Pré-aquecer o forno a 175°.

Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Reserve.

Adicione o açúcar e o aroma de baunilha às gemas e bata até ficar um creme esbranquiçado.

Adicione as natas à gemada e bata até dobrar de volume.

Com uma vara de arames vá adicionando intercaladamente a farinha peneirada e as claras batidas em castelo.

Levar ao forno numa forma redonda sem buraco, untada com uma camada fina de manteiga e polvilhada com farinha, durante 40 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno, e se ainda não estiver pronto, coloque uma folha de papel alumínio em cima do bolo para evitar queimar enquanto acaba de cozer.

Servir com os morangos.