Tollo

tollo o 6 presas • papas • berenjena • huevos • harina • cerveza • Orejano, ajo y salsa de soya

atún fresco o congelado (u otro pescado de carne firme, albacora, tiburón, tollo, palometa, etc) trozado en cubos de más menos 1 cm por lado • tomate grande, firme, sin pepas, cortado en trozos pequeños, (cuadraditos de 1 cm) • cebolla (ojalá morada) cortada “pluma”, enjuagada con agua fría • pepino (de ensalada) pelado, sin pepas, cortado en trozos pequeños • pimentón verde, cortado en trozos pequeños • zanahoria pelada y rallada • Leche o crema de coco (de tarro) • jugo de limón, (ojalá de pica o sutil) • pimienta negra molida • aceite • sal • para presentación, hojas de lechuga o lechuga picada fina para poner como “cama”

tollo • ajo • vinagre • jugo de limón • huevos batido • harina • agua fría • aceite • Sal a gusto • azúcar • Aceite para freír

Cantidad por 1 porción • --- Mariscos • almejas por persona • machas • tenazas de jaiba • hostiones • choritos • --- Carnes • chuleta de cerdo o un trozo de pulpa • tuto de pollo • carne de vacuno • longaniza •

tollos (tiras de cazón seco) • cebolla grande • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • tomates maduros • laurel • pimentón dulce • vino blanco • Pimienta • Aceite de oliva • Sal •

Sillao (salsa de soja) • Cilantro fresco • Sal (para la salsa) • (opcional, para la salsa) Ají amarillo • (para la salsa) Limón • (para la salsa) Tomate • (para la salsa) Cebolla roja • Yuca • (para freír) Aceite vegetal • Harina de trigo • en trozos Pescado blanco (cabrilla, tollo, etc.) • Mostaza •

tollos • pimiento verde • cebolla • ajos • tomate triturado • Aceite de oliva. Yo utilicé 5 cucharadas soperas, • Sal • Comino • azúcar. Yo en su lugar utilice 1 pera

harina • polvo de hornear • sal • manteca • azúcar blanca • azúcar rubia • vainilla • huevos • chips chocolate • nueces picadas (opcional)

toyo de leche 300 gr • mixtura de mariscos • ají amarillo • limones • Fondo de pescado • ajo • cebolla en pluma • Camote y choclo • Sal y pimienta

toyo • agua • astillas de canela • sal • tomates rallados • cebollas ralladas • pimentón grande rallado • ajo rallado • cebolla larga • albahaca deshidratada • laurel deshidratado • tomillo deshidratado •

Tollos • cebollas o chalotas • Tomates • ajo • Vino blanco • Tomillo • Comino • Pimientas palmeras secas, ñora o pimiento choricero (al gusto) • Laurel • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce • Vinagre •

toyo en mi caso 2 (mi hermano y yo) • pimentón en julianas • cebolla Blanca también en julianas • ajo triturado • mantequilla • leche de coco taza y media

Toyo (o cualquier pescado de su preferencia) • huevos • Harina • Pan rallado o panko • de ajo molido • mostaza • Pimienta • Sal

toyo seco • papas medianas • batatas • guisantes • cebollas medianas • Pimientos medianos • cayena, Comino, Pimentón dulce. Ajos y sal gorda • Tomillo, Laurel, aceite, Vino blanco

Tollos en remojo un día antes • Cebolla picada • Pimiento rojo picada • Perejil • Ajo • Tomate frito en • Vino blanco • Sal

pescado • Sal, pimienta y orégano • Aceite • Lechuga fresca • zanahoria rallada • huevos de codorniz • rabanito rallado • y cualquier otra verdura que te guste • Choclo (Maíz Peruano) opcional, si quieres ponle camote o papa es al gusto

pescado Toyo • Sal y pimienta • perejil picado • pimiento picado en cuadritos • ajo molido • avena • tomate picado en cuadritos

pescado toyo • ajo molido • sal, pimienta y orégano • perejil picado • Aceite de oliva

pescado toyo • ajo molido • harina • sal, pimienta, orégano • Aceite para freír • Camote frito • Choclo sancochado • Sarza de cebolla

pescado toyo • sal, pimienta, ajo • panko o pan rallado • chuño • orégano en polvo • Aceite vegetal para freír

pescado toyo • castañas ralladas o picadas • tomillo picado • perejil picado • ajo molido • sal • pimienta • queso parmesano rallado • aceite de oliva • finas hierbas • miel de abeja • papel aluminio

toyo • limón (jugo) • papas • zanahoria • brócoli • coliflor • oliva extra virgen • orégano • ajos • romero • pimienta negra • sal

queso crema • heavy cream • azúcar Swever o de su gusto • extracto vainilla • polvo de chocolate Toll House

Pescado (yo uso toyo, corvina, charela, tilapia) • Limón • Sal • Harina • Aceite para freír

Toyo (o pescado de su preferencia) • Cebollas moradas cortadas a la pluma • Limones (jugo) • Ajo • Sal • Ají limo • Culantro picado al gusto • Choclo molido o licuado • Huevo • al ras de azúcar • Sal • Pimienta •

toyo tipo bacalao (o el pescado de tu preferencia) • aceite de oliva • cebollas medianas cortadas en cuadrados • pasta de tomate • pimiento cortado en juliana • zanahoria cocida en rodajas • arverjitas cocidas • Ajos molidos • Hongos y laurel • Pimienta y sal • Perejil picado • vino tinto