Kombu

repollo pequeño cortado en trozos grandes • zanahoria cortada en bastones o rodajas no muy finas • apio • pepino cortado en 4 (a lo largo) sin las pepas • sal de mar • ají rojo seco (podría servir el ají limo o cacho de cabra) • alga kombu (si no tienen se puede omitir)

alga Kombu • concentrado hondashi (o si tienen pueden ser los flocos de bonito seco) • cebollín cortado en trozos • azúcar • agua fría

rollitos de repollo • caldo hondashi • zanahoria cortada en trozos grandes • rábano blanco cortado en rodajas de 5 cms de ancho • salchichas (yo usé longanizillas pero sueltan mucha grasa) • papas cortadas en rodajas de 3-4 cms de ancho • alga Kombu • Opcional: huevos cocidos (ya hervidos y pelados), konnyaku, bolitas de pescado

lomo de cerdo • brotes de bambú • Komatsuna o espinaca normal. • huevos • Salsa de soya • fideos chinos Ramen o 500 gr de harina con 5 huevos • Cebollín • Sake • Ajinomoto (glutamato monosódico) • Algas kombu • Ajo • Cebollas •

zanahoria pequeña • papa pequeña • espinacas • pequeño de pollo (100 g) • hongos shiitake deshidratado • Salsa tsuyunomoto (kombu tsuyu) (si no tiene, se puede preparar)

champiñones • choclo • ajo • jengibre • cebollín • tbsp miso paste • apio • kombu • chili oil • soya • aceite sésamo • cups veggie stock

arroz • garbanzos • agua • aceite • sal • alga kombu (si no tienen no pasa nada)

Carrilleras de cerdo • Níscalos • Jerez seco • Canelones (láminas) • Caldo de setas • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • Setas variadas (frescas y secas) en mi caso frescas shiitake y portobello • Cebolla grande • Dientes de ajo • trozo pequeño Jengibre fresco •

crema de maní • tahini • miso • salsa de soja o de tamari • azúcar moreno • agua • alga kombu (cortadas en tiras) • setas shiitake secas • salsa de soja • tofu • Las setas shiitake del dashi (fileteadas) • maíz dulce •

Rábano Daikon • Sal • Vinagre • Mirin • Azúcar • Kombu • Chile

choco de la Ría • patatas • pimiento verde • cebollas • ajo • Perejil fresco • alga Kombu • agua • tomates • pimentón dulce • Sal gruesa, sal y aove

Macarrones kombu • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Bloque Tofu firme • Jengibre en polvo • Ajo en polvo • Chili en escamas • Salsa soja • Miel casera • Aceite de langostinos • Aceite de sésamo

algas kombu • zanahoria • pepino • jengibre • semillas de sésamo • salsa de soja • agua • sal • vinagre de arroz • Si no tenés vinagre de arroz: Vinagre blanco y azúcar

lentejas rojas. 200 g aprox • agua o caldo vegetal. 500-600 ml aprox • alga kombu deshidratada (un puñadito) • Verdura: • zanahorias 🥕 • cebolla 🧅 • Pimiento rojo • Tomate maduro o un chorrito de tomate frito 🍅 • puerro (parte blanca) • ajos • Especias: • Pimentón, pimienta molida, perejil fresco, hinojo, comino molido y 2 hojas de laurel •

Lentejas remojadas • Tomillo • Sal marina • Cebolla morada en cubos • Algas kombu • tomate orgánico • huevos duros de gallinas libres • zucchini orgánico • Muzzarella • Orégano

alubia blanca • jamón curado con algo de carne • zanahorias • buen trozo de apio nabo • puerro • pimiento verde italiano grande • ajo • setas shiitake • alga wakame conservada en sal • laurel seco • aceite de oliva Vidalim Omega 3 • sal gruesa de roca

Lentejas • cebolla • zanahorias • chirivía • Alga kombu • patatas • laurel • caldo de pollo • Sal • Aceite de oliva • Agua para la cocción

alga kombu（corte alargado) • zanahoria • tofu frito • setas shiitake secas • mentsuyu

tomate maduro • del gel de Aloe Vera • alga kombú cocida • agua de mar • aceite de oliva • Para la tortilla medicinal: • huevos • cebolla cocida • ajo pelado y troceado • diente de león desecado y en polvo • Aceite de oliva • Sal rosa •

Fabes asturianas • Almejas • Miso pasta • Nabo o Guisantes • Perejil • Alga Kombu • Jengibre

Algas kombu • papas grandes • cebollas moradas • lentejas • zanahorias grandes • vino blanco • sabor puerro

agua fría • katsuobushi • alga kombu • semillas de sésamo • azúcar • alga nori • salsa de soja • agua • arroz

pan • huevos • alga kombu troceada • ajos • tomate • Mayonesa • Lechuga • Aceite de oliva • Sal

agua fría • alga kombu

agua fría • katsuobushi • alga kombu • semillas de sésamo • azúcar • alga nori • salsa de soja

espirales de pasta • huevos • panceta (tocino) • cebolla • vino blanco (1 vaso de agua) • algas kombu deshidratadas • Salsa de soja • Aceite • Sal

trigo sarraceno • lomo • algas kombu secas • huevos • tomate • ajos • Mermelada de fresa (o la que gustéis) • concentrado de verduras (avecrem de verduras) • Aceite de oliva • Sal

pollo o de cerdo • zanahorias • puerro • ajo • raíz de jengibre • Agua y Sal (poca) • Miso Rojo • Aceite de Sésamo • Mirin • ajo rallado • jengibre rallado • Fideos para ramen •