Pizza de berinjela

Name: Pizza de berinjela
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 Berinjelas grandes cortadas em fatias grossas; folha alumínio; 1/2 xícara (chá) molho de tomate; 4 fatias queijo mussarela; 4 fatias queijo cheddar; 2 tomates picados e sem sementes; 8 fatias grandes Salame ou pepperoni cortados em pedaços bem pequenos; a gosto Sal, orégano, pimenta e azeite

Gisele Ferreira @cook_4590807

Fiz dois sabores. Troquei a massa de pizza por berinjela assada, além de saudável, ficou muito saboroso!

Saiba mais

Pizza de berinjela

Gisele Ferreira @cook_4590807

Fiz dois sabores. Troquei a massa de pizza por berinjela assada, além de saudável, ficou muito saboroso!

Guardado

Ingredientes

45 min

4 porções

2Berinjelas grandes cortadas em fatias grossas
folhaalumínio
1/2 xícara (chá)molho de tomate
4 fatiasqueijo mussarela
4 fatiasqueijo cheddar
2tomates picados e sem sementes
8 fatiasgrandes Salame ou pepperoni cortados em pedaços bem pequenos
a gostoSal, orégano, pimenta e azeite

Guardado

Passos

45 min

1

Pré aqueça o forno por 10 minutos a 200º
2

Corte as berinjelas em fatias grossas, as que eu fiz renderam 8 fatias
3

Coloque em uma forma, pincele azeite dos dois lado, coloque sal a gosto, cubra com uma folha de alumínio, e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos para assar
4

Enquanto a berinjela assa, corte os tomates e salames
5

Assim que estiverem assadas, retire a forma e coloque por cima cada berinjela o molho de tomate. Eu usei um molho pomorodo com ricota, ficou muito bom
6

Depois coloque em 4 fatias o queijo mussarela e nas outras 4 o queijo cheddar
7

Nas fatias com queijo mussarela, acrescente tomate. Nas fatias de cheddar, acrescente o salame/pepperoni
8

Coloque orégano por cima de tudo e regue com azeite
9

Leve ao forno, e deixe assar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido
10

Depois é só servir bem quentinho