Mousse de Queijo Quark com Morangos

Rosa Santos
Rosa Santos @rosasantos
Países Baixos

Mousse de queijo quark vegetariana, uma sobremesa leve e ao mesmo tempo gostosa. O queijo quark é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional quem pratica desporto, quer aumentar a massa muscular ou, eventualmente, pretende emagrecer, devido ao seu elevado teor de proteína de alto valor biológico aliado ao baixo teor de gordura e valor energético.

Mousse de Queijo Quark com Morangos

Mousse de queijo quark vegetariana, uma sobremesa leve e ao mesmo tempo gostosa. O queijo quark é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional quem pratica desporto, quer aumentar a massa muscular ou, eventualmente, pretende emagrecer, devido ao seu elevado teor de proteína de alto valor biológico aliado ao baixo teor de gordura e valor energético.

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Ingredientes

  1. 250 gqueijo quark
  2. 150 grmorangos
  3. 2claras de ovos
  4. 50 graçúcar
  5. 2 folhasgelatina
  6. 3 colheres de sopamel
  7. 1 colher de cháraspa de limão
  8. 2 colheres de sopasumo de limão

Instruções de cozinha

  1. 1

    Em primeiro lugar lave e seque os morangos, retirando-lhes os pés. Em seguida corte os morangos e deite-os num tacho juntando o mel e o sumo do limão. Depois leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.

  2. 2

    Assim que termine esse tempo desligue o lume e deixe arrefecer levando depois ao frio. Logo após, ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, escorra e leve-a a derreter em banho maria ou no micro-ondas sem deixar ferver.

  3. 3

    Em seguida, numa tigela bata o queijo com metade do açúcar e a raspa do limão, bata as claras em castelo e junte o resto do açúcar, aos poucos, batendo até ficarem bem duras. Depois junte a gelatina derretida ao queijo e misture.

  4. 4

    Por fim, junte as claras e misture delicadamente e divida a mistura por copos e leve ao frio até ficar bem fresco. Antes de servir cubra com a mistura das cerejas e sirva decorado a gosto.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Rosa Santos
Rosa Santos @rosasantos
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Embaixadora Cookpad Portugal! Eu sou a Rosa, adoro cozinhar, experimentar novas receitas e novos sabores. Sou do Porto e moro nos Países Baixos desde 2003. Uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas.​Desde de cedo que a minha mãe me ensinou a cozinhar, talvez seja por isso, e porque a minha mãe cozinha muito bem, que eu tenho esta paixão.https://www.tripeiranacozinha.net/
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