Boston

fideos pad thai (400 gramos aprox) • pimentón rojo cortado en cubos • zapallito italiano cortado en bastones • champiñones cortados en 4 (si con muy grandes cortarlos más pequeños) • porotos verdes cortados en cubos • cebollines cortada en rodajas • zanahoria cortada en bostones finos • ajíes sin pepas cortados pequeños • ajo cortados bien pequeños • salsa de soya • salsa de ostras • aceite de sésamo •

Azúcar • Harina • Polvo de hornear • Maicena • Huevos • Manteca • Leche • esencia vainilla • Agua • Manteca • cacao amargo • azúcar impalpable •

harina • huevos grandes • azúcar • ml de aceite de girasol • levadura (15 gr)) • Esencia de vainilla (2 ml) • crema pastelera • ml de nata para montar • chocolate con leche de repostería • azúcar glass (opcional)

leche 🥛 • manteca 🧈 • huevos 🥚 • azúcar • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo de hornear • sal 🧂 • yemas 🥚 • azúcar • maizena • leche 🥛 •

azúcar • huevos • Esencia de vainilla • aceite (podés usar manteca) • leche • harina 0000 • y media de polvo de hornear • sal • yemas • leche • crema de leche (o leche sola 250 ml) • azúcar •

azúcar • mantequilla del tiempo • leche entera • de esencia vainilla • sopera de levadura • huevos • harina bizum • nata • leche entera • de harina maíz • yemas • Azúcar •

Bizcochuelo de 6 huevos(ver mi recetario) • Pastelera(ver mi recetario) • Almíbar • Ganache: • crema de leche • chocolate cobertura(blanco o negro)

⭐Bizcochuelo: • huevos • azúcar • maicena (o harina 0000) • ⭐Crema pastelera: • leche • azúcar • yema • maicena • cdta. esencia de vainilla • ⭐Ganache de Chocolate: • chocolate semi amargo •

pimiento • zanahorias • berenjena • elotitos pequeños • pechuga de pollo o tofu • cebolla mediana • pimienta • sal • leche de coco • semillas de cilantro • cucharadita de comino • pimienta entera •

cocas de brioche artesanas • crema pastelera rápida • Sirope de chocolate • tarros

huevos • azúcar • harina • mantequilla • leche entera • extracto de vainilla • cuchradita de sal • levadura química • relleno • flan de vainilla(tipo potax) • O crema pastelera espesa • cobertura •

leche • jugo de limón • harina de maíz fina • harina integral • harina común • miel • azúcar rubia • cdta. polvo de hornear(Royal) • cdta.bicarbonato de sodio • sal • opción: nueces, pasas de uva

Para la masa de las bambas: • huevos medianos • leche • levadura fresca de panadero • aceite de girasol • azúcar • harina de fuerza • sal • Para el glaseado de chocolate: • chocolate negro de cobertura • azúcar glas • agua •

alubias blancas cocidas • tocino en un trozo • cebolla mediana picadita • chorizo en rodajas • morcilla en rodajas • laurel • melaza • azúcar moreno • clavos de olor • salsa de tomate casera (VER MI RECETA) • sal y pimienta

leche • crema pastelera • crema para batir

mantequilla ablandada • azúcar • huevo • vainilla • harina • polvo de hornear royal, baking powder • sal • leche divididas • mezcla instantanea de pudin de vainilla vanilla instant pudding mix) • 450 grs. 16 oz. de cobertura de chocolate fudge frosting enlatada • Crema de leche bartida whipped cream • cerezas al marrasquino para decorar

lomo de cerdo deshuesado • leche • oporto • agua • azúcar negra • manteca • harina • guindado • jugo de ananás y las rodajas del ananás • sal y pimienta • batatas

arroz • fideos de arroz • salchichas • lechuga Boston, desinfectada • menta • zanahoria pelada y rebanada en bastones • cacahuates picados finamente • salsa agridulce de cacahuate

lechuga romana (romaine lettuce) cortada a lo largo • choclo (mazorca) limpio • zucchinis, cortados a lo largo • langostinos o 12 camarones tamaño jumbo desvenados y pelados • aceite de oliva • sal gruesa (kosher) y pimienta molida • lechuga Boston o de mantequilla (butter lettuce) en trozos • tomates medianos cortados en trozos de 1/2 pulgada • aguacate (palta) cortado en dados • tortilla strips-guarnición • Aderezo • zumo de limón •