Corto

costillar de cerdo • ají picante seco, ahumado (cacho de cabra) • ajos picados finamente • orégano seco • sal de mar • pimentón en polvo • pimentón en polvo ahumado • comino en polvo • perejil picado • vinagre vino blanco • aceite de vegetal

​cebolla, picada fina • zanahoria, rallada • ​pimentón, picado fino • ​dientes de ajo, rallados • Aceite (cantidad necesaria para sofreír) • choclo, cortado en 4 trozos • ​cortes de zapallo • ​papas medianas • ​Agua (cantidad necesaria para cubrir) • Cilantro fresco picado (para servir) • carne molida • ​marraqueta, remojada y muy bien estrujada •

pechuga • Tutos cortos • mantequilla derretida (o aceite si no tienes) • aceite • mostaza • ajo machacado o picado • Jugo de limón • paprika (pimentón dulce) • orégano • Merken (opcional) • ajo en polvo • cebolla en polvo •

cebolla blanca tamaño regular • pimiento, de cualquier color o mezclados • ajo (opcional) • zanahoria de tamaño regular • aceite común o del que tengan o prefieran • orégano • ají de color (paprika) • té de curry • sal • corte de zapallo • papas medianas, de cualquier tipo • grande porotos verdes •

tomates • choclo • carne de vacuno Ganso • cebolla • pulpa salsa de tomate o 1 sachet de salsa de tomate • Sal a gusto • Orégano, comino y pimienta

tutos cortos de pollo • cerveza • Sal a gusto

zapallos italianos • Espinaca • cebolla • zanahoria • coliflor • ajo • corte de zapallo • crema

lomo de cerdo ahumado • pollos de campo (utilizar solo truto corto, alas y pechuga) • longanizas ahumadas • cuero de chancho (2 tiras) • cebollas grandes • zanahorias grandes • cabezas de ajo enteras • morrón rojo entero • ramita de apio • guindas secas (deshidratadas) • vino blanco • agua (para la cocción base) •

tutos de pollo (cortados en tuto corto y largo para obtener 4 porciones) • papas medianas • trozos de zapallo • trozos de choclo • zanahoria, cortada en bastones • cebolla, cortada en pluma • dientes de ajo, picados o machacados • ​Trozos de pimentón, en bastones • ramita de apio • porotos verdes (limpios y cortados) • ​Fideos cabello de ángel • laurel •

zanahoria grande • pimentón (del color que tengas, pueden ser mezcla de colores) • papas (yo usé esa cantidad, porque eran pequeñas) • cortes de zapallo • pequeña de choclo congelado • pequeña de arvejas congeladas • carne molida • Orégano • Sal • ajo • Agua caliente • Aceite •

ajos • cebolla • zanahorias medianas • Carne molida • 1/2 de sal • polvo de costilla • 1/2 de arroz (ya que mi olla es grande) • cortes de zapallo • aceite • lentejas

osobucos • cebollas en corte pluma gruesas • zanahorias en rodajas gruesas • pimiento rojo y medio • vino tinto de 2 litros • Sal a gusto • Comino y orégano a gusto • Pasta de ajo a gusto • salsas de tomates • papas cortadas en gajos gruesas

mariscos surtidos envasados • cebolla y media grande en corte brunoise o cubos pequeños • orégano • ají de color • vino blanco • harina • Cilantro picado • Sal • Aceite para freír • Masa • harina sin polvo de hornear • sal •

Pechuga de pollo • a 2 tomates (depende del tamaño) picado en cuadritos pequeños • Cebolla picada en corte pluma • Aceite • a 2 pimientos rojos picado pequeño • Zanahoria picada pequeña • Sal, pimienta y especias a gusto • caldo de pollo en tableta • harina de maíz • Queso Paraguay (no tuve acceso a el, usé parmesano)

Vacuno (posta rosada, corte escalopa) • Pimentones de colores • Champiñones • (parte blanca y verde separadas) Cebollín • Maní • Jengibre rallado • Ajo • Salsa de soya • Salsa de ostras • Azúcar • Maicena • Ají (picante) •

cortes de Tomahawk • perejil • mantequilla • Sal gruesa • ajo en polvo

trutros de pollo • sal • pimentón en polvo • pimienta triturada • orégano fresco picado • Romero fresco picado • aceite para freír • cebolla corta en cuadros • ajos cortados en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadros • pimiento morrón verde cortado en cuadros • champiñones cortados en cuartos •

harina blanca de trigo sin leudante • polvos de hornear • bicarbonato en polvo • manzanas verdes peladas, sin semillas, cortas en trocitos pequeños • pasas preferidas • nueces partidas en trocitos • mantequilla sin sal, derretida • azúcar granulada • sal • canela en polvo • nuez moscada en polvo huevos • clavos de olor en polvo •

Pechuga de pollo partida en dos • Papas • cortes de zapallo • Choclo partido en dos • arverjas • porotos verdes • arroz • zanahoria cortada en juliana • pimentón • Comino • Aliño completo • Caldo de pollo en polvo •

tutos cortos • zanahoria • zapallo italiano • cebolla • brócoli • champiñones • vino blanco o cerveza (si no tienes puede ser de agua fría)

ajos • pimentón rojo • tomates pomarola (o el que tengas) • porotos lista (rojos o negros) • fideos cabellos cortos • carne de soya (opcional) • caldo de costilla • Pimienta negra • sal y orégano

corte graso (sobrecostilla, tapabarriga, tapapecho o similar) • corte magro (ganso, posta, manotilla, etc.). Esto es opcional. Se puede emplear 3 Kg de corte graso • cebollas • queso cheddar • sal por hamburguesa • pimienta por hamburguesa • C aceite oliva • C azúcar • Papel mantequilla o alusa foil (opcional)

choclos grandes (aprox.) • pasta de choclo (alternativa) • albahaca • carne molida • cebollas blancas medianas • ají de color • comino • ajo en polvo • sal • truto corto de pollo • huevos • aceitunas negras

filetitos de pollo sin marinar de la marca Cuisine (hay otra que se llama canto del gallo) lo importante es que sea sin marinar • Aceite de canola • Pimentón verde en corte Juliana • pimentón rojo en corte juliana • pimentón amarillo en corte juliana • cebolla pluma • Sal • Condimentos a gusto uso de la marca carmencita • Fideos de arroz de la marca Orgran en mi caso porque tengo restriccion de trigo • mantequilla Earth Balance

cortes de osobuco • cebolla pequeña • harina • Sal y pimienta a gusto • maicena • tomillo (opcional) • vino blanco • + 3 cucharaditas de agua • aceite de oliva