Dips dulces

harina de arroz • almidón de maíz (maicena) • almidón de mandioca • almidón de papa (chuño) • sal fina • polvo de hornear apto • aceite de oliva • ghee o mantequilla • huevo • agua a temperatura ambiente • Sal rosada gruesa o sal de mar y orégano 🌿 o el condimento que desee

garbanzos cocidos • pimentón rojo • paltas • Queso crema vegano • tomates • cebolla morada • champiñones • Ciboulette • legumbre en conserva (usaremos el líquido) • ajo • sazonador de guacamole

harina de avena • harina de frutos secos • compota de pera • miel • estevia • aceite de coco • huevos medianos • leche • bicarbonato • vinagre de manzana

garbanzos cocidos • espinacas • tahini • comino molido • Zumo de ½ limón • sal • pimienta negra molida

palta • huevos • Tomates Cherry • Pan a gusto • Mantequilla y sal

Perejil • Cilantro • Cebollín (completo) • Zanahorias • Tomate • Berenjena (o 1/2 zapallo italiano) • apio picado • huevos grandes o 5 pequeños • Queso rallado • Sal • Pimienta • Aceite •

Almendras al natural (tostadas) • Chocolate negro (70-85%) • Aceite de coco • Jarabe de arce

Arepas paisas cocidas • Hummus de auyama -la receta la encuentras en mi perfil • salsa de tomate cherry de @cook_marisol -la receta disponible aquí en Cookpad • Rúcula • Aguacate en cubos • Durazno en cubitos • Banana peppers encurtidos o cebolla encurtida • Semillas de girasol • gotas limón • Sal

huevo • azúcar • margarina • Esencia de vainilla • bom o bom untable • harina • polvo de hornear • Leche

guayabas maduras • dátiles (Medjool o normales) • sal • Agua (suficiente para cocinar al vapor)

morrones rojos grandes • aceite de oliva • Sal y pimienta • jugo de limón • ajo • Opcional: 1 cda. de yogur o tahini

zanahorias (aprox. 3 medianas) • aceite de oliva • jugo de limón • ajo pequeño a gusto • cúrcuma o curry suave (opcional) • comino (opcional) • Sal y pimienta a gusto • a 3 cucharadas (30–45 ml) de agua para ajustar textura • Semillas de sésamo o un chorrito de oliva para servir (opcional)

bote de garbanzos • leche de coco • ajo • tahini • cilantro fresco o seco • sal • pimentón • Tabasco • Aceite de oliva virgen extra

Garbanzos cocidos • ahuyama (Butternut squash)cocido al vapor • Tahini • Jugo de limón fresco • pequeño Ajo • de cucharadita Comino en polvo • de cucharadita Sal marina • Agua tibia o aquafaba • Pimentón ahumado, canela o nuez moscada (opcional)

sopera colmada de mantequilla de avellanas • de cacao en polvo, puro, no alcalino • de miel de abejas (opcional) • de extracto de vainilla

Membrillos - 2u (450g ya descorazonados) • Ciruelas pasas sin carozo • Agua mineral

untable de girasol • colmada de cacao amargo • colmada de ghee • colmada de polvo de hornear • premezcla • Stevia líquida (a gusto)

harina • polvo para hornear • aceite de oliva • leche • huevo entero • queso 🧀 parmesano • mostaza • tomillo seco • morrón rojo • Como cortante use una copa (la verdad, no tengo.un cortante)

🍠 batatas, o dos unidades medianas • azúcar común o endulzante a elección a gusto • Gelatina sin sabor • cacao amargo de buena calidad para marmolar o chocolate derretido 🍫

piña fresca cortada • agua • vinagre blanco • azúcar morena ó blanca

bote de garbanzos • Cacao en polvo • Endulzante (opcional) • Leche

🍄 1 yogur natural entero y casero de 120 a 160 g • 🍄 1 lata de garbanzos (200 g), también pueden ser preparados en casa • 🍄 2 cdas sopera de levadura nutricional, la que no tiene ningún agregado, solo el Saccharomyces Cerevisiae • 🍄 2 cdas AOVE • 🍄 1 cda jugo de limón natural • 🍄 1 diente de ajo rallado o prensado • 🍄Al gusto sal • 🍄 1 cdta comino molido • 🍄 ½ cdta pimienta molida • 🍄 Al gusto, cualquier otra especia o hierba de su agrado ej pimentón, dulce o picante o combinandos, coriandro molido, albahaca y menta secas, etc. Yo no dejo de agregarle mi favorita: el fenogreco • 🍄 ¼ cdta pimentón rojo dulce ahumado para espolvorear (opcional)

gambas congeladas de las más grandotas • bacon o panceta curada • par de cucharadas de queso crema a las finas hierbas o normal • Mango • vinagre blanco de arroz o vino • aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

calabaza • manzanas rojas • azúcar blanco • agua potable • Ralladura y zumo de un limón • clavos de olor molidos (5 unidades) • canela molida • jengibre molido

garbanzos cocidos • remolacha cocida • almendras • agua • cilantro • lima y la ralladura de media • ajo • Tahini • aceite de oliva virgen • sal • comino, al gusto