Pavlova Citrina!

Pavlova!
Uma das minhas sobremesas preferidas.
Não sei muito bem porquê, mas quando chega o frio, Inverno lembro-me mais dela.
Talvez por ser branca e fofa come-se fria, faz-me lembrar a neve, o frio... Olá Dezembro!
Dezembro, mês dos sonhos, pedidos, desejos...
É em Dezembro (final) que se marcam objetivos, metas, sonhos, tarefas a realizar, para o ano que está preste a iniciar, não é?
E depois, pensem comigo pavlova linda, branca fica bem com qualquer cor em cima, as cores sobressaem sejam elas qual forem vivas ou mais pálidas.
A sua textura, crocante estaladiça por dentro e macia , cremosa por dentro. A mim lembra neve, um grande pedaço de neve, branca imaculada e fofa.
Uma festa no palato, vão por mim. Um pedacinho de céu, de sabor!
Confirmado adoro pavlovas e não sei o que mais gosto. Se de as fazer e decorar, ou do que as comer. Porque fico ali tempos infinitos a admirar depois de prontas.
Já não fazia imenso tempo confesso, tinha saudades e o frio que finalmente chegou, anunciar o Inverno a entrada de Dezembro, a chegada da neve em algumas zonas do nosso Pais. Deixou-me com vontade de fazer uma pavlova.
O inverno é frio, branco e ...Docinho... como a pavlova!
Pavlova♡ Inverno♡ Inverno♡ Pavlova
♡Docinho ♡
Pavlova Citrina!
Pavlova!
Uma das minhas sobremesas preferidas.
Não sei muito bem porquê, mas quando chega o frio, Inverno lembro-me mais dela.
Talvez por ser branca e fofa come-se fria, faz-me lembrar a neve, o frio... Olá Dezembro!
Dezembro, mês dos sonhos, pedidos, desejos...
É em Dezembro (final) que se marcam objetivos, metas, sonhos, tarefas a realizar, para o ano que está preste a iniciar, não é?
E depois, pensem comigo pavlova linda, branca fica bem com qualquer cor em cima, as cores sobressaem sejam elas qual forem vivas ou mais pálidas.
A sua textura, crocante estaladiça por dentro e macia , cremosa por dentro. A mim lembra neve, um grande pedaço de neve, branca imaculada e fofa.
Uma festa no palato, vão por mim. Um pedacinho de céu, de sabor!
Confirmado adoro pavlovas e não sei o que mais gosto. Se de as fazer e decorar, ou do que as comer. Porque fico ali tempos infinitos a admirar depois de prontas.
Já não fazia imenso tempo confesso, tinha saudades e o frio que finalmente chegou, anunciar o Inverno a entrada de Dezembro, a chegada da neve em algumas zonas do nosso Pais. Deixou-me com vontade de fazer uma pavlova.
O inverno é frio, branco e ...Docinho... como a pavlova!
Pavlova♡ Inverno♡ Inverno♡ Pavlova
♡Docinho ♡
Passos
- 1
Comece por aquecer o forno a 160Cº
Comece por pesar o açúcar e reserve o açúcar deve estar em pó (processo feito com ajuda de um robot de cozinha)
Bata as claras em castelo com pitada de flor de sal e vá juntando aos poucos o açúcar, o amido de milho e o vinagre até claras estarem bem firmes. Virar a taça ao contrario e elas não caírem. - 2
Coloque o merengue no tabuleiro do forno sobre papel vegetal em forma de um círculo, com as laterais ligeiramente mais altas que o centro, baixe a temperatura para 120ºC e deixe cozer por 1 hora e 10 minutos. Mas poderá confirmar se a Pavlova esta cozida, ela tem que apresentar pequenas rachadelas no final da cozedura. Deixe estar por mais 15 a 20 minutos dentro do forno já desligado.
Retire e deixe arrefecer por completo. - 3
Preparação do doce de ovos
Coloque todos os ingredientes num tacho, com um fue misture muito bem todos os ingredientes.
leve ao lume medio brando até engrossar, esta pronto.
É uma delicia este doce de ovos. - 4
Finalizar a pavlova só na hora de servir.
Colocar pavlova num prato de servir chantilly, tangerinas, doce de ovos e por fim a amêndoa torrada. E tentem comer só uma fatia.😍
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