Putanesca

spaghetti • sal • chorro aceite de oliva • puñado perejil, cilantro u orégano • dientes ajo • filetes de anchoa • de alcaparras • aceitunas, ojalá en variedades • al gusto Ají • cucharadas tomate concentrado • tomates pelados, o salsa de tomate

(4 oz.) de espagueti integral • salsa de tomate fresco en trocitos • filetitos de anchoa bien picados • alcaparras • aceitunas negras de su gusto sin carozo y partidas por la mitad a lo largo • perejil

Aceite de oliva • ajo • ají • Sal para el agua de cocción • anchoas • alcaparras • aceitunas deshuesadas • pulpa de tomate • Perejil a gusto • pasta

lata de tomates triturados • aceitunas negras sin carozo • taza de alcaparras • filetes de anchoas picados (opcional) • aceite de oliva • ajo picados • Orégano, sal y pimienta negra • Perejil fresco picado

aceite de oliva • mantequilla • ajo • Filetes de anchoas • tomates pera • puré de tomate • aceitunas negras • c.s. de alcaparras • espaguetis • Queso parmesano para rallar

Harina 00 • Huevos • a gusto Sal • Agua tibia • Ajo • Aceite de oliva extra virgen • (opcional) Peperoncini • filetes Anchoas • (descarozadas) Aceitunas negras • a gusto Alcaparras • Salsa de tomate • Vino blanco •

Fideos • Puré de tomate • Ajo • Aceitunas (verdes y negras) • Cebolla • berenjena • Anchoas • Alcaparras • Sal • Pimienta • Ají molido • Perejil

De espaguetis • aceite • ajo • Olivas negras • alcaparras • filetes de anchoas en aceite • bote de tomate de buena calidad • Sal, una cucharadita de azúcar y un poquito de cayena en polvo

espagueti • sal • aove • ajo (en mi caso compro mucho y lo guardo pelado macerado en aceite de girasol, tengo para todo el año listo para utilizar y un estupendo aceite económico y aromatizado) • guindilla seca cortada a cuartos (compro piparras verdes en temporada, las coso por los rabillos, hago una especie de trenza y las cuelgo de un gancho en la cocina para que se sequen todo un año) • olivas negras (de lata sin hueso) cortadas a trozos finos • alcaparras en vinagre • lata de anchoas en aceite de 40 gramos • orégano • concentrado de tomate

lata tomate cubeteado • ajo • ají molido • aceite oliva • olivas negras • filet anchoa • alcaparras • albahaca • pasta fresca cintas

pasta (la que prefieras) • latas de sardinillas en aceite de oliva • tomates tipo pera • alcaparras • Cayena molida (al gusto) • ajo • lata pequeña de rodajas de aceitunas negras • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Perejil fresco

ajo laminado finamente • cebolla cortada en cuadraditos pequeños • lata en conserva de anchoas. No tirar su aceite: también lo usaremos • Tomate concentrado • Pasta pluma (puedes usar cualquier otro tipo de pasta) 1 taza y media aproximada • agua del tiempo • ramitas de Orégano fresco (o de bote si no consigues), que luego picaremos • alcaparras • aceitunas verdes y negras. Puedes poner solo un tipo. Yo he usado únicamente aceitunas negras tipo Kalamata • bote pequeño de salsa pesto para decorar y añadir al gusto • Sal y pimienta

hojas de peregíl picadas • ajo • lata de 130g de mejillones • aceite • salsa de soja fermentada y ssalada • ají molido • puerro • sal gruesa • pennes rigatta

pasta • ajo • latas de anchoas • aceitunas negras • tomate frito • Sal • Orégano • albahaca • cayena

ajos • alcaparras • orégano • guindillas cortaditas o cortaditas con los dedos • anchoas • tomate frito • espaguetis • Aceite de oliva

espaguetis • lata de 400g de tomate triturado • filetes de anchoas en conserva • ajo • cayena • orégano • albahaca • pimienta molida • aceitunas negras sin hueso • alcaparras • poquitín de aove

espaguetis integrales • salsa de tomate • aceitunas negras • anchoas • guindilla • ajo • alcaparras • queso granna padano • queso de oveja curado • Perejil picado fresco • sal • Aceite de oliva virgen

Aceite de oliva a gusto • ajo • Filet de anchoa • Ají picante a gusto • Alcaparras • Aceitunas negras (6-7 u) • Lata de tomates perita • perejil

espaguetis • ajo • filetes de anchoas en aceite • aceitunas negras sin hueso • tápenas • tomate frito • Sal, y pimienta

emperador • tomate pelado en conserva • aceitunas verdes sin huesos • ajo • guindilla roja o cayena • alcaparras • Perejil picado • Orégano • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal

Mejillones congelados • Patatas en rodajas congeladas • tomates • ajo • c.s. olivas negras en rodajas • c.s. alcaparras • filetes de anchoa • vino blanco • cayena (opcional) • c.s. perejil picado

tomates cherry • tomates secos • ajos confitados • anchoas • alcaparras • alcaparrones (T) • albahaca • guindilla • olivas verdes y negras • Pimienta negra

salsa de tomate (mejor casera) • ajo • anchoas • alcaparras • aceitunas negras • guindilla

ravioles • sal • ajo • aceite oliva • lata puré tomate • peperoncino • consomé en polvo • acwitunas • alcaparras • pimienta

pasta • Olivas negras • lata de anchoas • lata tomate a trozos • ajos • Alcaparras

Lata tomate perita • Cebollitas de verdeo con el bulbo • Aceite de oliva • Aceitunas verdes y negras • Ajo • Sal pimienta • Mezcla de condimentos (use masala) • Pimentón dulce - orégano • Anchoas (puede ser más a gusto) • Ñoquis papas

tomate triturado o frito estilo casero • ajo • anchoas • aceitunas negras • alcaparras • aceite de oliva • Pimienta negra molida • Orégano

filetes grandes o 4 de merluza • pimientos pequeños, asados • latita de anchoas en aceite • alcaparras • guindilla • tomates maduros o 5 o 6 tomatitos San marzano • aceitunas negras sin hueso • aceite