Fodmap

filetes de pechuga de pollo • mostaza • fideos de arroz • zapallito • Sal, aceite de coco, merkén

cebollines (sólo parte verde) • zanahorias • tomates • pimentón verde • carne molida • orégano seco • albahaca seca • bicarbonato de sodio • maicena

carne molida 10% grasa • huevo • harina de avena • cebollines (sólo parte verde) • a gusto Sal • a gusto pimienta

harina de trigo Sarraceno • agua • aove • ctd sal • Hierbas aromáticas y semillas a elección si os gustan (opcional)

harina de arroz • copos de avena sin gluten (puede ser también copos de sarraceno, quinoa o mijo) • huevo • Zumo de medio limón o naranja • ralladura de limón o naranja • aove • ctd jengibre molido • ctd de canela molida • sirope de arce • chocolate 85 % • sal marina en escamas para decorar

Calabacín grande • huevo cocido • patata pequeña hervida (120 gr) • Caldo o leche vegetal (50-80 ml) • aceite • Sal, pimienta, albahaca y cúrcuma • Sésamo o semillas de calabaza para decorar • Opcional: 1 zanahoria mediana cocida

Bananas maduras pisadas • Huevos • Aceite • Leche sin lactosa • Harina de arroz • Fécula de maíz • Azúcar • Sal • Bicarbonato de sodio • Polvo de hornear

leche • yemas • Maizena/Fécula de Maíz • Extracto de Vainilla • Stevia • Crepes • Arándanos y frutillas

(aprox. 120g) Premezcla sin gluten apta SIBO • Huevos • (aprox. 150 ml, ajustar hasta lograr textura) Leche sin lactosa (sino, agua) • Crema sin lactosa para batir • a gusto Stevia apta SIBO • Mantequilla de maní 100% maní • Banana • Frutilla • Arándanos

gambones • galeras • zamburiñas • fideos n°4 • pimiento rojo • tomate • calamar limpio y troceado • marisco congelado (gambas pequeñas, mejillones, almejas...) • Colorante alimentario • Sal • aove • cayena •

huevo • banana pisada • polvo de hornear • levadura • stevia • vainilla • harina de algarroba • harina mix ketto • nueces picadas para relleno y decoración • canela molida

pechuga de pollo • morrón • zanahoria • huevo • Harina o premezcla sin gluten • Sal • Pimienta • Pimentón

untable de girasol • colmada de cacao amargo • colmada de ghee • colmada de polvo de hornear • premezcla • Stevia líquida (a gusto)

harina de trigo sarraceno • de bebida vegetal o agua • 🥞 Pizca de sal (opcional) • 🥞 Pizca de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen para sartén

harina de almendras (yo uso de arroz y queda igual de bien) • cacao amargo sin azúcar • harina de coco • harina de trigo sarraceno (todas reemplazables salvo la de trigo sarraceno para evitar que se rompa) • polvo de hornear • aprox. bebida vegetal de almendras sin azúcar • Stevia a gusto

harina de trigo sarraceno (alforfón) • de agua templada • 🍕 Pizca de sal • 🍕 Pizca de aceite de oliva virgen extra para pintar sartén • de tomate concentrado simple mezclado con 1 cdta de AOVE y otra de ajo o cebolla en polvo • mozzarella u otro queso que se derrita • 🍕 Rodajas de tomate fresco a temperatura ambiente • 🍕 Hojas de albahaca • 🍕 Aceitunas negras • de ajo pequeño

fideos largos tipo spaghetti sin tacc yo uso marca Matarazzo, vamos a usar una porción individual • puré de tomate sin tacc • Aceite • agua (solo usaremos un poco) • morrón rojo picado • cebolla picada o la parte verde de la cebollita de verdeo si tenés sibo como yo • Sal • Azúcar (puede ser stevia si tenés sibo) o bicarbonato de sodio • laurel • orégano seco • pimentón rojo • pimienta negra molida •

Harina Premezcla para planificar • agua tibia • levadura sin tacc • sal fina • aceite de girasol • azúcar • Mix de semillas a gusto

huevo • coco • cuacharada de premezcla sin tacc • esencia de vainilla

zucchini • harina de arroz • huevos • Sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo, provenzal o lo que quieras • aceite • colmada de polvo de hornear

harina de mandioca • maicena • huevos • aceite de coco (o manteca) • esencia de vainilla • edulcorante líquido • Relleno: • Dulce de leche, mermelada de frutas, etc

coco rallado • harina de coco (o la harina que consumas) • huevos • stevia (si querés comerlas sin dulce de leche recomiendo hacerlos un poco más dulces) • esencia de vainilla • aceite • polvo de hornear • leche de coco (opcional) • Dulce de coco endulzado con stevia

leche en polvo deslactosada • huevos • polvo de hornear • stevia líquido • Cacao amargo