Tilápia com crosta de linhaça, chia e gengibre
O gengibre e o óleo de gergelim juntos dão um sabor que lembra muito a cozinha oriental.
Tilápia com crosta de linhaça, chia e gengibre
O gengibre e o óleo de gergelim juntos dão um sabor que lembra muito a cozinha oriental.
Instruções de cozinha
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta. Reserve
- 2
Descasque e rale o gengibre até virar uma pasta.
- 3
Pique o alecrim bem fininho.
- 4
Misture em um recipiente as sementes, o gengibre, o alecrim, o óleo de gergelim e uma colher de azeite de oliva
- 5
Distribua duas colheres da mistura de sementes sobre cada filé e pressione levemente para espalhar melhor.
- 6
Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira. Coloque os filés para grelhar primeiro com o lado da crosta para baixo. Isto é necessário para que a crosta fique mais consistente e assim adira melhor ao filé.
- 7
Assim que os filés começarem a cozinhar, cerca de 5 minutos, gire os filés. Da para perceber pois a carne nas laterias dos filés começa a ficar mais branca.
- 8
Deixe cozinhando mais uns 5 minutos com a crosta para cima. Sirva ainda quente.
Cooksnaps
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