Espelta

cebolla grande, finamente picada • apio, finamente picada • ajo picados • zanahoria, pelado y picado fino • hierbas secas mezcladas • sal marina • pimienta negra • puré de tomate • Lentejas verdes cocidas, • Tomates picados • agua • espagueti o pasta de espelta, cocinado según las instrucciones del paquete

harina espelta integral 💯 % o de trigo integral • agua templada (28-30°aprox) • levadura fresca de panadería o 5 g si es seca • aceite de oliva (2 cucharadas soperas) • sal • tomate 🥫 triturado (cantidades que he utilizado para una pizza mediana) + 1 cucharada sopera aceite oliva + 1 pizca sal + 1 cucharadita orégano seco (ingredientes salsa tomate) • queso mozzarella rallado • bacon troceado • rodajas de calabacín finas • huevos de codorniz • tomates cherry • albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca

agua • harina de espelta integral • levadura prensada fresca • aceite de oliva • sal

harina de espelta integral • copos de avena (pueden ser triturados) • agua tibia • aove • sal • levadura seca • Para espolvorear: • avena • Sésamo negro o marrón • Semillas de amapola • Pipas de calabaza o girasol • Sal en escamas, orégano y pimienta negra recién molida

harina de espelta • agua tibia • sal • levadura seca

Masa Madre activa de Espelta • Harina de Espelta Integral “ Molí de Picó “ • Harina de Espelta Blanca • Agua • Sal • Nueces • Chips de Chocolate

Harina de espelta integral • Harina de almendra (la receta original lleva 100 gr de harina de almendra y nada de avena) • Harina de avena • Mantequilla fría • Azúcar moreno • Nuez moscada (rallada en el momento) • Canela molida • Clavo molido • huevo • sal

Harina de espelta integral • Harina de espelta blanca • Sal • Agua • Masa madre activa • (aprox.) Nueces • (aprox.) Pasas sultanas

Yogur griego natural • yogur (375g aprox.) Harina de espelta integral • yogur (250 gr aprox.) Panela • yogur (125 ml) Aceite de oliva suave o girasol • Huevos tamaño L • Levadura química • Ralladura de 1 limón • Sal • (para espolvorear) Canela en polvo • (para espolvorear) Panela extra

cebollas • huevos • leche • aceite • cucharadita sal y ajo en polvo (a gusto) • harina (la que tengan) • queso rallado • al ras de polvo de hornear

Dátiles sin hueso • Zumo de naranja o leche vegetal • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Harina de espelta • Harina de almendra • Levadura en polvo • Huevos • Jengibre molido • Ralladura de naranja o limón • Naranja confitada

Harina de espelta integral • Agua • Levadura fresca • Aove

Harina de espelta integral • Harina de espelta blanca • Cacao puro en polvo • Masa madre activa • Sal • Agua templada • Nueces (aprox. 40 gr) • Pasas (aprox. 40 gr)

Harina integral de Espelta • leche entera • levadura prensada • azúcar • leche • Canela en rama • Piel de naranja • Harina integral de Espelta • Mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • Agua de azahar • levadura fresca •

Harina de espelta integral (para el poolish, 350g para la masa) • Agua templada (para el poolish) • Agua fría (para la masa) • Levadura seca (para el poolish, 5g para la masa) • Miel • Sal • para rebozar Sésamo blanco y negro

harina de repostería • harina de espelta • Mantequilla fría • Azúcar • Polvo de hornear o 30 gr • Sal • Arándanos • Leche fría y un poquito para pincelar

harina de espalta • Agua tibia • levadura fresca (como un guisante) • El poolish • harina de espelta • Agua fría • Levadura fresca • Miel o melaza • Azúcar • Sal • para engrasar Aceite de oliva virgen extra • Semillas de amapola y sésamo

Esponja : 120 Harina de espelta integral • Agua • Levadura fresca (como un guisante) • Masa : • Harina blanca de espelta • Agua (para la masa) • Zumo de naranja • Levadura fresca (para la masa) • Psyllium en polvo • Mantequilla • Sal • Sirope de arroz (o miel) •

Harina de espelta • Agua (a temperatura ambiente) • Sal • Levadura fresca • Semillas variadas

Huevo • Panela • Aceite de girasol • Leche • Harina de espelta • Levadura en polvo • Pepitas de chocolate • Sal

Harina de espelta • Agua caliente • Sal • Aceite de oliva • Mozzarella • Alcaparras • Jamón serrano y Bacon • Cebolla • levadura de panadero o si prefieres un chorrito de cerveza

Harina de espelta integral • Harina de trigo sarraceno (recién molida) • Agua templada • Levadura de panadero seca • Sal • Semillas variadas (para espolvorear)

harina de espelta integral • aceite • agua • levadura fresca • sal • canela • nueces • pasas

Ricotta • huevo • Espinaca • Harina integral de espelta • Para la Salsa: Sofrito (cebolla, ajo, pimientos) • Tomate triturado natural • Sal • Orégano • Pimentón de vera • Cúrcuma • Pimienta negra a gusto • Pollo •

pasta • Aove • Sal del Himalaya • cebolla • ajo pequeño • seta shiitake • cucharadita nuez moscada • más de 1/4 vaso leche de almendra • Sal del Himalaya • Pimienta negra • Aove

cebolla • mantequilla • aceite oliva • Jamón en taquitos • jamón • nata cocinar • leche entera • Sal pimienta y nuez moscada • harina espelta

De espirales de espelta integral • pavo al gusto • Queso vegano rallado • Algo menos de media cebolla • ajo laminado • setas shiitake • leche (puede ser vegetal) • Aove • giros de pimienta negra • cucharadita de nuez moscada • Sal

macarrones de espelta • lata de atún • anchoas • tomate • Queso parmesano • aove • Perejil picado • Albahaca

pechugas • puñaico de canónigos • tomate • queso brie • Pan con harina de avena y espelta • Aove

harina de centeno • harina de espelta • agua • Levadura y sal • Chía, sésamo, Nueces o frutos secos