Pastelera

choclos grandes y frescos • pasta de ajo casera (en mis recetas) • cebolla muy finita • Ají de color, sal y albahaca • Leche líquida si fuera necesario • Aceite

carne de su preferencia • apio • Zanahoria • Papas grandes • Tomates grandes • Cebolla picada • vino tinto • kilo, de choclo en grano (o pastelera lista) • leche • pan de manteca • albahaca a gusto • caldo de carne o verduras

huevo • leche tibia • harina • azúcar • maizena

choclos chocleros cortados y molidos • zapallitos italianos cortados en cubitos • cebolla grande cortada en cubitos de 1,5 cm mas o menos • pasta de ajos • tamaño huevo de pesto • aceite • sal • agua hirviendo

choclos • cebolla grande picada finita • Albahaca, sal, pimienta, aceite • Leche muy poca si fuera necesario para licuar

Pastelera de choclo (tenía guardada) • lomo de cerdo • cebolla • zanahoria • ajo • tomates no muy grandes • vino tinto • caldo de carne • Fécula de maíz

harina • azúcar • yemas de huevo • mantequilla • Polvo hornear • sal • vainilla • pastelera para preparar • leche

maíz congelado • de taza de hojas de albahaca fresca • cebolla blanca picada • Sal y azúcar • leche si fuera necesario

granos de choclo congelados • cebolla grande • hojas de Albahaca • huevo • leche • Sal a gusto • aliño completo • comino molido • paprika • aceite

cebollines • pechuga de pollo • Champiñones • choclos grandes • dé albahaca • leche • papas grandes • huevos

leche • azúcar • maicena • vainilla • yemas • Jugo de 2 naranjas • Ralladura de naranja

choclo congelado desgranado • ajo mediano • albahaca seca y molida (fresca es una taza) • colmada de leche en polvo (opcional) • Sal a gusto • merluza fileteada (yo usé congelada) • colmada de tomillo seco y molido • mantequilla • de taza de vino blanco • (o jugo de un limón + agua hasta completar 2/3 taza) • Sal a gusto

choclos chocleros • grande de hojas de albahaca bien lavadas • cebolla grande picada en brunoise • cuchta de pasta de ajos (en mi recetario) o 2 dientes grandes de ajo machacado • cuchta sal • leche evaporada • mantequilla • azúcar (optativo) • aceite

carne de cerdo • Ajo, pimienta laurel • soya • agua • choclos • Mantequilla • leche • albahaca • vino tinto

choclos pasteleros • albahaca • crema de leche • Ají de color • Paste de ají amarillo • Leche, cantidad necesaria (o agua) • Para el pollo • pollo • Albahaca, tomillo, romero, orégano secos

choclos • huevos • Azúcar

choclos • albahaca • cebolla • Romero • Costillitas de cerdo • Sal

choclos • Albahaca • ajo • plateada • vino blanco • pimentón verde • laurel • pimentón rojo • cebollines • zanahoria grande • Leche de coco • Sal y pimienta

harina • azúcar • huevo

choclos humeros tiernos • carne molida • cebolla picadas cuadros • albahaca • sal • pimienta

cebolla mediana • albahaca picada • choclos pasteleros • mantequilla • leche tibia • azúcar • claras de huevos • Aceite de oliva • Sal y pimienta negra recién molida

yemas • crema de leche • gelatina sin sabor • agua fría • mantequilla • esencia de vainilla • alulosa