Terminado

zapallitos, lavados y cortados a lo largo con 2 cm de espesor • aceite de oliva • ajo fresco, picado • y 1/4 cucharadas de orégano fresco picado • ají de color • pimienta negra molida • Sal a gusto después de terminados de cocinar en la parrilla

Rape • Langostinos Tigre (2 unidades) • Gamba Arrocera • Arroz Bomba Nomen • Caldo de Paella Aneto (o un fondo de marisco y pescado) • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Ajo (3 dientes) • rasa de Pimentón de La Vera • Tomate Frito Solís Estilo Casero • Salsa De Humo Stubb's • Sal • Colorante y Azafrán

Ravioles a gusto • cebolla verdeo • ajo • panceta • hongos champiñones • salsa soja • aceite • Sal • Pimienta negra • perejil • agua de cocción de ravioles • Queso parmesano a gusto

pollo • Sal • Todo sazón • salsa de tomate condimentada • fécula de maíz (maicena) • aceite

pasta corta (fusilli integrales aquí) • queso ricotta • tomates cherry • brócoli cocido al vapor y enfriado • ajo • AOVE más un chorrito para añadir al plato terminado • albahaca fresca al gusto • Sal • Parmesano rallado

Garbanzos secos • ñora • pimiento verde • zanahorias pequeñas • alcochofas congeladas • cebolla • ajo • tomate triturado • atún aceite • caldo casero. Vale de brick de verduras sencillo • fideos número 0. En mi caso sin gluten • varias especias •

Vino Tinto • Azúcar • Frutos Rojos Congelados • Frutos Rojos • Menta

pepinos americanos (20 cm aprox) • Salsa inglesa • Salsa Maggie • Salsa Soya • Jugo limón • Cilantro • Chile Serrano • Chile de árbol (Yahualica) • Jugo de tomate (Clamato) • Pimienta negra entera • ajo • Rib eye •

Mantequilla derretida • Galletas de chispas de chocolate • leche evaporada • leche condensada • crema para batir • Chocolate semi amargo • Mantequilla • Chispas de chocolate (Al gusto) • de pieza de plátano • Mantequilla • Azúcar mascabado • crema para batir •

Pasta Ballina

masa • harina • azúcar • levadura • sal • manteca a temperatura ambiente • huevo • cucharadita de cardomo molido • canela • nuez moscada a gusto • jengibre rallado • leche •

patatas • huevos • jamón de recebo • queso en un trozo • Aceite de girasol (menos pesado para freír) • Sal

crema para batir fría • azúcar glass • grenetina en polvo • crema para batir • huevo • azúcar refinada • harina • frutas en rebanadas • crema Inglesa

levadura de trigo • harina de trigo • leche • huevo • yemas • harina de trigo • sal • azúcar • mantequilla a temperatura ambiente • agua de azahar • ralladura de naranja • azúcar •

pechuga de pollo • huevos, • Ajo y perejil • Sal • pan rallado o rebozador • papas • zanahoria • zapallitos verde • Aceite y sal • queso blando o muzzarella • tomates • plantita cebolla de verdeo

peras +3 para decorar • huevos • leche • harina(y un poquito más para el molde) • azúcar • canela (a gusto) • sal • manteca (para el molde) • miel, jalea o mermelada (optativo)para pincelar y dar brillo una vez terminada-Yo utilicé miel(1 cda aprox)

puerro con algunas hojas tiernas picadas • finas de verdeo picadas • del contenidode 1cápsula de azafrán diluida en agua caliente • pocillo y medio de arroz grano largo fino • pocillos de agua caliente, que vamos agregando según absorba • Comienzo con tres pocillos de agua caliente(doble de arroz) • Sal y pimienta a gusto • Queso de rallar para espolvorear plato terminado(optativo)

cáscaras de camarón • cebollas cambray • ajo • zanahorias • champiñones • agua • sal • pimienta • alga kombu • jengibre • salsa de soja • sake •

margarina a temperatura cortada en cubos • azúcar • huevo • yema de huevo • leche • harina • polvo para hornear • sal • mantequilla a temperatura ambiente • manteca vegetal • azúcar • mermelada de chabacano

huevo 🥚 • azúcar • leche 🥛🐄 • extracto de vainilla • aceite • harina de trigo • sal • polvo para hornear • chocolate • algún tipo de glaseado que sea de su agrado (otra alternativa)

mantequilla cortada en cubos • azúcar • huevos • leche • aceite • harina de trigo • fécula de maíz • polvo para hornear • glaseado de chabacano • grageas blancas

harina • sal • polvo para hornear • azúcar • leche • huevos • mantequilla a punto de pomada • agua • aceite para freír • azúcar mezclada con canela

margarina • mantequilla • azúcar • huevo • harina • polvo de hornear • sal • grageas de colores • huevo

manteca vegetal • azúcar • huevo • harina de trigo • sal • polvo para hornear • ralladura de naranja • azúcar refinada • rodillo • charolas para hornear • papel adherente • rejilla •

harina • leche • levadura seca • mantequilla • sal • azúcar • huevo • azúcar refinada • Mantequilla derretida

agua • harina de trigo • levadura en polvo • agua • aceite de oliva • harina de trigo • levadura en polvo • sal • aceitunas negras sin semilla y picadas • aceite de oliva • ajo • jitomates cherry partidos a la mitad •

mantequilla en cubos • azúcar • huevo • leche • aceite • harina de trigo • fécula de maíz • polvo para hornear • glaseado de chabacano • grageas blancas o de colores