Sugar

ingredientes • camarones grandes • aceite vegetal • cebolla morada cortada en pluma • jengibre picado • ajos cortados en rodajitas • porotos verdes precocinados • vainas de arvejas verdes (snow peas) • floretes de brócoli • pimentón cortado en bastones • cdta. sal • salsa de ostra China •

maíz congelado (frozen corn kernel) • albahaca fresca (fresh basil) • morrones (bell pepper or capsicum) • cebollas chicas o 5 medianas (brown onion) • zanahoria grande • carne molida (ground beef) • tutos de pollo (chicken legs) • spoon sugar • Sal a gusto • Comino (cumin), orégano y ají de color (or hot paprika) a gusto • Mantequilla a gusto (o aceite o leche) • huevos cocidos •

and 1/2 lb./1 and 1/2 kg. pork spare ribs • tsps. sea salt • Frying oil • C. crystal sugar or granulated sugar • C. Shaoxing rice wine • and 1/2 Tbsps. dark soy sauce • and 1/2 C. boiling water • C. Shanghai black rice vinegar • scallions cut in pieces • Tbsps. sliced ginger • tsp. toasted sesame seeds

naranjas • harina integral • harina de avena • miel, azúcar O tagatosa (endulzante a elección) • aceite de maravilla • huevos • polvo de hornear • ralladura de limón o naranja

bread flour or all-purpose flour • granulated sugar • / 12 gr. instant yeast • / 10 tbsp. salted butter • eggs + 1 egg yolk, reserve egg white • warm milk • egg white • water • Sesame seeds. Optional • Poppy seeds. Optional

ingredients for seasoning meat • olive oil • and 100 gr. / 2.80 lb. beef brisket • Salt • Pepper powder • olive oil • Diced yellow onions • minced garlic cloves • chili powder • beef broth • and ½ c. crushed tomatoes • bay leaf •

cups. all-purpose flour • baking soda • baking powder • cinnamon powder • / 4 tsp. nutmeg • cup. chopped walnuts • ripe bananas, puree • cup. granulated white sugar • cup. granulated brown sugar • large beaten eggs • cup. plain yogurt • cup. salted butter •

eggs • whole milk • granulated sugar • cinnamon powder • vanilla • / 14 ounces diced bread • raisins • butter • whisky or cognac • chopped walnuts • raisins • honey

leche descremada en polvo • a 1 taza de azúcar flor (Icing sugar) • Tahini, aprox • pistachos partidos • harina de almendras • Esencia a elección: Pistacho, Almendra, Vainilla, Rosas, Azahar

claras de huevo • harina de coco • leche de coco • polvo de hornear • Estevia a gusto • Helado de preferencia bajo en grasa y azúcar • Syrup sugar free

claras de huevo • harina de almendras (procesar las almendras hasta que queden molidas) • polvo de hornear • Estevia o endulzante que ocupen a gusto • Syrup sugar free • mermelada de fresas

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar granulada • huevos M • harina de trigo • polvo royal • leche semidescremada • extracto de vainilla • saborizante de frutilla • Para la crema: • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • icono sugar • leche entera •

bananas maduras (180 gr) • pocillo de harina 0000 (150 gr.) • pocillo de leche a temperatura ambiente (150 cl) • avena en hojuelas • manteca derretida • esencia de vainilla • polvo para hornear • molde para budín, aconsejable 20 cm

Harina de Café • agua • Sabores Hazelnut y chocolate en Polvo sin azúcar (el que desee) • Leche evaporada

Masa (Dough): • huevos, 196gr (Eggs) • azúcar (Sugar) • harina (Flour) • aceite de girasol (Sunflower oil) • leche (Milk) • levadura en polvo (Yeast powder) • Superficie (Surface): • harina (Flour) • azúcar (Sugar) • levadura en polvo (1/4 teaspoon of Baking powder) • Relleno (Filling): •

harina (FLOUR) Schär mix pan • azúcar (SUGAR) • anís seco (DRIED ANISE) • aceite de oliva (OLIVE OIL) • Corteza de naranja (Orange Peel) • levadura en polvo o polvos de hornear (BAKING POWDER)

Manzanas tipo golden (Golden Apples) • azúcar (Sugar) • vino dulce (sweet wine) • Masa (Mass): • harina (Flour) • levadura en polvo o polvos de hornear (Baking powder) • azúcar (Sugar) • mantequilla en pomada (Butter in ointment) • huevos (Eggs) • Crema pastelera (Pastry Cream): • leche (Milk) • Corteza de limón (Cut of lemon) •

batata • azúcar para el Dulce de batata (Sweet potato + sugar for the sweet potato) • Almendra molida (Ground almond) • azúcar (Sugar) • huevos (Eggs) • esencia de almendras amargas (1/2 teaspoon of bitter almond essence)

huevos (Eggs) • harina (Flour) • azúcar (Sugar) • levadura en polvo (Baking powder) • leche de coco (Coconut milk) • esencia de coco (1/2 teaspoon coconut essence) • Crema 3 Leches (Cream 3 Milks): • leche condensada (Condensed milk) • nata (Cream) • leche de coco (Coconut milk)

huevos, 278gr (Eggs) • azúcar (Sugar) • aceite de girasol (Sunflower oil) • zumo de naranja (Orange juice) • Ralladura de naranja • esencia de naranja (1/2 teaspoon of orange essence) • harina (Flour) • levadura para pasteles (Yeast for cakes) • cacao amargo polvo (Bitter cocoa powder) • nata (Cream) • chocolate postres (Chocolate desserts) • mantequilla (Butter)

harina (Flour) • huevos (138gr) + 1 yema de huevo (2 eggs + 1 egg yolk) • azúcar (Sugar) • mantequilla en pomada (Butter in ointment) • levadura para pasteles (Yeast for cakes) • Ralladura de 1 limón (Zest of 1 lemon) • Nutella (Nutella)

harina sin gluten (Flour) • huevo, 74 gr. (Egg) • yogur natural (Natural yogurt) • azúcar (Sugar) • aceite de oliva (Olive oil) • levadura para pasteles (Yeast cakes) • Ralladura 1 limón (Zest of 1 lemon) • frutos del bosque congelados (Frozen berries)

Base: • galletas (Cookies) • mantequilla (Butter) • Crema de queso • huevos, 275 gr (Eggs) • harina (Flour) • café + 1 crdta. café soluble (Coffee + 1 teaspoon of soluble coffee) • azúcar (Sugar) • queso crema (Cream cheese) • queso mascarpone (Mascarpone cheese) • nata o crema de leche (Cream) • Superficie (Surface): •

Pastel (Cake): • manzanas, 250 gr. (Apples) • esencia de vainilla (1 teaspoon of vainilla essence) • harina (Flour) • leche (Milk) • huevos 140gr. + 2 claras de huevo (2 eggs + 2 egg whites) • levadura en polvo o polvos de hornear (Baking powders) • Crema (Cream): • huevos, 144gr, de los cuales sólo usaremos las yemas y reservar las claras para el pastel (Two eggs of which we will only use the yolks and reserve the whites for the cake) • leche (Milk) • azúcar (Sugar) • maicena o harina fina de maíz (Cornstarch)

huevos, 142 gr. (Eggs) • azúcar (Sugar) • leche (Milk) • aceite de girasol (Sunflower oil) • harina (Flour) • levadura química o polvos de hornear (Baking powders) • Ralladura de 1 naranja (Zest of 1 orange) • Mermelada de naranja (Orange jam) • Almendras laminadas (Sliced almonds)

huevos 227gr. (Eggs) • azúcar (Sugar) • aceite de girasol (Sunflower oil) • leche (Milk) • harina (Flour) • levadura química o polvos de hornear (Yeast for cakes) • cacao amargo (Bitter cocoa) • esencia de vainilla (1 teaspoon of vainilla essence) • gotas de chocolate (chocolate drops)