El 25 de octubre fue el "Día mundial de la pasta" y para celebrarlo hice una salsa de maní para acompañar mis ñoquis.

Los fideos de merkén puede que no consigas pero venden unos fideos picantes italianos que en casi todos los países hay. La salsa es parecida a la tradicional con mi toque personal.

Mis primeros ñoquis, los comí en el sur hace poco y hoy me animé, tenía mucho zapallo de nuestra huerta así que lo he usado mucho y este platillo no fue la excepción.La salsa fue el resultado de la integración de ingredientes algo olvidados en la cocina, el resultado fue maravilloso.

Siempre he visto que esta salsa la comen con pollo, pero como soy vegana, trato de veganizar todas las cosas ricas que comía antes. Para adaptar un poco esta receta a las cosas que tenía me base en dos videos de youtube que los pueden encontrar buscando salsa coreana, pero no son veganas. Así que espero que esta receta sea de su gusto.Esta es un poco picante y agridulce, los ingredientes son fáciles de encontrar fuera del Gochujang que los pueden encontrar en cualquier almacén asiático:)

Esta deliciosa receta me tenía tentada, es el plato favorito de una de mis tías jejej casi siempre lo prepara 😋 quise atreverme a hacerla y resultó deliciosa y muy fácil!! Me base en la receta de @claudia_isabel y le puse mi toque jejejej agradecida 🧡 esta vez usé la salsa para unos ñoquis (con cualquier pasta queda deliciosa!!)

Esta receta me encanta porque m recuerda a mí mamá, ella preparaba los mejores ñoquis de la vida, pero hoy quise hacer con las papas con cáscara por eso le puse rústicas.

Receta que preparamos con mi esposita hermosita.....

#Calendario2021 #Salsa #Pasta #Vegetariano Cuenta la historia, que el mafioso Al Capone amaba esta salsa con la pasta. Por lo que en algunos lugares de Estados Unidos se le llama salsa al Capone, es como un pesto de perejil pero tiene crema. Yo la hice con castañas de cajú en vez de nueces. Quedó muuuy rica 🤤.

Me encantan los ñoquis y como había preparado pimientos morrones en conserva, aproveché de innovar y el color les da un toque lindo.

Bueno, decicí hacer ñoquis para la familia y con una salsa que todos pudieran comer (tengo una hija que no come carnes, sólo pescado). La receta básica de los ñoquis está en mi recetario (ñoquis caseros y livianitos), también la salsa de tomates, esta en mi recetario por salsa boloñesa clásica con mi toque, lo único qué hay que hacer es reemplazar la carne por el atún.

Los ñoquis, las pastas siempre fueron una delicia a mi paladar. Pero ahora las evito por la harina y el queso maduro que le viene tan bien. Pero me rondaba en la cabeza de hacer un plato más " saludable" y que cumpliera con los alimentos permitidos. Deben considerar que en todas mis preparaciones mis porciones son de 100 gr aprox.

Me gustan las pastas y me gusta también variar las salsas. Esta vez hice una salsa muy contundente pensando en que alimentara y a su vez fuera sabrosa.