Alverja

carne de cerdo molida • sal • pimentón dulce ahumado • cacho de cabra triturado o merquén • ajo en polvo • pimienta negra triturada • orégano seco • comino en polvo • vino blanco • vinagre de manzana, opcional • arvejas amarillas secas, partidas • aceite de vegetal •

y media de arvejas partidas remojadas • cebolla morada pequeña • pimiento rojo madiano • choclo cocido • cilantro • limones (zumos) • palta mediana • y media de sal • aceite vegetal • Salsa verde de cilantro

arvejas verdes secas partidas • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • jengibre picado bien finito • apio cortado en dados pequeñitos • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • zanahoria cortada en dados pequeñitos • caldo de verduras o agua • sal de mar o a su gusto • orégano seco • pan cortado en rodajas • aceite de oliva •

tarro arvejas • tomates • palta • cebolla • huevos • Sal, aceite y jugo de limón

arvejas • arroz • zanahoria • cebolla • morrón rojo • ajo grande • aliño completo • caluga Maggi costilla o gallina de campo • agua fría

arvejas partidas secas remojadas del día anterior • cebolla mediana picada fina • ajo molidos o machacados • cuchta semi colmada de curry • Sal a gusto • cuchta pimienta negra molida • semicolmadas de chuchoca • chorizos parrilleros cortados en monedas (optativo) • ——-Para servir: • Le viene mucho un toque picante, puede ser merkén u otro tipo de ají. (Optativo)

choclo congelado • arvejas congeladas • semicolmadas de mantequilla • c/necesaria agua hirviendo • Sal a gusto • croqueta de merluza p/p • tomate p/p • Sal, limón y aceite de oliva

arvejas • Agua hervida • cucharadita de bicarbonato • cucharadita de azúcar

papas grandes (yo usé rojas) • cebolla cortada en dados • zanahoria cortada en dados • arvejas verdes cocinadas • perejil o cilantro picado • albacora cocinada, desmenuzada • mayonesa • mostaza a la piedra • aceite oliva • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo

arvejas • zanahoria • cebollín • tomate • ajo • Perejil • huevo

arvejas verdes partidas remojadas en agua por al menos 6 horas • cebolla mediana • ajo • aliño completo • merkén ahumado • o cubo de caldo de verduras o de tocino ajo y cebolla • arroz blanco cocido • Sal a gusto • aceite para freír • longaniza p/p • agua para preparar longaniza

arvejas verdes secas partidas • agua • cerdo con carne curada o ahumada (opcional) • caldo de cerdo • cdta. pimienta en polvo • aceite vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • apio cortado en cubitos pequeños • zanahoria cortada en cubitos pequeños • tomillo fresco picado • jamón serrano cortado en tiritas •

pechugas de pollo de 170 g/6 oz c/u • ajo picados • cebolla picada • cilantro • comino • pimienta en polvo • aceite de oliva • sal o a su gusto • harina de maíz (polenta) • aceite de oliva • mantequilla • ajos picados •

choclo granado • arvejas • zanahoria en rodajas • cebolla tajo pluma • mix de pimentones • papas yaganas (amarilla) • caldo Maggie pollo • Tutos de pollo • agua hervida • Sal, orégano, aliños • Aceite a gusto

arvejas partidas • avena procesada • huevo • harina • cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cebollín • Aceite para freír • Salsa de zapallo

carne de cerdo cortada en cubitos • cebolla pelada y cortada en plumas • zanahorias peladas y cortadas en rodajas • papas peladas y cortadas en bastones • arvejas • espinacas • paprika • orégano • comino • Sal y pimienta a gusto • aceite • agua caliente

trutros de pollo con o sin piel • sal • pimienta en polvo • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • pimentón cortado en cuadros • zanahorias cortadas en bastones • comino en polvo • laurel • orégano fresco o 1/4 cdta seco • perejil picado •

Pechuga de pollo entera • Cebolla grande, blanca o la que tengan • Aceite (el que guste o tengan) • Pimiento rojo (igual sirve una mezcla de otros colores) • Ajo (opcional) • Perejil • Salsa de tomates, en tarro, bolsa o natural • Crema (157 cc. aprox.) • Orégano seco o fresco • Ají de color (Paprika) • Sal • Arvejas frescas o de tarro

pechuga pequeña de pollo • Morrón • Sal • aceite • zanahorias • perejil • apio • Cebolla pequeña • ajo • comino • pimentón de color • Arvejas

hueso con carne de jamón o pernil ahumado • arvejas secas amarillas • caldo de cerdo o agua • aceite de vegetal • cebolla picada fina • ajo picado • zanahoria pequeña picada • zapallo picado (1/2 taza) • pequeño de pimiento morrón picado • sal • Pimienta a su gusto, si desea

carne de lomo o posta • aceite • ajos cortados en rodajitas • jengibre picado bien finito • cebolla cortada en pluma • floretes de brócoli • palitos de zanahoria • pimentón cortado en cuadros • apio cortado en rodajas finitas • vainas de arvejas tiernas (Opcional) • hongos Shiitake en rodajitas • dientes de dragón •

carne posta cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • zanahoria cortada en dados • apio cortado en rebanadas • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en tiras • comino en polvo • orégano fresco • laurel •

paltas • g/8 oz. atún cocido y desmenuzado (2 latas) • cebolla cortada en cuadritos muy pequeños • apio cortado en cuadritos • arvejas verdes cocinadas • pimentón cortado en cuadritos • T. cilantro picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo •

aceite oliva o vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • carne picada o molida • y 1/2 cdtas. pimentón en polvo • cdta. comino en polvo • cdta. Merquén • cdta. sal de mar • vino rosado • caldo de carne • salsa de tomate • zanahoria cortada en dados •

zanahoria grande • pimentón (del color que tengas, pueden ser mezcla de colores) • papas (yo usé esa cantidad, porque eran pequeñas) • cortes de zapallo • pequeña de choclo congelado • pequeña de arvejas congeladas • carne molida • Orégano • Sal • ajo • Agua caliente • Aceite •

arvejas • Crema de coco • Cúrcuma • Pimienta • Comino • puerro • Aceite de coco • Sal a gusto

ingredientes • camarones grandes • aceite vegetal • cebolla morada cortada en pluma • jengibre picado • ajos cortados en rodajitas • porotos verdes precocinados • vainas de arvejas verdes (snow peas) • floretes de brócoli • pimentón cortado en bastones • cdta. sal • salsa de ostra China •