Castilla

Huevos • azúcar • harina c/polvos • Esencia de vainilla • Relleno • manjar • piña • Cubierta y decoración • claras de huevo • azúcar • Colorante comestible rosado • Conos de barquillo •

pollo • habas • aceite de oliva al ajo • romero de Castilla • Sal

Arroz blanco cocinado • Frijoles cocinados rojos o negros • Huevos picados • Queso para freír • Salchichón frito • Tomate • Cebolla blanca y morada • Limón • Ajo • Culantro castillo y coyote, perejil, cebollino • Chile dulce

. Harina • . sal • . manteca vegetal • . Agua fría • . azúcar morena • . especias para pay de Calabaza • . sal • . Calabaza cocida • . leche evaporada • . Huevos

huevos cocidos • pimiento asado • ajo • pimentón dulce • pan • Aceite • vinagre

🥛 1 parte de nueces, por ejemplo 1 taza • 🥛 3 partes de agua, lo más pura posible. Por ejemplo 3 tazas + abundante para lavado, remojo y enjuague • 🥛 Pizca de sal marina (solo para realzar sabor, no para salar. Es opcional) • 🥛 Posibles endulzantes: 1 o 2 dátiles o 1 cdta de pasas de uva (yo no le pongo porque para mi no lo necesita. Sugiero no usar azúcar ni edulcorante, que van en contra de lo saludable de esta bebida) • 🍪 1 banana madura • 🍪 C/n okara • 🍪 1 cdta de aceite de coco virgen o de primera prensada en frío • 🍪 1 cdta canela molida

pan rallado • nueces • miel • agua de azahar • oblea

gelatina de arándanos • gelatina de piña • agua • Aceite para moldes, brocha, cazuela

puré de calabaza • leche • Maizena • piloncillo • canela en polvo • nuez moscada • jengibre en polvo

calabaza de castilla • agua

avena instantánea • semillas de chía • yogurt griego natural • cacao amargo • edulcorante Hileret Stevia • extracto de vainilla natural (Especias El Castillo) • Leche descremada • dulce de leche sin azúcar • Banana

Consomé de pollo • suficiente para amarrar Pabilo • Apio • Sal • Manteca de cerdo • Achiote • (condimentada desde el día anterior) Posta de cerdo o costilla de cerdo • Vainicas • Zanahoria • Arroz • (molida al momento) Pimienta negra en grano • grandes Hojas de plátano •

Betabeles medianos • Zanahorias medio gruesas • Raja de canela • agua • azúcar a más • Jícamas grandes o medianas • Limas de castilla • Naranjas • Cañas de azúcar, peladas • cacahuate tostado y pelado, sin sal

calabaza de castilla/zapallo/anaranjada • agua • cono de piloncillo/panela/papelón • rama de canela • anís estrella • guayaba • mandarina

. castilla de res para caldo cortada en pedazos • . huesos de res para caldo cortados en pedazos • . agua • . sal • . ajo • . cebolla blanca • . pimienta negra enterera • . pimienta negra en polvo • . caldo de res Knorr en polvo • . Zanahoria cortada en pedazos • . chayote cortado en 8 pedazos • . Papa amarilla cortada en 8 pedazos •

cebollas • limón • chile dulce • los o ramas de cilantro (culantro) de pata y castilla • tomates (Pueden usar más pero no menos de 4) • tortillas • pollo • pollo • consomé de pollo • Achiote • Sazonador • Sal •

mantequilla a temperatura ambiente • queso doble crema o 1 1/2 pqts queso crema a temperatura ambiente • azúcar • sal • huevo • extracto de vainilla • calabaza de castilla asada o cocida en la estufa y escurrida de todo el líquido • cáscara de mandarina cristalizada (podemos aprovecharlas cuando hagamos el jarabe de mandarina a poner varias cáscaras) • harina todo uso • mezcla de especias dulces

pz calabaza de castilla, de las anaranjadas o calabaza mantequilla sin semillas

. carne de puerco molida • . carne de rez molida • . cebolla picada • . Ajo picado • . Clavo de olor molido • . Canela en polvo • . Almendras limpias • . Nueces de pino • . pasitas • . Plátano Macho limpio y picado • .Manzana pelada y picada • . Durazno pelado y picado •

camarón mediano, desvenado y limpio • pasta tipo espagueti • agua • apio • romero fresco a gusto • aceite de oliva • A gusto queso parmesano • mantequilla • tomates grandes • azúcar • salsa de tomate de 200 gramos • culantro Castilla •

lechazo • Agua • Sal • Manteca de cerdo ibérico

pan de pueblo.este es del castillo de las guardas.sevilla • cochinitos • tomate • Aceite.sal y pimienta para los tomates

pan duro • huevos • leche • chocolate en polvo • azúcar • pasas sin semillas • Caramelo líquido

ch de ajo picado • Cebolla picada • chile dulce • cilantro Castilla picado finamente • sal • pimienta • chile en polvo • orégano • consomé de pollo • vino blanco • aceite oliva • tomillo •

Berenjena • Huevo • Harina de castilla • Polvo de sazón completo • Cúrcuma • pimienta • Sal a gusto

Arroz cocinado • Harina de castilla • Pan rallado • Cúrcuma • Pimienta • Orégano • Sazón completo • Ajo • Cebolla • ají pimiento • Cebollino • huevo •

harina / flour • manteca / butter • azúcar (impalpable) / (powder) sugar • Maizena / cornstarch • sal / salt • pasta de vainilla (o 1 chaucha) / vanilla bean paste • azúcar para espolvorear (Opcional) / sugar to sprinkle (Optional)

pan duro (2 panecillos de bocadillo) • verduras variadas troceadas y cocidas • huevos • orégano • cúrcuma • Aceite de oliva • Sal

azúcar estándar • mantequilla a temperatura ambiente • huevos • leche • vainilla • harina • cocoa • bicarbonato • polvos de hornear • sal • nuez de Castilla picadas • azúcar glass