Torta de Arroz Tufado e Amêndoas com Creme de Frutas Tropicais

Ortensio
Ortensio @ortensio
Bélgica

A tarte de arroz tufado e amêndoa com creme de frutos tropicais é fresca, sem cozedura e sem glúten, ideal para o verão. Uma casca crocante de arroz tufado, amêndoas e chocolate branco, recheada com um delicioso creme de frutas tropicais: manga, maracujá, abacaxi e melão, finamente decorada com bolinhas de melão amarelo com folhas de manjericão.

Torta de Arroz Tufado e Amêndoas com Creme de Frutas Tropicais

A tarte de arroz tufado e amêndoa com creme de frutos tropicais é fresca, sem cozedura e sem glúten, ideal para o verão. Uma casca crocante de arroz tufado, amêndoas e chocolate branco, recheada com um delicioso creme de frutas tropicais: manga, maracujá, abacaxi e melão, finamente decorada com bolinhas de melão amarelo com folhas de manjericão.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

50 minutos
6 porções
  1. para a base
  2. 60 garroz tufado
  3. 75 gamêndoas picadas
  4. 180 gchocolate branco
  5. Para o creme tropical
  6. 150 gpolpa de manga
  7. 150 gpolpa de abacaxi
  8. 150polpa de melão
  9. 100 gpolpa de maracujá
  10. raspas e suco de 1 limão grande
  11. 240 mlleite
  12. 2ovos
  13. 120 gaçúcar
  14. 30 gamido de milho
  15. 8 ggelatina
  16. para decoração
  17. 1Melão
  18. Folhasmanjericão

Instruções de cozinha

50 minutos
  1. 1

    Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o arroz tufado e as amêndoas picadas e misture. Despeje a mistura numa forma de anel removível de 20 cm forrado com papel manteiga (fundo e bordas) e compacte-o com o fundo a uma altura de 4 cm nas bordas, tentando obter uma espessura uniforme.

  2. 2

    Guarde-o na geladeira. Enquanto isso prepare o creme

  3. 3

    Para o Creme Tropical: Coloque o mix de polpa de frutas tropicais em uma panela com o suco e as raspas de limão, cozinhe por cerca de 15 minutos. Com a ajuda de um liquidificador de imersão bata até obter um purê liso e reserve

  4. 4

    Em uma panela, aqueça o leite. Em uma tigela, misture o açúcar, o amido e os ovos e bata com um batedor até obter uma massa. Despeje o leite morno lentamente na tigela e leve tudo de volta ao fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo com um batedor, até que o creme esteja pronto.

  5. 5

    Desligue o fogo e junte a gelatina previamente embebida em água fria e bem espremida. Mexa até dissolver.

  6. 6

    Agora adicione o purê de frutas tropicais e misture. Deixe o creme esfriar um pouco e despeje na casca de arroz tufado e leve à geladeira por algumas horas até solidificar.

  7. 7

    Decore com bolinhas de melão e folhas de manjericão

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Ortensio
Ortensio @ortensio
em
Bélgica
Meu nome é Ortensio, eu sou italiano e moro na Bélgica, já vivi 10 anos no Brasil.Tenho uma paixão exagerada para a pastelaria italiana e internacional, mas também por alimentos saudáveis ​​e, acima de tudo, para doces bonitos de se ver e deliciosos de comer.Meu blog: www. dolceperamore.it youtube.com/dolceperamore instagram.com/dolce_per_amore facebook.com/dolceperamore.it "Nenhum amor é mais sincero do que o amor pela comida." (George Bernard Shaw)
Saiba mais

Comentários

Receitas similares