Salta

and 1/2 lb./1 and 1/2 kg. pork spare ribs • tsps. sea salt • Frying oil • C. crystal sugar or granulated sugar • C. Shaoxing rice wine • and 1/2 Tbsps. dark soy sauce • and 1/2 C. boiling water • C. Shanghai black rice vinegar • scallions cut in pieces • Tbsps. sliced ginger • tsp. toasted sesame seeds

ingredients for seasoning meat • olive oil • and 100 gr. / 2.80 lb. beef brisket • Salt • Pepper powder • olive oil • Diced yellow onions • minced garlic cloves • chili powder • beef broth • and ½ c. crushed tomatoes • bay leaf •

Arroz Arborio • Ostiones • Vino Blanco • Cebolla Blanca pequeña • Tomates • Zanahorias • Queso Parmesano • Cooking Salt Finas Hierbas Aukas • Cooking Salt Ajo & Pimienta Aukas • Mantequilla • Aceite de Oliva • Aceite de Trufa •

cup chopped clams • tbsp. olive oil • tbsp. butter • minced garlic cloves • small onion chopped. (1/2 cup) • cup diced red peppers • cup diced celery • cups chopped leeks • tbsp. all-purpose flour • cups of clam juice • cups 1% low fat milk at room temperature • cups fresh corn kennels •

leche • crema para batir • huevos • azúcar • sal mar • colorante para comida celeste • postre y media de esencia de vainilla o menta

mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • huevo • esencia de vainilla • harina • levadura (si la harina ya tiene, se salta) • sal • Chips de chocolate (opcional) • clara de huevo • azúcar flor • limón • Colorantes (opcional)

tallitos de brócoli • zapallo italiano • Cebolla y pimentón • Aliños a gusto • carne de soya (recuerden hidratarla) • Salta de tomate a gusto

acelga o espinaca • papas grandes • (opcional) 4 huevos o 1 tira de longaniza • cebolla • salta de tomate • Aceite • Sal • Comino • Orégano • palo • olla mediana

pechugas de pollo • pasta • cebolla • salt & pepper seasoning • salsa sriracha • mayonesa • aceite

- T- Bone • cup - aceite • tbsp - pimienta • tbsp- salt • tbsp - paprika

bacalao (Cod) • ajo (Garlic cloves) • cebolla (Onion) • pimiento verde (Green pepper) • pimiento rojo (Red pepper) • tomate frito (4 tablespoons of fried tomato) • colmada de pimentón dulce (1 teaspoon filled with sweet paprika) • carne de pimiento choricero (2 teaspoons of choricero pepper meat) • vino para guisar (Wine to stew) • Aceite de oliva (Olive oil) • Sal (Salt)

ES: 30 g aprox garbanzos cocidos ~~EN: Aprox. 30 gr cooked chickpeas • ES: 1 cucharadita de harina de coco/almendra~~ EN: 1 little spoon of coconout/almond flour • ES: Verduras varias: pimiento rojo, brócoli, apio, berenjena, cebolla (opcional:carne/atún) ~~EN:Veggies: red pepper, brócoli, celery, eggplant, onion (optional: meat/tuna) • ES: 3-4 cucharadas caldo de pollo/verduras~~EN: 3-4 tbsp chicken/vegetable broth • ES: 30 g soja texturizada~~EN: 30 gr textured soy protein • huevo~~1 egg • ES: 3-4 cda. crema almendras~~ EN: 3-4 tablespoons of almond cream • ES: Sal al gusto~~ EN: Salt to taste • ES: Pimienta negra al gusto~~ EN: Black pepper to taste • ES: Pimentón dulce al gusto~~EN: Sweet paprika to taste • ES: Nuez moscada al gusto~~EN:Nutmeg to taste • ES: Ajo y perejil al gusto~~EN:Garlic and Parsley to taste •

macarones • Queso completo Briette • de queso asadero • mantequilla • curcuma en polvo • Grill mates Garlic y crushed Herves with salt y pepper • de leche de avena • sal • crema

pinchos mexicanos • tomates cherry • halloumi • limón • Chinese Salt & Pepper seasoning • Aceite de oliva

Arroz grano largo • y 1/4 de agua • salt • lata de gandules • Sofrito natural al gusto molido (cebolla, ajo, pimiento, ají dulce, cilantro y recao • paprika o al gusto • Aceite (maíz o canola) • color y sabor a jamón • lascas de Bacon (tocineta) en pedazos pequeños

spaghetii #8 • agua • salt • aceite • carne molida de res • pote salsa para pastas • Pasta de Ajo a gusto • Paprika a gusto • Sofrito a gusto • sazón con achiote

beef shank, trimmed and cubed • medium yellow onions, finely chopped • celery root, peeled and diced • parsley root (or subsitute with extra carrots if unavaible) peeled and diced • carrots peeled and sliced • fresh parsley, finely chopped • ground caraway • ground black pepper • salt to taste • dry red wine • potatoes, peeled and cubed • lard (or substitute with vegetable oil or beef tallow)

all purpose flour • water • unsalted butter • baking powder • salt

Pork spare ribs • Salt • Ground pepper • Ground garlic • Ground onion • Powdered chile ancho • Jugo Maggi • English sauce • Soy sauce • Lemon preserve • Honey • Ketchup •

All ingredients are gluten-free - Todos los ingredientes son sin gluten • leche tibia (Warm milk) • huevos XL 160 gr. (Eggs) • aceite de girasol (Sunflower oil) • esencia de naranja (1 teaspoon of orange essence) • azúcar (Sugar) • harina (Flour) • Ralladura de 1 naranja (Zest 1 orange) • sal (1 pinch of salt) • fruta confitada (Candied fruit) • levadura fresca (Fresh yeast)

🌾 1 taza grande de quinoa hervida • 🌾 1½ taza de vegetales salteados (*) • 🌾 Sal, pimienta, condimentos a gusto • 🌾 200 g queso de cabra 🐐 o Gouda 🐂

papas amarillas ~ 500 grams of potatoes (preferably yellow ones) • latas de atún (500 gr) ~ 2 cans of tuna in chunks (500 gr) • cebolla en cuadros ~ 1 chopped onion • limones ~ 2 lemons • ajíes amarillos sin pepas ni venas licuados (o en mi caso pasta de ají amarillo). ~ 2 yellow peppers without seeds or veins, blended ~ or in my case yellow pepper paste • mayonesa (o al gusto) ~ 2 tablespoons of mayonnaise (or to taste) • aceite vegetal ~ 1 splash of vegetable oil • pimienta ~ 1 pinch of pepper • sal (al gusto) ~ 1 pinch of salt (to taste) • pimiento cortado para decoración ~ 1 finely chopped capsicum for decoration • huevos sancochados ~ 3 boiled eggs • perejil picado*~1 sprig of chopped parsley

harina (Flour) • azúcar (Sugar) • sal (Salt) • mantequilla fría (Cold butter) • agua muy fría (Very cold water) • o 4 manzanas (Apples) • crdta. Vinagre de vino blanco (1 teaspoon white wine vinegar) • Azúcar morena (Brown sugar) • Mantequilla en trozos pequeños (Butter small pieces)

zanahorias crudas rayadas (Grated raw carrots) • harina (Flour) • huevos XL (Eggs) • azúcar (Sugar) • aceite de girasol (Sunflower oil) • leche (Milk) • esencia de vainilla (Vainilla essence) • aroma de Panettone (Aroma of Panettone) • levadura (Yeast) • sal (Salt) • nueces picadas (Chopped nuts) • frutas confitadas (Candied fruits) •

harina (Flour) • huevos XL (Eggs) • azúcar (Sugar) • leche tibia (Warm milk) • aceite de girasol (Sunflower oil) • sal (Teaspoon of salt) • Ralladura 1 naranja (Orange zest) • esencia de Panettone (Spoon of Panettone essence) • levadura en polvo (Yeast for cakes) • frutas cristalizadas (Candied fruits) • uvas pasas (Raisins) • cerezas confitadas (Candied cherries) •