180 ºC a 190 ºC), por 20 minutos ou até dourar.

Sob os triângulos de massa, coloque a salsicha e enrole, dando uma volta. Repita o processo até terminar a massa e a salsicha.