Calor

Atún • pequeña de camarón • Mayonesa y aliños • palta, • tomates, un pepino y arroz cocido

salmón • ají rocoto • de cebolla • Perejil picado • Camote picado en cubo y frito en aceite de maravilla • Hielo • Sal • Pimienta • Limón sutil • Palta en • Tomates cherry lavados y partidos a la • Leche de tigre (ver mi receta)

Te en hoja (puede ser verde hasta las 17 horas) o rojo en la noche, blanco o azul, o negro • Agua hervida • Agua fría • Hielo a gusto • Jengibre rallado • limón • Dulzor a gusto

tabla de chocolate de tu preferencia. Yo usé chocolate BITTER • Almendras o frutos secos • Molde. (Ojalá de silicona) • Bowl apto para calor • Cucharita

longanizas cortadas en monedas • papas medianas cocidas y cortadas en cubitos • aceite • plato grande de tallarines preparados (sobrantes puede ser) • pimiento rojo cortado en juliana corta (dejar 4-5 trozos largos para decorar) • huevos • Sal y pimienta a gusto • mantequilla divididas • ——- Útil: • Sartén idealmente de teflón o similar con tapa • Difusor de calor

Para cada Porción • remolachas hervidas • zanahorias hervidas • tomate • Aceite de oliva, sal y orégano

potes de yogur • frutas - frutillas, arándanos, cerezas (a gusto) • cuchradas mermelada

lata palmitos en trozos • remolacha en cubos • aceitunas negras descarozadas • salsa golf

yogur natural entero • de azúcar • huevos • de fécula de maíz (Maizena®) • esencia de vainilla o ralladura de cáscara de limón o ambas • 🍶 Dulce de frutos rojos, mermelada de la fruta que gustes, hilos de chocolate, dulce de leche

surimi (kanikama) • palmitos trozados • queso feteado • radicheta • salsa golf • ajo

zanahoria • tomate • lata de choclo • palta • huevo • Repollo a gustos • Lechuga a gusto • Pepino a gusto

💦 1 litro de agua filtrada • 💦 100 ml jugo de limón exprimido natural • 💦 1 g de sal marina yodada • 💦 1 cda semillas de chía

🍋 ½ litro de agua, lo más pura posible • 🍋 1 banana pequeña • 🍋 ¼ cdta sal (usé marina) • 🍋 Un limón, su jugo

zanahoria • plantita de lechuga • remolacha • lata atún desmenuzado (opcional) • semillas y/o frutos secos (opcionales) ejemplos: nueces, semillas de girasol peladas, maní, chips de banana 🤪 • aceite • vinagre de alcohol o suplantar por un poco de jugo de 1/2 naranja para darle el toque bien agridulce • huevo duro

Leche entera • cacao en polvo • azúcar • Aunque siempre le podremos añadir esencia de vainilla o leche condensada para darle ese toque especial

tomate • agua fresca • pepino • cebolla • ajo • pimiento verde • aceite • pimienta molida • vinagre • sal 🧂

agua • gelatina cereza • banana • manzana • coco rallado

Harina • maizena • Polvo hornear • huevo • aceite • agua tibia • lata atún • Ajo, perejil, orégano, ají picante (opcional) • tomate • cebolla • morrón rojo • Queso rallado

azúcar impalpable tamizada • margarina vegetal para repostería • gelatina en polvo sin sabor • crema Chantilly líquida en caja ejemplo ledevit o similar • chocolate blanco • leche fría • esencia de vainilla

nata para montar 35 m. g • leche condensada • zumo de limón recién exprimido

Tomates cherry • Garbanzos • verdes • Zanahoria rallada • Huevo duro • Apio • aceite de oliva, sal, aceto reducción, orégano • nueces, palta

espinaca cocida • tomates cherrys • huevos • Queso cremoso

chocolate blanco para repostería • mantequilla sin sal • huevos • azúcar • harina de trigo • extracto de vainilla • sal • chips de chocolate blanco o trozos de chocolate blanco (opcional) • Molde cuadrado pequeño (aprox 18 x 18 cm) • Bol resistente al calor • Varillas naturales • Espátula

berenjenas • cebolla grande • blancos de apio • tomates • Aceite • vinagre • Sal, orégano y condimentos a gusto • Aceitunas verdes y negras • Alcaparras a gusto

pan de molde • Queso de untar • pimiento del piquillo • jamón de York • aceite • Café de cafetera • leche condensada