Queso magro

corte graso (sobrecostilla, tapabarriga, tapapecho o similar) • corte magro (ganso, posta, manotilla, etc.). Esto es opcional. Se puede emplear 3 Kg de corte graso • cebollas • queso cheddar • sal por hamburguesa • pimienta por hamburguesa • C aceite oliva • C azúcar • Papel mantequilla o alusa foil (opcional)

medallones de lomo (150 gramos cada uno) • sal y pimienta • harina • aceite de oliva o girasol • caldo de verduras • limones • perejil • queso fresco magro • pomelo • atados de rúcula • ajo

acelga con su tallo • cebolla pequeña o 1/2 grande • pequeños y magros de Posta rosada • ajo • Especias al gusto (orégano, merkén, comino, ajo en polvo) • salsa de soya • harina de trigo • Aceite y sal (cantidad necesaria) • Queso gauda (cantidad necesaria) • harina • sopera de mantequilla • aceite •

lomo o carne magra • panko • queso rallado • Cilantro • Sal, pimienta y aceite

Zapallo butternut (pelada cortada en trozos de 3 cm) • tomates cherry (cortados por la mitad) • pasta penne (Fideos Canutos) • aceite de oliva • filetes de pechuga de pollo (grasa magra cortada y en rodajas finas) • cebolla roja mediana (en rodajas finas) • ajo (picado) • harina de maíz • leche descremada evaporada • aceitunas verdes (sin hueso en salmuera y en rodajas) • ⁄4 taza de queso parmesano (1 20 gramos rallados)

harina integral • aceite de oliva • agua caliente o un poco más • levadura • sal de mar • Orégano para la masa • de ajo en polvo (opcional) • Para rellenar la masa: • salsa de tomate (Ojalá hecho por ti) • carne magra cocida • pollo cocido • rúcula •

pescado de carne magra y blanca, en este caso Róbalo • Champiñones • Queso para derretir (Gouda o Mozzarella) • Sal • Pimienta • Aceite de Oliva

avena • frutos secos • pasta de maní • miel • ricota, puede ser la magra • Miel a gusto o cualquier endulzante que usen • Vainilla • gelatina • agua o leche tibia • frutos rojos • azúcar rubia

lomo (150 grs cada uno) • queso magro • Caldo de verduras • harina • Jugo de 1 limón • aceite de oliva • Perejil picado • pomelo rosado • rúcula • ajo (picados finos) • Sal y pimienta

Pasta tipo Hélices • Huevos cocidos • Lata de Magro de cerdo Apis • Queso Burgo de Arias • Tomate de ensalada mediano • A.O.V.E • Sal • Pimienta negra molida • Orégano

huevo mediano / grande • soperas generosas de ricotta magra (yo usé la García verde) • azúcar mascabo • soperas de harina de avena (yo en mi caso procese la avena común en la licuadora, pero podes comprarla) • bicarbonato de sodio + gotas de jugo de limón para activarlo • vainillín

Remolacha cocida y pelada • Ricota común o magra bien escurrida • Yema de huevo • Harina común • Harina extra para espolvorear • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Nuez moscada • Queso rallado/ Aceite de oliva extra virgen/ nueces picadas/ roquefort/ queso crema. Opcional

Calabacines • Carne magra de cerdo (picada) • Queso gorgonzola • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Ajo molido • Pimienta negra molida

Tapas de empanadas copetín • Ricota entera o magra bien escurrida • Nueces picadas • Queso rallado • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto (opcional) Nuez moscada • (opcional) Huevo • Harina 0000 para espolvorear

muzzarella • Orégano • jamón magro • masa de hojaldre • aceitunas picadas • huevo para pintar • albahaca para el huevo • queso fresco • lata de crema de choclo • Orégano • Nuez moscada (opcional) • queso parmesano rallado

Huevos • Leche • Harina 0000 • a gusto Sal • (si es necesario) Agua • Ricota entera o magra • Sal, pimienta y nuez moscada • (en cubos) Queso Port Salut • (en fetas) Jamón cocido • Salsa de tomate • Queso Mascarpone • Queso Provolone rallado u otro

Ricotta magra • Huevos🥚 • Esencia de vainilla • Ralladura de limón 🍋 • Edulcorante líquido • a gusto frutillas o fruta o mermelada

Ricota Magra • Harina 0000 • Semolín • Huevo • Nuez Moscada

orzo o piñones • queso azul • carne magra de cerdo • ternera • panceta curada a la pimienta • huevo • c.s. Pan rallado • c.p. ajo en polvo • c.p. cebolla en polvo • c.s. perejil picado • Harina • cebolla •

ricota magra escurrida • zanahoria mediana rallada • queso rallado • huevo • avena instantánea • Sal, pimienta, nuez moscada a gusto • orégano, perejil deshidratado. Opcional • Pan rallado para rebozar • Aceite neutro para cocinar

calabaza chica • queso cremoso/ magro o cualquier queso que se funda • muzzarella en fetas • Sal y provenzal a gusto • tomate • Aceite • huevos

harina integral • agua (aprox) • Rúcula cantidad a gusto • de queso rallado • de Royal • Aceite para la asadera • Condimentos al gusto • de aceite de oliva • de jamón magro mixeado

copos de maiz • aceite de coco • miel • ricota magra • huevo • claras • edulcorante • extracto de vainilla

carne picada magra • huevo • orégano, 2 pizcas ají molido, perejil deshidratado, condimento para pizza • Sal y pimienta a gusto • Pan rallado y/o panko • Queso Tybo en fetas • Aceite

lata de espinacas • lata o cajita de jardinera • tomates medianos • Avena • Queso magro a gusto

huevos cocidos • lasaña • magra picada • tomates • cebolla • apio • zanahorias • tomate concentrado • Sal • Pimienta • Orégano • Queso Mozzarella y parmesano •

espinaca lavada, cocida y escurrida • ricota magra y escurrida • huevos • queso de máquina cortadas en tiras • harina común • Sal, pimienta, nuez moscada a gusto • Aceite de girasol c/n para cocinar

cebolla • magro picado • tomate frito triturado • macarrones • Sazonador espaguetis (un poco por encima del queso) • queso rallado