Aroma

queso, salame, almendras, frutillas, zanahoria en bastones • galletas con aroma a orégano, yogurt natural, ciboulette • pisco sour, hielo

huevos • leche • harina de trigo • azúcar • levadura • sal • mantequilla • Opcional: aroma de vainilla o naranja

Tiras de pota o calamar • Harina de garbanzos • Sal marina • (opcional) Pimienta negra molida • Aceite de girasol o de oliva suave • (en gajos) Limón fresco

Cáscaras y cabezas de gambas (aprovechamiento) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Pimienta negra molida • Vino blanco: • Caldo de carne ligero o fondo blanco:(Alternativa económica: caldo de verduras casero o agua con una hoja de laurel y verduras de fondo) • (equivalente a 3 tazas) Cuscús libanés (también conocido como Moghrabieh o cuscús gigante) • pequeña (aprox. 120 g) Aguacate maduro pero firme, cortada en dados • surimi: 6 unidades (aprox. 90 g) surimi, cortados en elegante diagonal (Alternativa económica: restos de pescado cocido desmigado o trocitos de pota) • para aportar crepúsculo y redondez en boca) Mayonesa • Eneldo • (3 cucharadas generosas, la base) Mayonesa • cucharada, la alegría coñac Veterano •

patatas monalisa • ajos • langostinos • AOVE (Finca Las Morenas) • guindilla

Alcachofas • Cebolla de Figueras (finamente picada) • Limas (ralladura) • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra

panes del día anterior • huevos • manzana golden • ralladura de limón • esencia de vainilla • Agua • de leche • trozos de piel de limón • canela • caramelo

huevo L (65g) • azúcar común AAA • azúcar negra fantasía • sal • aceite de girasol • kéfir o leche entera • esencia de vainilla • harina leudante de repostería • pelones/duraznos pequeños o 2 grandes • manteca y harina 000 para el molde

harina 0000 o 000 • leche tibia • levadura seca o 50 gr de levadura fresca • azúcar • manteca • huevos • miel • esencia de vainilla • agua de azahar • frutos secos/chip de chocolate

(aprox. 2 tazas) mijo pelado, de preferencia orgánico o agroecológico • semillas de chía molidas • (o menos) de agua + cantidad abundante para lavados y remojo • de aceite de oliva virgen extra • sal • de bicarbonato de sodio

vacío • pollo • chorizos • morcillas • en 3 tiras asado • verduras para ensalada

Banana madura (1/2 unidad) • Huevo • a Mantequilla de maní natural • Miel • Leche de almendras • Harina de avena • Cacao amargo • Polvo de hornear • Ralladura de naranja a gusto • Mix de especias de repostería • Leche en polvo para espolverear

Harina de almendras • Harina de avena • Polvo de hornear • Especias de repostería (mix: cardamomo, jengibre, clavo de olor, nuez moscada y canela) • Canela molida • Ralladura de 1/2 naranja • Miel • Azúcar rubia • Esencia de vainilla • Huevo • Leche en polvo para espolvorear

Tomate raf (sin piel y en rodajas) • Queso Edam (en dados) • Nueces • Aceite en spray sabor naranja • Sal • Orégano seco casero

Repollitos de Bruselas • Jamón natural feteado • Cebolla mediana • ajo • Vino blanco dulce • Maizena • aceite de oliva • Sal, pimienta y nuez moscada • Huevos

leche entera • café instantáneo • flan de vainilla • Maizena - almidón de maíz

Fusilli de lentejas rojas • Latas Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra • Puerro (picado) • Albahaca concentrada • Aceite de albahaca • Sal • Albahaca (para decorar)

Calabaza tipo Halloween • Cebolla • Aceite de oliva • Miel de arce • Orégano seco • Pimienta negra • Sal • Queso cheddar rallado • Queso para gratinar • (opcional) Queso en polvo

roast beef • condimentos varios (ver en fotos) • morrón • cebolla • manzana verde • discos para empanadas

filetes de lagarto de cerdo • sal de vino • agua • vino Pedro Ximénez • vinagre de chardonnay

arroz basmati cocido • maíz dulce congelado • guisantes frescos congelados • zanahoria • jamón dulce tipo york o similar • cebolla • huevos • Aceite en aerosol al aroma de limón • Salsa de soja • Zumo de medio limón

champiñones frescos • laurel • ajo • cebolla morada • zanahorias • Tomillo fresco • vinagre de vino suave • vino blanco seco • pimentón dulce • pimentón picante • Sal marina • Pimienta negra molida •

Harina (todo uso), aunque con harina integral fermenta mejor debido a que tiene trazas de cascabillo(cáscara) y este la favorece • Agua (utilicé del grifo)

leche entera (Whole milk) • maicena (Cornstarch) • azúcar (Sugar) • canela (Cinnamon branch) • Piel de 1 naranja (Skin of 1 orange) • Aroma de naranja (Orange aroma)

arroz • leche semi • leche condensada • Cáscara de naranja • Rama de canela • esencia de naranja

yogur natural • huevos • yogur de aceite • yogur de harina integral • yogur de cacao en polvo (uso ColaCao 0% azúcares añadidos) • postre de bicarbonato • postre de levadura en polvo o gasificante • Ralladura de una naranja mediana • edulcorante líquido