Coza a massa em água abundante com azeite e sal até estar al dente. Escorra, passe por água fria e reserve.

Numa panela antiaderente deite azeite, um dente de alho picado e orégãos, deixe refogar um pouco, sem deixar o alho queimar e adicione a massa. Envolva bem, retire do lume e reserve.

Numa frigideira deite azeite, o caril e o alho. Deixe fritar por meio minuto, junte a curgete e mexa.

Junte o sumo de limão, junte o miolo de camarão e o manjericão e deixe cozinhar por breves minutos. (não deixe o camarão passar)

Coloque a esparguete no prato e por cima o refogado de curgete e camarão, envolvendo tudo.