Recetas de #micocina (1.892)

vino blanco, chirimoya sin cáscara, endulzante en polvo (pueden usar azúcar también)

fideos ramen (Maruchan), aceite de maravilla, carne de cerdo con grasa (yo usé tocino), repollo, zanahoria cortada en tiritas gruesas, diente de dragón, pimentón verde cortado en cubos grandes (puede ser rojo), salsa yakisoba (o salsa bulldog), Sal y pimienta a gusto, agua hirviendo, Opcional: pueden agregar cebollín o cebolla y champiñones

sardinas (estas eran picantes, muy buenas, hay unas al agua que son muy insípidas), rebanas de pan de molde, Opcional: mayonesa, salsa de tomates, yo usé mi hummus de berenjenas

chocolate de buena calidad en polvo, algarrobina en polvo (Algarrobo), miel de abejas, ají pequeño seco, Clavo de olor (4-6), Anís estrellado (2-3), Canela en ramas y polvo (3-4), Nuez moscada, Pimienta roja en polvo a gusto (yo le puse 1/2 cucharadita aprox), Cardamomo (6), vainilla, Opcional: endulzante a gusto

harina sin polvos tamizada, chocolate amargo en polvo, endulzante en polvo, estevia líquida, polvo de hornear, vainilla, sal, vinagre de manzana, aceite, agua tibia, Ver receta https://Cookpad.com/pe/recetas/13888647-frosting-de-chocolate?via=profile

atún de 180 gramos (al agua), Sal y pimienta a gusto, mayonesa light (o la que más les guste), Opcional: un poco de jugo de limón

arroz grano largo ancho (acá no hay grano corto ancho), ajos (Grandecitos), aceite de oliva, sal (o como les guste), agua hirviendo

pepino Alaska (yo no tenía Alaska, así que use el corriente y le saque todas las pepas), tomate cortado en cubos (sin pepas), de cebolla morada cortada a pluma, Sal y pimienta a gusto, Eneldo (bastante! si pueden conseguir fresco mejor), aceite de sésamo, aceite de oliva, vinagre de vino

warabiko (polvo de raíz de un helecho, como acá no hay lo cambié por Chuño o almidón de papa 🥔), agua, azúcar o endulzante, azúcar impalpable, kinako (polvo de porotos soya tostada)

zapallito italiano grande cortado en rodajas, cebollín cortado pequeño, ajo cortado muy pequeño, champiñones cortados en lonjas, salsa de tomates (ojalá la que es concentrada), Aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, aliño completo, Orégano, Opcional: queso mantecoso para colocar encima de la salsa de tomates

tomates pequeños (o 2 grandes), arvejas congeladas, choclo congelado, atún de 180 gramos (esta vez use en aceite), Sal y pimienta, aceite de oliva, lechuga, Opcional: mayonesa, Aceite de oliva

berenjenas cortadas a lo largo, Sal, Aceite de oliva, ajo

puerro, zanahorias, ajo, cebollín, cebolla pequeña, champiñones, espárragos, zapallito italiano, espinaca, apio, pimentón rojo, pimentón verde

quinoa (lavada y remojada al menos 30 minutos), agua o caldo de verduras, semillas de mostaza, semillas de comino, aceite de oliva (puede ser vegetal), arvejas (yo usé congeladas), lentejas rojas peladas. Puede ser cualquier legumbres que sea pelada, concentrado de verduras, cebolla mediana en cubos, ajo cortado bien fino, zanahoria en cubos, Sal

garbanzos cocidos (pueden ser cocinados por uno también, pero la cajita es más rápido), tomate pelado y cortado en cubos, cebollín cortado muy fino (solo la parte blanca), de pimentón verde cortado en cubos, Sal y pimienta a gusto, Aceite de oliva, vinagre, Opcional: cilantro cortado fino

frutillas, plátanos pequeños, Endulzante, Miel de Palma (o miel de abejas)

agua hervida fría, leche en polvo, ajo en polvo, vinagre (no remplazar por limón), aceite vegetal, Sal a gusto

carne de cerdo cortada lo más fino posible (como para milanesas), zanahoria cortada en trozos, papa cortada en cubos, cebollín (Solo la parte verde cortada muy fina), hongos shiitake, cebolla cortada en juliana, caldo hondashi, sake, mirin, miso, aceite de sésamo, nabo blanco (rábano japonés)

pimentón verde grande en cubos pequeños, pimentón rojo en cubos pequeños, cebollines cortados en cubos, champiñones cortados en cubos, apio cortado en cubos, zapallito italiano cortado en cubitos pequeños, ají cristal amarillo cortado pequeño, pisco, ajo cortado muy fino, aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, Opcional: zanahoria, puerro u otras verduras según el gusto

pescado macerado en limón (yo usé reineta), de taza de jugo de limón, ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo, jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre en polvo, de taza de cilantro cortado (yo usé los tallos también), apio picado, salsa de leche en polvo (ver mis recetas) pueden colocar mayonesa normal también, pimentón rojo, de cebolla morada (yo usé blanca esta vez), agua (va a depender de cuán líquida la deseen), Sal, Comino

chuletas de cerdo con hueso, aceite de oliva, Sal y pimienta, harina

mayonesa de leche (ver mis recetas) o pueden usar un huevo fresco, aceite, agua hervida fría, ajo, cilantro, comino en polvo, de cebolla cortada a juliana (yo uso blanca generalmente), sal, limón, Opcional: un poco de aceite de oliva

apio cortado en trozos pequeños, manzana verde cortada en cubos pequeños, Sal y pimienta a gusto (yo le coloque casi nada de sal), nueces en trozos pequeños, cranberries (pueden remplazar por pasas uva), mayonesa (yo usé 2 de mayonesa light del súper y 1 cucharada de salsa de leche que está en mis recetas). Pueden remplazar la mayonesa por la mayonesa de yogur que hay en mis recetas, mostaza (1 para la ensalada y 1 para decorar)

ciabatta (pueden remplazar por baguette o cualquier pan con miga), tomate grande (use 2 pequeños), lechuga, jamón de pierna de cerdo (pueden remplazar por jamón de pavo o pollo), mayonesa, Mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva para el tomate

cebollín cortado en rodajas delgadas, de pimentón verde, pimentón rojo (use enlatado porque no tenía fresco y funciona), ají cristal amarillo cortado muy fino, apio picado en cubos, champiñones cortados en lonjas, Sal y pimienta a gusto, caldo concentrado de verduras, arroz cocido, mantequilla (pueden remplazar por aceite de oliva también), pisco, mirin

limones, reineta lo más fresca posible, cebolla cortada en juliana🧅 (no tenía morada, así que use blanca, ají cristal cortado muy fino, comino, sal a gusto, aceite de oliva a gusto, Cilantro a gusto, Opcional: palta

cebollas (use una morada y 1 blanca) cortada en cubos, aceite de oliva, Sal a gusto, vino (puede ser tinto o blanco), bicarbonato de sodio (1/4 de cucharadita aprox)

pan de molde (del tipo que más les guste), atún (300 gramos aprox), cebollín (solo la parte blanca), apio, Sal y pimienta a gusto, mayonesa o yogur sin sabor, aceite de oliva, Opcional: zanahoria cortada finita, cilantro o perejil, zapallito italiano, pimentón, etc. Yo no tenía más verduras, no pude colocarle más, pero mientras más verduras le coloquen más cunde y más rico

pasta seca (del tipo y forma que tengas), huevos, sal y pimienta, Aceite de oliva, agua hirviendo

peras peladas y cortadas en gajos, azúcar (puede ser rubia o blanca), mantequilla, Opcional: canela