CREMA DE ARVEJAS AMARILLAS PARTIDAS SECAS, CON JAMÓN AHUMADO
#Sopas Esta exquisita sopa de arvejas amarillas, partidas, secas, las hice cociéndolas con un hueso de jamón ahumado. El sabor que le da es delicioso. Se pueden hacer con un hueso de jamón o pernil ahumado. Hay trozos pequeños que uno puede comprar para esto.
CREMA DE ARVEJAS AMARILLAS PARTIDAS SECAS, CON JAMÓN AHUMADO
#Sopas Esta exquisita sopa de arvejas amarillas, partidas, secas, las hice cociéndolas con un hueso de jamón ahumado. El sabor que le da es delicioso. Se pueden hacer con un hueso de jamón o pernil ahumado. Hay trozos pequeños que uno puede comprar para esto.
Paso a paso
- 1
Lavar las arvejas con agua fría y ponerlas en una olla profunda.
Agregar el hueso con carne de jamón o pernil ahumado y añadir el agua o caldo de cerdo.
Dar un hervor, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que las arvejas se deshagan.
- 2
Sacar el hueso con la carne de la sopa, dejar a enfriar y cortar en cuadritos.
- 3
En una sartén calentar el aceite de vegetal y sofreír la cebolla con el ajo por 40 segundos.
Agregar el resto de los vegetales y sofreírlos.
- 4
Agregar los vegetales, sal y pimienta a la sopa, dar un hervor y licuar. Yo usé una licuadora portable de mano. Cuidado de no quemarse.
- 5
Ajuste la cantidad de líquido en la sopa de acuerdo a su gusto, si la quiere espesa o delgada.
- 6
Servir la sopa inmediatamente poniendo jamón en el centro y perejil picado.
https://youtu.be/_7kLY4zB3Q0
www.YouTube.com/c/JonMichelena1
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