Rala a batatinha no ralador no ralo mais fino, coloca em uma bacia de 5 litros e coloca o sal, o açúcar e o trigo, com a água. Misture bem.

Coloca em uma garrafa pet de 2 lt e deixa bem fechada. Deixa descansar de um dia pro outro, sempre vendo se o fermento tem pressão - se estiver duro a garrafa é porque deu certo 😉

(lembrando que pode deixar ele uma semana pra dar ponto, se a garrafa ficou dura, já pode deixar dentro da geladeira, pra depois fazer o pão caseiro).