Pipián

pipianes o zuchinni, arroz blanco, carnes de res picada a mano puede ser lomo o filete, crema de leche, res, azafrán, Sal y pimienta, ajos picados, mantequilla, Opcional 2 cucharadas de pasta de tomate

pepita de calabaza (pipian), chiles chipotle, chiles juanillos, cebolla, ajo, calabazas, chuletas, sal, pimienta, tomillo

. Costilla de Puerco, . Pepitas de Calabaza, Nuez, . Almendras, . Tomattillos, . Chiles Poblanos, . Chiles Serranos, . Cebolla, . Dientes de Ajo, . Manteca de Puerco, . Sal

pollo 🐔, semilla de calabaza (pipian), tomates verdes🍅💚, chiles serranos 🌶️, cebolla 🧅, ajo 🧄, cilantro, sal (cucharada) 🧂, caldo de pollo (cucharada)

agua tibia, harina de maíz precocida, sal, hebras de azafrán, colorante amarillo en polvo, patatas, cebolla, tomate, cacahuetes tostados troceados, ajo, pimentón, comino en polvo

pechuga pollo o 500 grs. lomo cerdo, habas verdes, calabacitas o 4 chilacayotes chicos, tomates verdes (los de cáscara), de una cebolla, chile serrano, ajo, pepitas calabaza limpias, cacahuates, lechuga, rábano (opcional), consomé en polvo

tomate, chile secos, Cacahuate, ajos, Knoorr, epazote

tomates verde, chile serrano, caldo de pollo, epazote, semilla de calabaza, santa

Semilla/pepita de calabaza chompa, Cebolla, ajo, epazote, agua, Sal, Nopales hervidos, tomate

chícharos, tomates, cebolla, ajo, nopal, epazote, Sal, Aceite, de semillas de calabaza previamente tostadas

semilla de calabaza, agua, sal, ajo, frijol blanco, cebolla, aguacate

alubias, jitomates, ajo, pedacito de achiote como de 1 cm, consomé en polvo, pimienta, harina maíz Minsa o Maseca o masa para tortillas, pepitas de calabaza tostadas

jitomate 🍅 (aproximadamente 5 piezas), chiles tipo chiltepin 🌶 o la medida de tu puñito, ajonjolí, cebolla 🧅, ajo 🧄, clavos, canela, caldo de pollo 🐥, caldo de pollo

pipián o zapallito, Arroz, consomé, Sal, Ajo, Azafrán, chorizo de soya, Si es de su gusto mantequilla de soya

costilla con falda de cerdo, jitomates, chiles mora chipotle, ajonjolí molido, sal, ajo pequeño, cebolla

jitomates asados, pepita de calabaza tostada, ajonjolí tostado, cacahuate tostado, cebolla mediana (de esta 1/4 para el caldo y lo demás para freír), ajos, pimientas, canela, clavos, chiles ancho sin semillas, chiles morita, chiles chipotle

semilla de calabaza (mbiz yegg), hojas de aguacate (La yesh), cebolla (nñya), ajo chicos (yazsh), agua (nit), calabacita tierna (yeg yent), berros (laabér), aceite (teé laz), sal al gusto (ted)

coliflor, aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta blanca, sal, semillas (pepitas) de calabaza, espinaca, ajo, cebolla blanca, ajonjolí o cacahuate pelado (opcional), agua o caldo de pollo, aceite de oliva

cacahuate botanero, ajonjolí, jitomate, ajo, carne maciza de cerdo, sal, chiles de árbol o serranos secos

magro de cerdo, calabaza, arroz, Aceite, Sal, semillas de calabaza, semillas de sésamo, chile guajillo o pasilla, chile ancho, chile de árbol (opcional, más picante), tomate, cebolla

semillas de calabaza, semillas de ajonjolí, chile guajillo o pasilla, chile ancho, chile de árbol (opción más picante), tomate, cebolla, ajo, comino, clavo de olor, pedacito de pasta de achiote desmenuzada (opcional), caldo de pollo o verdura (opcional)

carne de cerdo, cebolla, ajo, aceite o manteca de cerdo, cacahuate pelado, ajonjolí, semillas de chile, Chile ancho, Chile guajillo, chilacayote tierno picado en cubos, pimienta, clavo

posta de salmón (tipo de corte), pipián rojo, pipián amarillo, papa, papitas cambray de guarnición, sal, pimienta

chile colorín, chile de árbol (opcional), ajo, semilla de calabaza, maseca, sal, huevos, camarón molido, aceite, nopalitos

salchichas en rodajas o un buen puñito de salchichón picado, cebolla picada, tomate picado, Lamitad de un pipian o allote, ajo picado, Cilantro picado, Aceite, agua, Sal

chile guajillo o mirasol, chile colorín, chile de árbol (opcional si lo quieres picoso), semilla de calabaza sin sal, tortilla de maíz, cebolla chica, ajo chicos, caldo de pollo o sal al gusto

chiles anchos, chiles pasilla, jitomates, ajonjolí, clavos, canela, ajo pequeños, cebolla, huazontles (lavados y cocidos, sin tallos), sal, huevos dependiendo de la cantidad de huazontles, harina

pipianes, ajos, tomates, chile dulce grande o chile morrón, cebolla, agua o caldo de pollo, cilantro, crema ácida, Sal, Pimienta