Tarta stracciatella

galletas maría • mantequilla • cacao en polvo • yogurt de stracciatella • azúcar • virutas de chocolate • nata para montar • leche • gelatina • para la ganache • chocolate • nata •

yogures (griego de stracciatella) • huevos medianos • harina • panela • margarina

galletas tipo María • mantequilla • cacao en polvo • yogurt kwark o griego de stracciatella • nata para montar • azúcar • gelatina • chocolate negro rallado/virutas • leche • chocolate rallado

Para el helado: • nata líquida 35%mg • claras de huevo • edulcorante líquido • vinagre o sal • Para las placas de chocolate: • chocolate 74% cacao • mantequilla de vaca • Bombones: • chocolate 74% cacao • manteca de coco • Edulcorante líquido •

molde redondo de 18 cm desmoldable o mejor si se tiene un aro extensible para estos casos (yo me tengo que hacer con uno 😅) • mantequilla sin sal • panela (azúcar moreno integral de caña no refinado) • harina de trigo 🌾 • huevo L • cacao puro en polvo • extracto de vainilla • sal • Nota: Para hacer las galletas del sándwich he utilizado la base de un molde redondo de 20 cm • nata para montar o crema de leche para batir con un 35% mínimo de materia grasa • yogur natural sin azúcar • chocolate negro 70% de cacao troceado pequeñito •

huevos • leche • aceite de girasol • azúcar • esencia de vainilla • harina • Cacao puro en polvo • levadura • sal • nata de montar 35.1% M.G • queso de untar o mascarpone • tagatosa = 50 gr de azúcar •

yogurt stracciatella griego • huevo (batido) • harina para bizcochos, si usamos normal añadir levadura • azúcar moreno • cacao en polvo • mantequilla • nata montada • fresas naturales trituradas • Azúcar • fresas naturales troceadas para decorar • frambuesas • Pepitas de cacao •

Galletas integrales (Podéis utilizar otras) • Mantequilla sin sal • Canela molida • Molde desmontable de 18 cm de diámetro y 8 cm de alto • Yogur griego Stracciatella (Podéis emplear otro que sea azucarado) • Nata para montar o crema de leche para batir • Azúcar glas • Gelatina o Grenetina en polvo (U 8 hojas de gelatina) • Leche • Caquis o Kakis Persimón (Podéis emplear otro tipo de frutas) • Puré de Caqui o Kaki Persimón • Azúcar •

galletas maría • cacao en polvo valor • mantequilla • nata líquida para montar • leche semidesnatada • chocolate con leche • azúcar blanco • yogures griegos de stracciatella (500gr) • láminas de gelatina neutra • mantequilla • nata líquida para montar • onzas de chocolate con leche nestlè

Ingredientes para la base: • Galletas Oreo (aproximadamente 50gr) • mantequilla sin sal • Ingredientes para el relleno: • Yogur griego de stracciatella • nata para montar • azúcar • y media de gelatina • esencia de vainilla • galleta y media de Oreo • pepitas de chocolate • Ingredientes cobertura y otros: •

galletas María • mantequilla • cacao en polvo • -- Para el relleno: • nata líquida • gelatina neutra • yogures de stracciatella • leche condensada • chocolate negro rallado • nata para montar • cacao en polvo • chocolate negro,para decorar

galleta María • mantequilla • cacao en polvo • Para el relleno • nata líquida • gelatina • yogures de stracciatella • leche condensada • chocolate fondant • nata para montar

--------- Ingredientes base y relleno: • Galletas Oreo (Para la base de la tarta) • Mantequilla sin sal (Para la base de la tarta) • Yogur griego de stracciatella • Nata para montar o crema de leche para batir • Azúcar • Gelatina o 14 g de gelatina en polvo o grenetina • Extracto o esencia de vainilla • Galletas Oreo • Chocolate • --------- Ingredientes cobertura y otros: • Chocolate postres •

queso en crema • huevos • azucar • harina de repostería • yogures griegos sabor stracciella • levadura • mermelada de arándano o mora

queso fresco • miel • yogures griegos stracciatella • nata • vainilla • laminas de gelatina • Galletas maria hojaldradas

yogures de stracciatella • gelatina neutra • nata para montar muy fría • azúcar glass • leche • virutas chocolate • Cobertura • chocolate para postres • chocolate con leche • nata para montar

yogures de stracciatella • gelatina neutra • nata para montar muy fría • azúcar • leche • virutas chocolate • Cobertura • chocolate para postres • chocolate con leche • nata para montar

Base de galleta: • galletas María • mantequilla • cacao en polvo • Mousse: • gelatina • leche • nata para cocinar (30% m.g.) • stevia verde pura en povlo • yogur griego de stracciatella • chocolate en virutas • Cobertura: •

Para la base: • galletas Maria • mantequilla • cacao en polvo (Puro de Valor) • Para la mousse: • yogures griegos de stracciatella • azúcar • gelatina • nata • leche • Para la cobertura: • nata •