Carnaroli

arroz Carnaroli (risotto), vino tinto (cualquier vino), caldo Maggi de pollo, mantequilla, cebolla picada finamente, champiñones picados finamente, Ajo en polvo o 2 ajos machacados, gruesa de queso Mantecoso

Cardo de verduras, cebolla, chorizo, zapallo, queso azul, vino blanco, arroz carnaroli, aceite de oliva, sal, nueces

arroz carnaroli, salsa de tomate, pulpo cocido, surtido de marisco, perejil, ajo, ají, vino blanco, Caldo de verduras (ver en mis recetas)

arroz carnaroli, caldo de carne y verduras (puede ser solo de verduras), salsa de tomate, cebolla picada pequeña, vino blanco, parmigiano, huevo, sal, pimienta, mozzarella, Pan rallado, nuez moscada

arroz carnaroli (o arborio), champiñones, trufas, cebolla, ajo, caldo, vino blanco, mantequilla, grana padano

caldo de verduras aproximadamente, verduras cocidas y molidas, arroz arbóreo o carnaroli, cebolla, puerros, ajo, champiñones, portobellos, shiitake, mantequilla, aprox, Aceite de oliva, Sal, pimienta y romero a gusto

Arroz Carnaroli, Fumet de pescado (poco más del doble de volumen que el arroz), Aceite especial de ajo y perejil, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta negra, Perejil, Sésamo tostado (para decorar)

Arroz Carnaroli, Ajos (laminados), Cayena (picada), Vieiras, Zamburiñas, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta negra

Olla grande, aceite girasol, puede ser oliva o mezcla, también, arroz, esta vez utilicé la variedad CARNAROLI de Saman, ajos fileteados, morrón cortado en cuadrados, o como te guste. Yo lo había congelado para conservarlo en buen estado, cebolla, esta me gusta en juliana, lo más fina posible. Insisto, tú cómo te guste... ❤️💪🏻, zapallitos, rallado con rallador grueso tipo spaghetti, le digo yo. También se puede cambiar por zanahoria rallada en tiras largas, lata de arvejas y/o choclo en grano (opcional), caldo o agua, caliente, azafrán (opcional, aporta gusto y color)... puede ser una cucharada de pimentón o cúrcuma, también, aceite para agregar al final, Llevaría ½ taza de vino blanco (yo no usé) y 100 gr de manteca, que tampoco usé

Arroz Carnaroli, Salmón, Salsa Teriyaki, Aceite de sésamo, Cucharadilla Wasabi en polvo, ~600ml Fumet de pescado, Aceite de oliva virgen extra, Sésamo al wasabi (para decorar)

pechuga de pollo, cebolla grande, ajo, azafrán, caldito de gallina, Arroz carnaroli

arroz carnaroli, ceps deshidratados, jamón serrano, vino blanco, c.p. tomillo, aprox. fondo de ave (o agua o mezcla), c.s. parmesano en polvo, nuez de mantequilla, cebolla

manteca, cebolla grande, arroz carnaroli, sal gruesa, caldo, queso rallado, manteca

arroz Doble Carolina o Carnaroli, hongos de pino hidratados en agua hirviendo, caldo de gallina o verdura, pote de crema pequeña, ajo picado en aceite, sal y 1 cucharada de pimienta

Leche, Crema de leche, piel de naranja, canela, Azúcar, Arroz Doble Carolina o Carnaroli

Cuña Parmesano (picado), Ricota, Cebolla (picada), Arroz carnaroli, ~ 3 Vasos Caldo de verduras (o sino se tiene: una pastilla de avecrem de verduras, diluida en agua), Ajo (pelado y machacado con el propio cuchillo), Albariño (o vino blanco seco), Remolachas precocidas, Aceite de oliva virgen extra, Perejil (para decorar), Sal, Pimienta negra

arroz especial para risotto (carnaroli), caldo de pollo (600 ml), ajo, cebolleta, calabaza, aceite de oliva La Española, Parmesano rallado, mantequilla, Sal, pimienta y cebollino, pipas de calabaza

pocillos colmados de arroz carnaroli para Risotto, agua con un cubito de caldo de verduras o gallina, carne picada, pan rallado, condimentos a gusto, lata de choclo cremoso, aceite de oliva

arroz carnaroli para risotto, morrón deshidratado, ají molido, manteca y queso rallado, ricotta, pan rallado, huevo, agua hirviendo

arroz carnaroli (Molí de Rafalet), cebolla (pequeña), tomates de pera, pimiento verde pequeño, pimiento rojo, ajo, sepia sucia (con la tinta), langostinos, caldo de pescado

arroz para risotto (arborio o carnaroli), calabaza en cubos, cebolla picada, aceite de oliva o manteca, vino blanco (opcional pero recomendado), caldo caliente (de verdura o pollo), queso rallado (parmesano o similar), Sal y pimienta a gusto, nuez moscada (opcional)

calabaza, agua, caldo de verduras, grande de arroz (carnaroli), manteca, pimienta, cebolla, grqueso rallado

arroz carnaroli, hongos de pino, calabaza, cebolla, ajo, caldo, aceite, Sal y pimienta a gusto, manteca (opcional), queso rallado (opcional)

Arroz arborio. También puedes usar Arroz Carnaroli si te va lo pro, o bien, Arroz redondo. Si te da igual y estás en survival mood, arroz extra; usas más queso para que quede el arroz pegajoso, Caldo de verduras. Si lo haces casero, mejor. Yo compré un brick porque no me da la vida 🫥, Vino blanco seco. Nuestra uva es tipo Riesling, así que tiene un toque afrutado en olor, pero no es un vino dulce. Te lo recomiendo, o bien uno con toques cítricos parecido. Como veas 🤗, Calabaza pelada y sin pipas, cebolla blanca, queso parmesano rallado. (Tenía un paquete de Gouda muerto de risa, así que lo usé antes de la morisión. Mejor parmesano, créeme. Sobre todo, si hay un italiano en la mesa 😂), pimienta negra molida y sal (al gusto), aceite de oliva, perejil picado para decorar, Ojo⚠️: Si usas parmesano añade 1 cucharada de mantequilla. Si usas Gouda como hice yo, puedes obviarlo; no será necesaria por la consistencia de este queso, que es más graso, Opcional ⚠️: Pimienta rosa de Jamaica

hongos de pino (los conseguís en al dietética), arroz carnaroli o doble carolina, calditos de verdura, cebolla, manteca, vino blanco, Queso rallado

Mantequilla, Cebolla, Aceite de Oliva, Arroz Arborio o Carnaroli, calabaza, Nuez moscada, queso parmesano