Bolo de abacaxi com calda

Perola Rachel
Perola Rachel @perolarachel1601

Fiquei muito feliz, quando aos 16 anos de idade eu aprendi com minha patroa (fui empregada doméstica), fazer este bolo. Ela fazia nós aniversários e fez pra minha irmã que era pequena. Ficamos sem condições e ela fez este carinho.

Bolo de abacaxi com calda

Fiquei muito feliz, quando aos 16 anos de idade eu aprendi com minha patroa (fui empregada doméstica), fazer este bolo. Ela fazia nós aniversários e fez pra minha irmã que era pequena. Ficamos sem condições e ela fez este carinho.

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Ingredientes

1h e 40 min.
8 fatias
  1. 1 1/2 xícara de cháaçúcar
  2. 2 xícaras de cháfarinha de trigo
  3. 2 colheres de sopamargarina ou manteiga
  4. 3ovos (claras em neve)
  5. 1 1/2 xícara de cháleite
  6. 1 colher de sobremesafermento
  7. 1abacaxi (pequeno) maduro em rodelas
  8. calda de caramelo (qualquer receita)
  9. 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
  10. 1 xícaraaçúcar
  11. 2 xícaraságua quente

Instruções de cozinha

1h e 40 min.
  1. 1

    Bater até embranquecer a margarina com a gema e o açúcar.

  2. 2

    Adicionar a farinha de trigo e misturar com uma colher. Ir colocando o leite e bater na batedeira.

  3. 3

    Depois de bater por uns cinco minutos, colocar a clara em neve e o fermento. Reservar.

  4. 4

    Para a calda, colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo para dourar. Adicionar a água quente e com fogo baixo deixar formar a calda. Forrar a forma com os pedaços de abacaxi e colocar a calda.

  5. 5

    Colocar a massa na forma, sobre o abacaxi e a calda, e levar ao forno a 180 graus por uns 30 minutos ou o tempo necessário. Cada forno, um forno. Desenformar ainda quente, para não endurecer a calda.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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