Ciabattas

harina para pan sin leudante • azúcar • levadura instantánea • agua tibia 38°C • harina para pan sin leudante • sal • levadura instantánea • agua tibia

bistec de lomo • ajos cortados en rodajitas • perejil picado • cdta. sal • cdta. pimienta en polvo • aceite • pimiento morrón rojo cortado en tiritas • pimiento morrón verde cortado en tiritas • cebolla morada cortada en pluma • queso chanco o mozzarella • pan ciabatta

tomate • queso • sal • orégano • pan ciabatta

pan de ciabatta, • Pesto de perejil

harina • sal • levadura fresca • agua • aceite de oliva

pan ciabatta • pepinillo • salmón ahumado • queso crema (tipo phialadelphia) • Repollo morado con manzana en frasco (usé marca kühne) • mayonesa casera • mostaza en grano • jalapeño • lechuga • cebolla • aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto

ciabatta cortada por la mitad y tostada • Mayonesa a gusto • mostaza a gusto • Pasta de ajo según lo que uno desee • Almendras peladas y tostadas a gusto

salmón ahumado • lechuga • aceitunas • pepinillos • paltas • Queso azul y queso de cabra a gusto (cualquier queso queda bien)

Harina de Avena Integral. [200 g] • Harina de Maíz. [Harina de Arepas] [50 g] • Harina de Almendras. [50 g] • Almidón de Maíz. [50 g] • Almidón de Mandioca. [50 g] • Harina de Quinoa • Harina de Chía. [Previamente hidratadas] • Huevos • Aceite de Oliva • Polvo de Hornear • Levadura seca • Azúcar Rubia •

Harina de Avena Integral. [200 g] • Harina de Maíz. [Harina de Arepas] [100 g] • Harina de Arroz Integral. [100 g] • Almidón de Maíz. [100 g] • Almidón de Mandioca. [100 g] • Harina de Quinoa • Harina de Chía. [Hidratadas en 12 cdas de Agua Tibia] • Huevos • Aceite de Coco derretido • Aceite de Oliva • Polvo de Hornear • Levadura seca •

harina cernida • agua templada • levadura fresca • sal • Romero opcional

harina de media fuerza • agua • levadura seca • harina de fuerza o 00 • poolish • agua • sal • levadura seca • a 15 ml de aceite de oliva

Harina • Agua • Levadura Fresca o 3 gr de Levadura seca • Harina • Agua • Sal

biga • harina • agua • sal • levadura

harina con o sin polvo de hornear • levadura seca • sal • agua tibia

Harina • levadura en polvo • sal • agua tibia

agua tibia • levadura • harina blanca • harina integral

fermento (ver mi receta anterior) • agua • levadura • harina blanca • sal • aceite de oliva • Más harina blanca para cubrir

harina • agua tibia • sal • aceite oliva (o girasol) • levadura seca (o 25 gr de levadura fresca)

agua tibia • levadura seca (10 gr) • azúcar • harina 000 • sal

Harina • Agua tibia • Aceite oliva • Levadura fresca • Sal

harina 000 • agua • levadura seca • azúcar • poolish • harina 000 • agua • sal • Bondiola • cebollas • zanahorias • pimientos •

pan ciabata • albahaca • tomates secos • queso muzzarella • aceite de oliva • ajo • miel • sal • pimienta

Harina fuerte • Agua tibia • Levadura • Harina fuerte • Harina integral • Sal • Levadura seca • Agua • Aceite de oliva • Espinaca • Queso crema • Yogurt griego •

harina • Agua • Levadura • Harina • harina integral • sal • levadura seca • Aceite de oliva • chiles en vinagre • a 4 surimis • pepino • Lechuga y col morada •

harina fuerte (trigo) • agua tibia • levadura seca • harina de trigo • harina integral • sal • levadura seca • agua • aceite de oliva • aceitunas negras, verdes o calabazas italianas • zanahoria • calabacita •