Marinada

Pechuga de pollo • Limón • Pimentón dulce • Sal

Aliños • Limón • Verduras • Pollo • huevo

pechuga de pollo • crema de leche o yogur natural • mostaza • sazonador • Sal • Cúrcuma • Comino • Ajo en polvo • Pimienta

picada Cebolla • medianas en rodajas (opcional, según foto) Papas (opcional, para acompañar) • (½ por pieza) Mantequilla • (al gusto) Pasas • en tiras Cebolla • en tiras Pimentón (rojo y/o verde) • (aprox., al gusto) Aceitunas rellenas • Cubito de caldo de pollo • Sal • Cuadriles de pollo • medianos Ajo • Comino molido •

alas de pollo (12 alas grandes) • sal de mar • ajo en polvo • jengibre en polvo • ají de color o pimentón • vinagre de arroz o regular • vino añejo • salsa soja o sillao • azúcar granulada • miel de abeja

Punta picana • Aceite de oliva • Ajo chileno • Sal • Pimienta • Mostaza • Merkén

ingredientes para marinar la carne • y 1/4 kg plateada de vacuno • cdta. sal de mar rebalsada • cdta. pimienta en polvo • vinagre de vino • aceite • ajo en rodajitas • cebolla morada en pluma • apio con hojas en rodajas • zanahorias en rodajas • cdta. tomillo seco • cdta. orégano seco •

Agua • Aliños • huevos • Aceite • harina • pechugas

morrones • ajo • Pimienta orégano y sal a gusto • de mantequilla • vino blanco

filetitos de pollo de pechuga deshuesada • naranja • ajo • romero fresco • aceite de oliva • sal y pimienta a gusto

asado de tira (o carne de vacuno de preferencia) • sal • cacao amargo en polvo • café

ingredientes para marinar las costillas • costillar de cerdo • sal de mar • salsa soja • salsa de ostra China • ajos picados • jengibre picado • aceite de sésamo • aceite de vegetal • kétchup • vino añejo Chino (Shao Shing) • azúcar granulada •

carne molida sin marinar de la marca Cuisine la encuentran en el Jumbo • Cebolla en brunoise • pimentón rojo en brunoise • zanahoria en brunoise • Sal y especias a gusto (marca carmencita) • soperas de almidón de mandioca • Aceite de canola o el que tengas permitido

filetitos de pollo sin marinar de la marca Cuisine (hay otra que se llama canto del gallo) lo importante es que sea sin marinar • Aceite de canola • Pimentón verde en corte Juliana • pimentón rojo en corte juliana • pimentón amarillo en corte juliana • cebolla pluma • Sal • Condimentos a gusto uso de la marca carmencita • Fideos de arroz de la marca Orgran en mi caso porque tengo restriccion de trigo • mantequilla Earth Balance

costillar de cerdo • ají picante seco, ahumado (cacho de cabra) • ajos picados finamente • orégano seco • sal de mar • pimentón en polvo • pimentón en polvo ahumado • comino en polvo • perejil picado • vinagre vino blanco • aceite de vegetal

Pavo sin marinar de la marca Cuisine • Harina de avena • papas • Mantequilla vegana marca Earth Balance • Cebollas pluma • Champiñones laminados • aceite de Canola • Sal y condimentos a gusto marca Carmencita • Agua

chuletas de cerdo grandes y algo gruesas. (Parrilleras) • sal • ajo en polvo • cebolla en polvo • orégano seco • comino en polvo • paprika • Zumo de una naranja + 1 cdta. jugo de limón o 1 cda. vinagre de vino • aceite de vegetal • cilantro picado

chuletas de cerdo • pollo • aceite • salsa de soya • vinagre de manzana (o vinagre blanco) • zumo de limón • salsa inglesa • mostaza • ajo picados finamente • sal (o al gusto) • pimienta negra (o al gusto)

arroz • zanahoria rallada fina • ajos picados fino • Sal/pimienta • Plateada Cerdo • Pimentón rojo • cebollín tallo y cabeza • Champiñones

filete cortado en cubos • pulpa de cerdo cortada en cubitos • aprox) de tocino parrillero cortado en trozos • longanizas cortadas en trozos • cebollas grandes • ajo cortados en trozos • costillitas baby rib separadas y marinadas. Puede reemplazarse por costillitas ahumadas • sabor ahumado (para marinar las costillitas) • sal marina para marinar costillitas • ají de color o paprika • cuchta de comino molido • pimienta rosada o negra en grano, si usas esta última usa menos cantidad) •

Tutos de pollo enteros • mostaza • orégano • aliño completo • cúrcuma • El jugo de dos limones

salmón • curry en polvo • Sal y pimienta • ajo • limones • aceite de oliva • salsa de soja • agua caliente • miel

harina • huevos • aceite de oliva • sal • queso parmigiano rallado o pecorino rallado (o una mezcla de ambos para equilibrar) • pimienta negra al gusto (Yo le pongo cantidad considerable) • langostinos pelados y desvenados • aceite de oliva • Jugo de 1 limón • Ralladura de 1/2 limón • sal Sal • pimienta •

cebolla blanca • champiñones • harina • leche vegetal o crema (no dulce) • champiñones • Sal y pimienta a gusto • ají dulce • tofu firme • salsa de soja

porotos • Caldo de pescado a gusto • Ralladura de limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • langostinos • Vino blanco • Jengibre

Espárragos • Papas pequeñas • Cebolla • Posta rosada

atún • soja • Wasabi • Sal, pimienta, estragón

agua hervida • huesos de pollo si tienen más añadir queda más consistente su sabor • setas de shiitakes • grandes de jengibres • cebollín • zanahoria • ajo ojalá ajo chileno tiene más sabor • soja • sake 🍶 • mirin • alga nori • ajos •

salmón crudo con piel • ajos cortados grandes • aceite de oliva • salsa de soya • gotas de jugo de limón natural • Sal y pimienta a gusto • vino blanco • mantequilla

papas grandes • aceite de oliva • romero deshidratado • ajo en polvo • Sal a gusto • tipo ziploc grande (o normal si no tienen) • Papel aluminio