/ 12 oz. de carne molida • ajos picados • cebolla cortada en cuadritos • pimiento rojo, cortado en cuadritos bien finitos • perejil picado • sal • pimienta en polvo • gruesas de berenjena cortadas a lo largo. 1½ cm • pimiento morrón rojo cortado por la mitad, sin semillas • queso gruyère o mozzarella o queso tropical de freír