Pava

pava cocida cortada en dados pequeños • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • pimientos verdes cortados en cuadritos • pimientos color naranjo cortados en cuadritos • pimientos rojos cortados en cuadritos • paprika o pimentón en polvo • comino en polvo • pimienta • sal • orégano en polvo •

tutos de ala de pava • papas 🥔 peladas • zapallo con cáscara • cebolla en pluma • ajo finitos • zanahoria 🥕 en palitos • Apio, perejil, sal, pimienta y orégano 🌿 fresco • soperas de chuchoca • Agua caliente suficiente

Carne de pava para el caldo • Magra de cerdo • Longaniza blanca • Longaniza roja • Blancos • Pechuga de pava • Miga de pan • Piñones • Ajos • Huevos • Tomates • Limón •

🥚 2 huevos • 🥚 C/n agua

nabo • chirivía • apio • cebolla entera • zanahorias • carcasa de pava o pollo • contramuslos de pollo • jamón • trozo de chorizo • trozo de osobuco • rodilla o espinazo • patatas hermosas •

Para el relleno • salchichas • blancos • tocino blanco • pechuga de pava • magra de cerdo • molleja de pava • hígados de pava • sangre de pava • piñones • Perejil fresco • Sal •

M/K de pava • puerro • nabo • chirivía • cebolla • Zanahoria • Apio • jamón • Yemas de huevo (opcional)

de repollo vanco o verde güifaro (grossso, grande) • remolacha rubia también güifara • chivirías, dos delgadas como yo, y la otra gorda y larga como yo... Atención el parecido es en el largorrr y no en el gordorr • sal gruesa • aceite (bastante) • ají molido • salsa de soja fermentada • agua caliente de calefón o termo tanque... No de idiota, esta que llamamos pava • caldo de pez • salchicha Falu, que es un tipo de esa ciudad, de buen diameto y mejor sabór.......Es medo aro de 1 kg o de 800g.......Así que 500 o 400 gr

pava de unos 4 kilos • Manteca de cerdo • Brandy • Orejones • Pasas • Ciruelas secas • Piñones • Sal • Aceite • Tomillo • Orégano • Pimienta blanca •

pechuga de pava y si es negra mejor • Para de fetge • Bull blanc • piñones • ajo • Perejil • limón exprimido • huevos • pan redondo de 1/2 kilo, no reciente, de 2 o tres días antes • Sólo la miga del pan • Sal

mini patatas cocidas • huevos de pava o tres de gallina cocidos • guindillas semi picantes encurtidas • pimientos italianos rojos • cebolla roja • maíz (escurrido) • olivas verdes rellenas de pimientos • tomates grandes • tomillo seco • aceite de oliva virgen extra • limón • sal gruesa

huevos de pava de la granja • bacon cortado en tacos alargados • cebolla roja mediana • tomillo seco • nata espesa o queso en crema • aceite de oliva virgen extra • pimienta blanca molida • jengibre molida • sal de Himalaya

masa • Harina 000 500 gr • Sal 1cda al.ras • Aceite • Agua tibia • Levadura seca medio sobre. O medio cubito de.la fresca • cubierta • Cebollas • Orégano y sal • Agua hirviendo 1 pava • Aceite de girasol u oliva • relleno •

Agua caliente (no hervida) • Mate • Yerba • bombilla • Pava o Termo

Pechugas enteras (unos dos kilos) • zanahoria • chalotas • ajos • ciruelas pasas sin hueso • vino de oporto • bovril • romero.Sal,pimienta • laurel • Aceite • arroz

albóndigas • pollo • ala de pava • jamón serrano • chorizo (unos 3 cm) • azafrán de pelo • ajo • perejil fresco • apio • puerro • nabo • zanahorias grandes •

2lbr • solo un poco para dar textura • 8 cucharadas • media libra • 50gr • 80gr • 3 dientes • 4 medianas • 4medianos • 50gr • al gusto • al gusto •

Panes integrales partidos por la mitad (la cantidad de acuerdo a los comensales) • Queso fundido • o en cuadraditos de jamón de pava o el de su preferencia • salsa de tomate • tomates en rodajas delgadas • orégano • ingredientes adicionales (aceitunas verde o negra o champiñones o lo que desee) yo lo hice con lo que tenía !

Muslos de Pava • cebolletas tiernas • patatas grandes • tomates rojos • sal • pimienta negra recien molida • sal • aceite de oliva Virgen extra • vino blanco

garbanzos • patatas • zanahorias • puerros • apio • chorizo • morcilla • tocino salado • jamón • espinazo • rodilla • caña •

pechuga de Pava troceada • puerros • calabacin • patatas medianas • sal • nata para cocinar • pimienta 4 clases • aceite de oliva Virgen extra

alones de pava • ajo • Perejil fresco • Pimienta molida • Sal • vino fino • Aceite de oliva

pan de maíz • lechuga de roble • jamón curado de pava • queso Edam • Aceite de oliva virgen extra

Garbanzos • Carne de Pava • Tocino • Cordero • Blanco • Calabaza • Apio • La parte Blanca de 1 puerro • Tomate Pequeño • Zanahoria • Patatas Pequeñas (1 por persona) • Ajo •